天平作为实验室中用于精确测量物体质量的重要仪器，其工作原理基于杠杆原理或电磁力平衡原理。以常见的电子天平为例，它主要运用电磁力平衡原理。当放置物体于天平秤盘上时，物体的重力使秤盘产生向下的位移，这一位移会被传感器感知。传感器将位移信号转化为电信号传递给控制单元，控制单元随即根据预设程序调整通过线圈的电流大小。电流改变会产生相应变化的电磁力，该电磁力与物体重力相互作用，直至两者达到平衡状态，秤盘恢复到初始位置。此时，控制单元依据所施加的电流大小，经过复杂的换算和校准程序，终在显示屏上准确地显示出物体的质量数值。这种精密的测量机制，使得天平能够满足各类实验对于质量测量高精度的要求，广泛应用于化学、物理、生物等诸多学科领域的研究实验。食品加工过程，用 pH 计控制产品酸碱度，稳定食品品质。江门实验室设备实验

在食品加工行业，pH计对于产品质量控制起着重要作用。在酿造行业，如啤酒酿造过程中，麦芽汁的pH值对酵母的发酵过程有着明显影响。合适的pH值能促进酵母的生长和发酵，产生良好的风味物质。通过pH计精确测量麦芽汁的pH值，并在发酵过程中进行监控和调整，可确保啤酒的品质稳定。在乳制品生产中，牛奶的pH值反映了其新鲜程度和质量状况。正常新鲜牛奶的pH值一般在6.5-6.7之间，随着牛奶的变质，pH值会发生变化。使用pH计检测牛奶的pH值，可及时发现牛奶是否变质，保证乳制品的质量安全。此外，在腌制食品、饮料加工等过程中，pH计也用于控制产品的酸碱度，影响产品的口感、色泽和保质期。江门实验室设备实验珠宝鉴定实验，天平称取珠宝质量，辅助鉴定珠宝真伪与价值。

在生物技术与制药领域，均质仪的应用极为。在细胞破碎实验中，研究人员常常利用均质仪来获取细胞内的生物活性物质。例如，对于大肠杆菌等微生物细胞，通过将含有细胞的悬浮液置于均质仪中，在适当的压力和循环次数下，细胞受到均质仪产生的强大外力作用，细胞壁被破碎，细胞内的蛋白质、核酸等物质得以释放出来。这些释放出的物质可用于后续的蛋白质纯化、基因克隆等实验研究。在药物研发过程中，均质仪用于制备药物混悬剂或乳剂。将药物活性成分与辅料混合后，利用均质仪使其均匀分散，形成稳定的药物剂型，确保药物在体内的释放和吸收更加稳定、有效，为新药研发和药物质量控制提供重要支持。

在化学分析实验中，分光光度计扮演着极为重要的角色。以比色法测定金属离子含量为例，在特定条件下，金属离子与显色剂发生反应，生成具有特定颜色的络合物，且络合物的颜色深浅与金属离子浓度相关。将反应后的溶液置于分光光度计中，选择合适的波长进行测量，通过吸光度的变化，便能计算出溶液中金属离子的含量。例如，测定水样中的铁离子含量时，铁离子与邻二氮菲反应生成橙红色络合物，在波长510nm处，络合物对光的吸收程度与铁离子浓度呈线性关系。使用分光光度计测量吸光度，依据标准曲线，可准确得出水样中铁离子的浓度，为水质检测和环境监测提供关键数据。 水质检测中，水浴锅加热水样和试剂，促进反应充分进行。

生物实验室中，水浴锅是不可或缺的仪器之一。在核酸提取实验中，许多步骤需要在特定温度下进行。例如，在DNA提取过程中，细胞裂解后需要将样品在65℃左右的水浴中保温一段时间，使蛋白质变性，从而更好地分离出DNA。水浴锅提供的稳定温度环境能够保证裂解反应的充分进行，提高DNA的提取效率和质量。在酶活性测定实验中，酶促反应通常对温度极为敏感，需要在精确控制的温度下进行。以淀粉酶活性测定为例，将淀粉酶溶液与淀粉溶液混合后，放入设置为37℃的水浴锅中，这个温度接近人体体温，是淀粉酶发挥比较好活性的温度。通过在水浴锅中恒温反应，研究人员可以准确测定淀粉酶在不同条件下对淀粉的水解速率，从而深入了解酶的性质和作用机制，为生物化学研究提供重要的数据支持。纳米材料制备中，均质仪细化颗粒，获得粒径均一的纳米材料。江门实验室设备实验

教学实验课堂，天平帮助学生掌握质量测量方法，培养实验技能。江门实验室设备实验

在化学实验中，天平的作用举足轻重。在化学试剂的配制过程中，准确称取一定质量的溶质是关键步骤。例如，在配制标准溶液时，实验人员需依据所需溶液的浓度和体积，通过精确的计算得出所需溶质的质量。此时，天平便成为实现精确称取的主要工具。使用天平小心地称取相应质量的化学试剂，如氢氧化钠、硫酸铜等，溶质质量的微小偏差都可能导致所配溶液浓度出现较大误差，进而影响后续实验结果的准确性。在化学反应定量研究中，天平用于测量反应前后物质质量的变化。通过准确称量反应物和生成物的质量，依据质量守恒定律，研究人员可以深入分析化学反应的机理，确定反应的计量关系，对化学学科的发展和新物质的合成研究起着至关重要的支撑作用。江门实验室设备实验