很多不是加盟品牌的门店在加盟店这段开业的高峰期后几乎会变得冷清。

口味：对于餐饮店来说，口味是至关重要的一环，只要有独特的口味，就算位置再偏远，环境再差都经久不衰；

活动：活动其实也是价格，口味不够，价格来凑，只要价格够低，依然可以获得部分消费群体，但是价格底线是有限度的，不可能一味的下降；

竞争：人都有一个共性，只要一家商铺火了 ，很快类似的商铺会堆如雨后春笋冒出来， 后面导致竞争越来越强，生意越来越难！ 那么，卤菜熟食加盟要关注哪些内容？卤菜熟食加盟要关注哪些内容？北京素卤味加盟店

通常来说，环境会影响人的就餐心情，以及影响卤味的味道，现代人消费，不仅是追寻美食，也着重于舒适的环境体验，所以卤味加盟店的装修很重要。但由于地区或城市状况的不同，创业投资者对于卤味加盟店店面装修的档次以及要求也会有所不同，因而在费用上也会存在一定差异性。装修优良的卤味加盟店应具有丰富的主题和内涵，让吃与乐结合，增强与顾客的互动性。

一般，装修期会在2-3个月左右，对此建议投资者在租房的时候，一定要与合作方谈好租金，并约定好免租期，同时，在装修设计时，要注意装修格调适宜于周围的环境。 北京素卤味加盟店假如每日客流量是100人，人均消费在20元，那么日营业额在2000元，月营业额在6万左右。

卤菜熟食是小吃市场很受欢迎的特色小吃，我们常常看到街边受欢迎的卤菜店会有很多人排队，不少开卤菜店的朋友也都获得不小的收获，所以现在如果想做个小本生意，开一家卤菜店是个还不错的选择！

现在开卤菜店并不难，即使对于没有经验的新手，也可以通过选择加盟开卤菜品牌店，一般来说，品牌在餐饮市场经营多年，拥有较为丰富的市场运营经验，如果有特色口味的产品，加上品牌的名气推广，开店初期就能获得理想的人气流量！

那么卤菜店后期怎么赢得回头客

卤菜是市场需求很高的特色餐饮，通过更好的口味，可以很轻松地赢得回头客。一些卤菜加盟店都在通过一些方法提高自身实力，获取更大的市场价值。

注意规划资金：很多创业者在开卤味加盟店初期，忽略了财务上的需要，没有做好切实可行的财务预算，并且在营运过程中对资金没有没形成有效的利用，这就很难创造出盈余。比如说流动资金，在没有足够的流动资金的前提下就贸然开卤味加盟店很有可能受到各种突发因素的影响，进而出现资金链断裂等情况。

注意发展策略：一个错误的战略决策将会导致严重的后果。战略决策，也是开卤味加盟店必须注意的一个问题。无效的经营管理以及销售策略、对竞争者估计错误等等，都是我们应该注意以及避免的。一旦创业者发生较大的策略错误或时，就会导致创业的失败。因此，对于初次创业者来说，一个错误的策略就可能是致命的，必须给与足够的重视。 通常，人们在各大酒楼、超市、排挡、菜场等地都可以看见卤菜的身影。

一般素食卤味就是海带、萝卜、毛豆、藕片、花生...，肉食卤味就是鸭脖、鸭架、鸭爪、鸡爪、鸭舌...，所有的素菜跟荤菜都可做成卤味，这里就不一一列举了。先来说说素食卤味，卤菜一般在二三块钱一斤，然后加上每天店子的水电房租人工的成本，也不会超过十块一斤，经过卤制而售卖价格一般是在15元左右；再来看看肉食，肉食成本比较贵，但卖的也更贵，鸭脖一节的成本大概是二元左右，经过卤制，一般价格会在7-10元，以上材料可能会因为物价原因有所波动，以具体情况为准。但是关于卤味的这个利润空间还是很不错的。创业者想要成功的开一家卤味熟食加盟店，首先需要考虑的是，那么多的卤味熟食品牌，到底选择哪个加盟好呢？北京素卤味加盟店

只要投资者能够合理分析一下这个品牌的前景，品牌在市场上有着很高的认可度，这样才能找到一个合适的品牌。北京素卤味加盟店

怎么加盟卤味卤菜店想要加盟卤味店，当然是要选择一家合适的品牌。品牌方会留下联系方式，可以进行电话咨询，了解该加盟项目的详细情况。如果在各方面都比较满意的话，就可以进一步的了解，再成交签订合同，就能够进行加盟开店了。

而目前的卤味市场上，品牌繁多，加盟时一定要仔细分辨，千万不要去找那些快招品牌。而要分辨一个品牌是否靠谱，可以选择去加盟方的公司进行实地考察，多方面分析，谨防受骗。

加盟注意事项：避免踩坑很多创业新手在选择加盟时，难免会遇到一些问题。不少人在选择加盟店时，可能会关注错重点，而不知道进行综合分析，难免会踩几个坑。例如有些人在加盟时，会一味询问是否能够学到技术，这就是关注错了重点所在。其实学不学得到技术，不是重要的。要明白自己开店的目的是为了挣钱，自己做老板。你又不是为了当厨师才开店的，所以技术并不是重点，毕竟很多品牌都是直接提供货物的，这也比自己亲自制作各类菜品要方便得多，节省的时间去做点其他的事儿不是更好吗？如果只是单纯的想学技术，那么网上就有一大堆，完全可以自己钻研。 北京素卤味加盟店