异麦芽酮糖醇是一种天然来源且低甜度、低热量值，低GI的理想糖类替代物，甜味、自然，应用在软糖产品中，能提供与糖类相同的口感和质地，能按1：1比例完全替代蔗糖和淀粉糖。异麦芽酮糖醇还具有良好的低血糖效应，在人体内吸收速度相对蔗糖缓慢，不会引起血糖量激增，且胰岛素不参与其在体内的代谢途径，可以打造出糖尿病患者可以正常食用的无糖软糖，可在标签上标识“0蔗糖”或“无蔗糖”。异麦芽酮糖醇性质稳定，溶解度与吸湿性较低，具有高稳定性，在较强的酸、碱条件下也不水解，在高温下不产生色素，更不会和软糖中其他成份发生化学反应，以及不被绝大多数微生物利用。所以，异麦芽酮糖醇能与大多数健康成分融合，并且使软糖具有更长的货架期。异麦芽酮糖醇的甜味稳定性好，不易受温度和pH值的影响。江苏异麦芽酮糖醇能量怎么算
唾液通常是一种天然的保护屏障；如果因为不规则的饮食规律，就再也不能起到保护牙齿的作用。每当吃到含有蔗糖的零食时，口腔内的pH就会下降，导致牙釉质受到腐蚀，唾液也没有足够的时间恢复到中性状态。在此，贝利优的产品之一益寿糖——作为一种蔗糖的替代品，可在无糖糖果和口香糖的应用上，同时做到只提供蔗糖一半的能量，而且对血糖水平几乎没有影响。有一种叫牙菌斑-pH遥测的方法可用来科学测试所吃的食物或原料是否对牙齿有害。在该方法中，把一根玻璃电极放到有缺损的牙齿里，几天后pH感应膜被牙菌斑完全覆盖。通过这种方法，在食物的咀嚼过程中，口腔内pH的变化可立即被检测到。如果pH在食物咀嚼后半小时内没有低于5.7，那么可以认为该种食物不会导致龋齿，或者说是对牙齿有益的。浙江异麦芽酮糖醇巧克力它可以用于制作低糖或无糖的甜品，满足人们对甜食的需求。
在减糖和无糖浪潮的推动下，消费者对于风味和健康的双重需求也正推动着食品领域的创新，特别是作为健康和功能载体的软糖产品，许多厂商们已经将异麦芽酮糖醇应用在软糖中，以此应对减糖和创造更佳的消费者体验的双重挑战，同时也达到清洁标签产品的要求。，无糖添加，异麦芽酮糖醇是一种天然来源且低甜度、低热量值，低GI的理想糖类替代物。应用在软糖时，能提供与糖类相同的口感和质地，因此能让软糖厂商降低甚至完全取代产品中的糖分。异麦芽酮糖醇具有良好的低血糖效应，在人体内吸收速度相对蔗糖缓慢，不会引起血糖量激增，且胰岛素不参与其在体内的代谢途径，可以打造出糖尿病患者可以正常食用的无糖软糖，可在标签上标识“0糖”或“无糖”。
新食品原料，更高要求，异麦芽酮糖醇也是我国批准进口的新食品原料，作为功能性甜味剂应用在固饮产品，其热值约为蔗糖的一半，不会对血浆葡萄糖和胰岛素水平产生波动，能量值低，不会导致龋齿。让消费者既能够尽情享用自己喜爱的食物，又能得到高效减糖、减脂和低热量带来的益处。除此之外，异麦芽酮糖醇还具有护齿功能、低血糖效应和利于肠道健康等功效，是国际市场公认、真正的糖类替代物，已广泛应用在糖果、果酱、果冻、谷物早餐食品、焙烤食品、涂抹食品、餐桌甜味剂、稀奶油、冰淇淋和清凉饮料等产品。它可以用于制作各种食品和饮料，如糖果、巧克力、饼干、饮料等。
异麦芽酮糖醇（Isomalt）也叫做帕拉金糖醇，是一种由甜菜加工而成的代糖或糖醇。尽管源于天然，但由于经过大量的化学操作，这种化合物通常被视为人造产品。它经常用于商业食品生产，并且在产品标签上被标注为“无糖”。由于能延长某些产品的保质期，异麦芽酮糖醇已被当作一种防腐剂使用。与天然糖相比，这种化合物有更多复杂的化学成分。它的分子式是C12H24O11，是两个带晶体结构的二糖键。2008年9月9日，卫生部根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准低聚半乳糖、副干酪乳杆菌（菌株号GM080、GMNL-33）、嗜酸乳杆菌（菌株号R0052）、鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011）、水解蛋黄粉、异麦芽酮糖醇、植物乳杆菌（菌株号299v）、植物乳杆菌（菌株号CGMCC258）、植物甾烷醇酯、珠肽粉为新资源食品。异麦芽酮糖醇具有良好的甜味稳定性，不易受光照和氧化的影响。广东异麦芽酮糖醇是不是糖
它的生产符合食品安全标准。江苏异麦芽酮糖醇能量怎么算
异麦芽酮糖醇(Isomalt)，国际上通常通常赞其为益寿糖，因其具有低甜度，低热量值，低GI，预防龋齿的功能，被认为是一种理想的蔗糖替代品，并作为新兴的可食用糖醇。另外一方面，它又具有一定的特定功能性，近几年来受到国际社会的普遍认可。通过实验充分验证了其特有的理化性质、特殊的生理功能和食用安全性，因此美国FDA授予异麦芽酮糖醇食品安全的比较高等级"GRAS(公认安全)"，且对其不控制每日的摄入量。异麦芽酮糖醇不但可以帮助预防或，并对维护健康有诸多的积极作用。为促进它的全球应用，异麦芽酮糖醇已被粮农组织(FAO)列入WHO食品添加剂联合**委员会的《食品添加剂性质与纯度规范》，而且，饮食营养**支持其用于促进饮食享受、比较好营养和健康的研究。同时，异麦芽酮糖醇已经被食品法典委员会作为法典(咨询)规格采用，并由WHO和WHO/FAO联合委员会根据其生物学评价提供国际认证。江苏异麦芽酮糖醇能量怎么算