想在卤味熟食行业有所作为的创业者一定要选择一个好的品牌，在品牌背后创业更加稳妥，而且时间周期短，不需要把自己历练成“**”再去开店。开店成功不是靠自己多么专业，能力多么强，廖排骨在口味为主要的基础上，指导选址，开业有专业运营团队托管式运作，短时间打开新店销路，后期售后团队跟随服务，让店面稳步经营稳步盈利。

以重视食品安全卫生，重品牌建设为前提下的品牌熟食店必将成为熟食行业发展的主力方向，将占据熟食市场比较大的蛋糕份额，个体熟食店将越来越艰难但依然会有少部分长期存在。 廖排骨公司在各地有专门为加盟商选址的选址专员，帮助加盟商寻找适合的地段。湖北特色卤菜加盟费用多少钱

降本增效

降本就是降低成本，增效就是增加营业额，在卤菜店的成本组合里面，人员加房租，这是固定成本。

什么是变动成本，变动成本是每天采购的食材，通过加工进行变现，如何从这两个方面降低成本，变动成本通过调整菜品结构，统一采购来降低。固定成本房租没法控制，但是可以运用各种方式来控制人工成本，哪几种方式呢，改变烹调方式，菜品提前加工，增加明档做菜率，让厨嫂代替厨师。

如何让这些员工达到好的工作状态呢，就要做好激励，激发员工，让员工自律自发的工作，把每一位员工都转化成战士，每天预估营业额，给所有员工下指标，只有员工挣到钱，卤菜店才有钱赚。

生存指南

卤菜店要想生存，只有做好员工，顾客，家人，亲人，社会5个维度，卤菜店才能生存，这就需要打造好的团队，质量的服务，精细化管理，让我们的菜品标准化，量化，保证餐厅毛利稳定，提高客人满意度，包括全年度营销，每月营销，每日营销，每个假日营销，把每一项都做成标准，就这样才能让卤菜店的生意红红火火。 福建麻辣卤菜加盟培训卤菜业一个大的吸引力就在于它的进入门槛低，只要你有掌握专业的卤菜制作技术，你就可以大胆去尝试！

投资少，开店压力小

      卤菜店投资成本不高，经营模式灵活，开店，入住商场超市，小推车流动式经营都可以，创业者可以根据自己的实际情况选择适合自己的创业模式！同时，所需人员较少，除成本材料投入外，几乎没有其他开支，这大幅度减少了开店的费用！而且创业没有门槛，无经验也可开店！

     全年旺季，利润高

      随着市场的变化，卤菜行业几乎全年旺季，夏天正是吃卤菜的时候，冬天又是各大酒席、宴会的高峰期，这让卤味熟食的需求不间断，利润高！

投资什么样的卤菜熟食加盟店消费者更青睐，都说知己知彼才能百战不殆，创业者想在适合的地段开一家特色卤菜加盟店，必须要了解消费者的需求，这样不仅可以从根本上改变营业状况，还能迎来更多的消费者，那么消费者对特色卤菜店有什么样的需求呢？

保证质量

一家受欢迎的卤菜加盟店产品的质量是非常重要的。严格挑选原料是前提，不缺斤少两是条件，制作出来的产品色、香、味都要有保证，不可添加色素和防腐剂等，产品要健康才能获得顾客的喜爱，让顾客更愿意选择购买。

2020年，餐饮行业竞争压力加大，员工成本增加，传统餐饮升级，想做卤菜熟食如何找准方向和要点，打造自身盈利的模式。

开源节流

2020年马上过去，2021年快要到来，在各种成本的增加趋势下，要想保持卤菜加盟店赚钱，重要的就是降低成本，降低成本有效的方法就是开源节流，就是做好营销，引流拓客，留客锁客，回收现金流。

说到开源，每家卤菜店都很重视，开源就是增加营业额，怎么增加营业额呢？就是在做好菜品，服务，环境体验的前提下，做好营销，吸引客流，有客人啦，还怕没钱赚吗！ 廖排骨卤菜店的卤味都是以“现卤现卖”进行销售。山西现捞卤菜加盟店

不要选择那些只做一锤子买卖的熟食加盟品牌，这些品牌的熟食味道能有多好？湖北特色卤菜加盟费用多少钱

普通的熟食店和廖排骨熟食店到底有什么不同呢？

  普通熟食店因为资历太浅，所以店里往往只有一两个品种是有特色的，其它都是吸引力不大的常规品种，廖排骨熟食店摆到柜台的全是特色，因为品牌有39年卤味熟食经验，所有教学员的配方和技术都是多年经验的结晶。只有多年深耕，有专注力，专业的人做专业的事！

  一般熟食店品种太少，少的一两个品种，稍多点的十来个品种，廖排骨的熟食店里有各大系列，上百个品种，每天的菜品都有变化，每次去都感觉很有新鲜感。多研究顾客心理，才能满足顾客求新求异的心理需求。 湖北特色卤菜加盟费用多少钱

四川真才实廖餐饮管理有限公司是一家四川真才实廖餐饮管理有限公司借力原有廖排骨成熟的卤食连锁，依托（集团）公司雄厚的品牌实力和技术研发背景，全心拓展多领域品牌管理，经过十余年稳定、成熟、持续的特许经营，公司加盟事业迅猛发展，并处处战捷，业界先机成功率高、市场荣誉度好的创富平台，助众多投资创业者实现致富梦想！ ? ? ??廖排骨（集团）公司奉行“以质量求生存、以品牌求发展、以管理求效益、以消费者满意为宗旨”的经营方针；提倡“以人为本”的现代化经营管理理念，建立了一支“求实、敬业、创新、高效”的现代化管理团队。目前集团公司：四川真才实廖餐饮管理有限公司、四川廖排骨餐饮管理有限公司、四川廖排骨食品有限公司……多家企业机构。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。公司自创立以来，投身于卤菜加盟，熟食加盟，卤菜培训，熟食培训，是食品、饮料的主力军。廖排骨致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。廖排骨始终关注食品、饮料市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。