手抓羊肉：手抓羊肉是将新鲜的羊肉白水煮去血，第二道白水煮出汁，然后加上洋葱、胡萝卜、食盐之后再食用。煮的过程中不加其他任何调料，这样煮出来的羊肉（公众号：下一秒爱上新疆）保证了羊肉的鲜味，同时也可以喝到鲜美的羊肉汤，有的朋友还会在汤中放入一个番茄。在内蒙地区也有很多这样的食用方式。拉条子：起初刚听到这个名字的时候有点不解，到底是道啥菜，后来进入饭馆一问，原来是拌面。因为当地做面不用擀面杖，都是用手直接手工拉成，所以称为拉条子。拉条子的种类在新疆很多，有什么洋葱炒肉、土豆丝、番茄炒蛋等等，通常上菜的（公众号：下一秒爱上新疆）时候是一碗菜一碗面，然后你需要自行将菜全部倒到面上之后拌匀，然后再食用。在众多的拉条子中间，有一种过油肉拌面在当地比较常见，也是首推，过油肉拌面是用新鲜羊肉和洋葱、青椒等配菜将羊肉炒好之后然后和面拌匀。 浦东亚克西餐厅美食：新疆拉条子、干煸炒面、馕包肉、酸奶疙瘩。团建新疆烤包子

烤鸡蛋：生鸡蛋一般放在还没燃尽的柴火灰或者用烤架架起来放在煤炭上面翻滚着烤，烤的时候会不能太大，否则容易裂开。烤好之后的蛋壳儿非常的脆，轻轻一敲即碎，拨开壳儿后一股清淡的焦香随即散发出来，这时候注意，切忌大口的吃，不然很容易烫伤；玛仁糖：玛仁糖是内地人们统称的切糕，在新疆当地是一种非常常见的小吃，用核桃仁、葡萄干、芝麻、杏仁、红枣等熬制而成。个人感觉这种食物少量的吃还是挺香，稍微多一点就会感觉到腻。新疆馕羊的肉被用来做烧烤，内脏被用来做米肠子和面肺子，奶被用来做酸奶和奶疙瘩，油被用来做馕和手抓饭。

新疆大盘鸡跟兰州拉面、安徽板面、沙县小吃等特色小吃一样出名。大部分人都是通过吃新疆大盘鸡而了解新疆的。炖熟的鸡块里加入青椒、土豆、洋葱等配菜爆炒，然后加入鸡汤炖一会入味，撒上香菜，关键的是盛菜的器皿，说是盘子，比咱们日常家庭中用的盘子大将近4倍，这一盘可能就是一只2-3斤重的整鸡，关键是价格还很优惠。如果说烤羊肉串、大盘鸡已经够过瘾的话，那我们的烤全羊就能让你吃撑了。新疆地大物博，遍地牛羊，烤全羊一直是各种节日、宴会、招待宾朋的拿手好菜。印象中总以为烤全羊不好入味，烤不熟，其实不然，提前把羊肉划上几刀，用特制腌料腌制过的羊肉，在炭火上烘烤之后，外焦里嫩，味道鲜美，实在是人间美味。一帮志同道合的亲朋好友在一起，吃着烤全羊，实在是太过瘾的一件事了。

    说起新疆的菜品，基本上人人都知道大盘鸡。是的，在新疆，绝大多数的餐厅都会有大盘鸡这道菜，如同湘菜的剁椒鱼头、粤菜的白切鸡一样出名。新疆大盘鸡：又名沙湾大盘鸡（沙湾县挨着奎屯市石河子区），主要的材料是鸡和土豆，加上洋葱和一堆香料。在新疆每个地方都有大盘鸡，在吃了多次之后发现，其实（公众号：下一秒爱上新疆）做法都差不多，不一样的是鸡肉，在当地很多餐厅实际上还是在市面上买的肉鸡，这种鸡肉不够有弹性，也不够有鲜味，在那拉提一家农家乐吃过人家自家养的土鸡做出来的大盘鸡味道较好。友情提示：如果你是两个人或者三个人前往，点完大盘鸡这个菜之后，尽量别点其他菜，一道大盘鸡三个人吃不完。大盘鸡吃完之后，余下酱按照当地的吃法是会拌上皮带面，皮带面是一种较为宽的手工面，皮带面拌上大盘鸡的酱汁，味道超好。 新疆三凉（凉皮 凉面 凉粉），其实“三凉”的一个特点就是便捷，方便随吃随走，完完全全是一种快餐。

新疆手抓饭的来历您了解吗？相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、香、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，渐渐流传开来，一传十，十传百，便成为现在的**尔族人普遍吃的抓饭了。拉条子较长，二节子稍短些，炮仗子再短些，丁丁就是切成丁了。一盘菜先盖上，一口面一口蒜，简直美味！沪东外卖新疆店

上海浦东亚克西餐厅经营地道新疆美食，物美价廉，欢迎垂询。团建新疆烤包子

如何做一道正经的新疆菜？新疆有一道小菜的名字已经完美的解答了这个问题。这道小菜通常配在吃过了一嘴油汪汪的大抓饭之后，它叫“皮辣红”皮是皮卡丘的皮，辣是**辣的辣，红是红彤彤的红。皮牙子（洋葱），辣椒，西红柿。这三样配菜构成新疆菜的灵魂作料，对于新疆人来说，乡愁是盐碱地里肥墩墩胖乎乎的羊屁股，丰美可人，和别的妖艳羊不一样的纯真口感，清清白白一只小羊，无论是水煮，还是烤肉，尽管招呼，有一点儿膻腥算我输。团建新疆烤包子

上海浦东艾力餐饮管理服务有限公司是一家艾力餐饮管理服务有限公司主营特色新疆美食、特色新疆菜品，涵盖新疆本地美食加工及服务，除堂食外，同时提供外卖、预约点餐、上门送餐等便捷服务。与此同时，艾力餐饮支持公司团建、家庭聚会、户外露营等美食服务。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。公司自创立以来，投身于食品，熟食，特色菜，是食品、饮料的主力军。艾力餐饮继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。艾力餐饮始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。