“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无***的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。寻然集专注于药食同源健康食养，以食养生是天然、安全、可靠的养生方式。药食同源是古人智慧，更是现代营养学论证的食养之道，你还不知道吗？河南卫健委药食同源食养

中医药学有一种中药的概念是：所有的动植物、矿物质等都属于中药的范畴。也就是说凡是中药，都可以食用，只不过是用量上有所差异。中药的***药效强，用药正确时，效果突出，而用药不当则容易出现较明显的副作用；食物的***效果不及中药那样突出，但日积月累也能起到调理的作用。我们在日常生活中，常见的药食同源物质有山药、粳米、龙眼肉、山楂、核桃、杏仁、花椒、桂皮、南瓜子等，它们既属于中药，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。现在，出于安全考虑，卫健委根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，经商市场监管总局同意，制定了《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，以此清晰界定食药物质范围。天津食养药食同源饮食养生有讲究，你知道五色入五脏的药食同源养生法吗，快来跟寻然集了解下！

所谓“食疗”，其实与“食治”同义，应该是为避高宗李治之讳，改用“疗”字。就内容来看，延续《千金食治》而有发展。仍以茗叶条为例，《食疗本草》云：“茗叶，利大肠，去热解痰。煮取汁，用煮粥良。又，茶主下气，除好睡，消宿食，当日成者良。蒸、捣经宿，用陈故者，即动风发气。市人有用槐、柳初生嫩芽叶杂之。”其中“主下气，除好睡，消宿食”，乃是根据《新修本草》增补；而“用陈故者，即动风发气”，应该是针对《千金食治》说茗叶“微动气”的补充说明。

药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、***。因此，药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到***。为了达到健康之道，除了须注意日常生活习惯之调整外，饮食的调整也可达到养生目的，中国千年来的生活体验，经历了「神农本草经」，「食疗本草」甚至「本草纲目」等，已经将食物及医药溶成一体，演化出「药食同源」之文化，中国医学发展过程中首重预防，而预防之道在于遵循自然***之原则，因此食疗须求其所宜，其所忌，且中医治病相当重视「对证下药」，所以在选择适当的中药进行食补前应先了解体质，才不至选择偏差太多，反而失去其意义。药食同源是传承千年的智慧，也是现代营养学实践论证的行之有效的养生之法。

民以食为天，人类为了生存，必须猎取食物。原始人在寻找食物过程中，发现了某些食物吃后使原有的疾病得到了康复，甚至体力增强、精神焕发，遂由偶然食用到主动寻求，经过相当长时期的经验积累，逐步取得了经验，这就发现了药物。所以医学史上有“医(药)食同源”之说，如常用中药姜、桂，原本就是食用调料，豆类、稻米本是粮食，所以饮食疗法较药物疗法有更悠久的历史 。“药食同源”是中华原创医学之中对人类**有价值的贡献之一。这是建立在“以人为本”的基础上的实践科学。先秦时期，饮食疗法已受到重视并已有比较丰富的理论知识 。《周礼?天官冢宰》所记医学分科中，食医和疾医、疡医、兽医并列，食医“掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐”，可见食医近似***之营养医生，并在当时已具一定规模。中医治未病的智慧，药食同源越吃越健康。上海卫健委药食同源研究

顺应四季的养生之法，就是药食同源不时不食的健康饮食哦。河南卫健委药食同源食养

古人对食药区分的第二个认识基于药食在维持人体生命活动的基本功能不同。如《素问?脏气法时论》云“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精***”，认为药和毒一样主要用于治病，而食物则用于补精气。古人对食药区分的第三个认识则基于性味强弱和厚薄不同。如《备急千金要方》认为“人体平和，惟须好将养，勿妄服药。药势偏有所助，令人脏气不平，易受外患。夫含气之类，未有不资食以存生，而不知食之有成败，百姓日用而不知，水火至近而难识”，强调了“食养”的重要性，体现了现代保健的思想。河南卫健委药食同源食养

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