胡辣羊蹄也是新疆**尔族、回族等少数民族烹制的传统美食，味道鲜美不腻，辣而味美，含有丰富的胶原蛋白质，老少皆宜，让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的消闲方式，新疆大街小巷都有售卖。手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、**尔等民族喜爱的传统食物，2018年9月，被评为“中国菜”之宁夏**经典名菜，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等少数民族喜爱的传统食物，肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。欢迎您惠顾艾力餐饮—亚克西餐厅！抓饭，则是和馕一样重要的主食，它**着新疆人对食材搭配的单纯理解。沪东送餐上门新疆椒麻鸡

架子肉是疆南美食，多选择当年羯羊或周岁以内的羊。将羊肉分为若干块，洗净后用面粉鸡蛋包裹起来，并放洋葱、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。据悉，喀什达瓦昆架子肉在当地流传了上百年，架子肉好吃的秘诀关键是肉的腌制和烤架。园台体的铁架和炉坑是特制的，没有一般的烤肉的烟熏火燎，在恒定的温度下，均匀地受热，烤制出来的架子肉才色、香、味俱全。同时，艾力餐饮—亚克西餐厅也提供预约送餐等上门服务，无论是团建还是户外露营，都是不错的选择喔！高行镇口碑新疆烤包子外形像鸡冠，色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，这就是薄皮包子的特点，也是新疆人的早餐之一。

这个带有神秘色彩的地方，这个聚集了少数民族的疆域，来到这里不光可以策马奔腾，共赏人间美景，这里还能满足你的味蕾。

新疆出名的当然是烤羊肉，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味，烤羊肉和红柳枝也是广受欢迎的。

其次，新疆大盘鸡，皮焦肉烂的鲜美鸡块和吸收香浓汤汁的软糯土豆块，随意用手撕开的鸡肉块，都是让人垂涎欲滴的美味。

另外，新疆广受欢迎的还有烤馕。馕坑的温度使其外酥里嫩，制作手法和和面调配比例决定着馕的味道！新疆的馕多种多样，也是居家旅行的美食排挡喔！

大盘鸡具体烹饪步骤如下：1.土豆切成厚片或长方块，备好。鸡肉剁成小块，可先用酱油葱蒜等进行腌制。青椒切成与土豆块大小相仿的片。葱姜蒜，洋葱，干辣椒切段切片备好。2.我个人习惯先将土豆焯水处理，使其口感更显软糯可口，同时也可减少后期炖煮时间，以免翻车（嫌麻烦的话在微波炉里转一会也行）。鸡肉也先焯水去腥（若腌制过则不焯水）。3.向锅中倒入适量食用油烧热，放入姜蒜辣椒段及桂皮八角等香料炒香，随后放入适量郫县豆瓣酱翻炒，（这一步可能很呛人，比较好带个口罩）。上海浦东亚克西餐厅经营地道新疆美食，物美价廉，欢迎垂询。

新疆烤包子的来历。以前新疆的游牧民，出外放羊、打猎，都自带馕、水、刀、面粉等，很长时间不回家,相传以前的烤包子就是在野外诞生的，那些牧民打来野兔，把肉洗净切碎，用和好的面包上，放在木炭上烤熟了吃，味道的确不错，只是沾在外表的炭灰不好办，聪明的牧民就找来三块石头，两块当支架，另一块平整点的架在那两块石头上，然后用木炭把石头烤热，再把“兔肉包子”沾在石头架的内壁上，这样烤出的包子外表就没有粘着的炭灰了,以后烤包子都是炉膛里烤了，肉馅也变成了现在的羊肉！椒麻鸡，一款看起来像手撕鸡的菜肴，因融入了麻油的香味得名。杨高北路送餐上门新疆馕

米饭、羊肉、胡萝卜是抓饭的三要素，米饭要油，羊肉要香，胡萝卜要鲜。沪东送餐上门新疆椒麻鸡

新疆喜欢烤全羊，内蒙则喜欢煮全羊，大概跟气候有关？每每想到新疆的气候变想到火焰山，放佛羊走进去出来就变烤全羊了。个人还是觉得烤全羊好吃，羊的外皮被烤的焦焦的，一口下去，先是脆皮的焦香，然后到丰满的油脂，再到紧实的肉，带着羊那股膻香味一下子涌进口腔。例如：手把羊肉，手把羊肉即切下来大块的白水煮羊肉，能保存羊肉的原汁原味，新疆的手把羊肉喜欢撒上洋葱辣椒撒盐蒸烂，内蒙则喜欢白嘴吃用刀子割肉，现在也喜欢配上佐料了。手把羊肉能真正让人体会到大口吃羊肉的快乐，一口下去便能感受到盈满口颊的肥美羊脂和柔韧回香的羊肉，好不满足。沪东送餐上门新疆椒麻鸡

上海浦东艾力餐饮管理服务有限公司致力于食品、饮料，是一家服务型的公司。艾力餐饮致力于为客户提供良好的食品，熟食，特色菜，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料良好品牌。艾力餐饮立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。