屠宰机械选型对屠宰加工项目的成功建设具有重要的作用。因此在广的调查研究和借鉴国内外先进技术及经验的基础上，根据生产工艺要求和市场供应情况，按照技术上先进、经济上的合理、生产上适用的原则，以及可行性、维修性、操作性和能源供应等要求，进行调查和分析比较，以确定设备的优化方案。符合国家有关产业政策和标准要求选择和采用以科技含量高、经济效益好、资源消耗低、安全卫生、环境污染少的适度规模屠宰机械加工设备，尽量选择和采用具有先进标准的设备和定型产品，设备的设计，制造、安装、检验等技术条件，能受到现有的基础标准，方式标准，和食品安全的标准的约束。有需要，您请说，奥纳尔制冷科技的服务一直在路上。安徽牛羊屠宰分割输送线定制

现在越来越多的，新建屠宰场在选购设备的时候往往会摸不着头脑不知道该如何下手。下面我们就屠宰设备的选型依据和原则进行较为详细的说明。选择屠宰设备的基本原则可概括为四个词：先进性、适应性、可靠性、经济性。屠宰设备怎么选择呢？1.先进性所谓先进性是指屠宰设备技术性能要先进，功能完善，运行维护费用低，加工程度和加工能力较高。2.适应性适应性是指能够适应屠宰需求和市场变化，当地自然、经济、社会条件的变化，同一生产线希望能进行多层次深加工，有能力进行生产调节3.可靠性是指设备技术成熟，生产稳定性好，安全易操作，不影响肉类产品质量，设备故障率低，使用寿命长，对环境友好，污染物排放量小等4.经济性经济性当然是指价格合理，性价比高，能满足工艺要求、生产要求、质量要求等情况，设备配置和衔接紧凑、均衡、协调，提高劳动生产率;提高技术经济价值，投资小、成本低、利润高、经济合理。安徽牛羊屠宰分割输送线定制奥纳尔制冷科技位于山东淄博。

　从屠宰操作技能上看：机械化屠宰公司采用了先进的屠宰技能。在生猪待宰上，机械屠宰公司宰前停食饮水静养，以削减胃内容物，减弱血液浓度，确保放血干净，推进肝糖元分化，生成葡萄糖和乳酸散布全身，有利于肉的后熟，改进肉的质量。同时，临宰前实施淋浴，洗去猪体表上的尘垢，增强导电性能，加快血液循环，便于放血，促进生猪情绪稳定，削减应激反响;在致昏上，采取电麻致昏法，使生猪无风险感，不受惊，削减了体内糖元的分化，确保了肉品的新鲜度;在刺杀放血上，多选用空心刀剌杀的放血技能，沥血时间长，放血全，肉品耐贮存;在浸烫脱毛上，我国有些机械化屠宰公司选用吊挂隧道式蒸汽烫洗法，避免了猪体间的穿插污染，改进了猪胴体和车间的清洁状况。在屠宰查验上，机械化屠宰公司查验设备齐全，查验人员素质高，查验项目全，产质质量有确保。这一切都是确保肉质质量的有效措施，是手艺屠宰方法不可比拟的。而屠宰设备粗陋，生猪宰前不静养、不淋浴，生猪应激反响严峻，降低了肉质质量;刺杀放血不全，肉品易糜烂，缩短了保质期;烫锅(池)的水污染严峻，猪体穿插污染，影响肉品清洁质量;查验设备不全，查验项目不全，很容易发生漏检景象，给疫病传达，公众健康带来隐患。

猪肉由自动卸猪装置卸料后进入到预分割生产线，预分割生产线配有两台低速旋转圆盘锯，将猪肉分割前段、中段和后段，即颈肩部、胸腰部、后臀大腿部。剔骨分割线分为前段、中段和后端剔骨分割输送线，主要是分别完成三段的剔骨、分割和修整。剔骨分割线分为三层，上层输送空箱，中层输送原料肉，下层输送装有修整好肉的周转筐。每条剔骨分割线两侧配有PE板工作台，用于肉的人工剔骨、分割和修整。重箱、空箱清洗风干系统由重箱系统输送、回收系统、周转筐清洗风干系统、空箱分配输送系统组成。重箱输送、回收系统：承载有分割后肉的重箱经过输送系统输送到包装区域，将承载的肉取出后脏箱放到回收输送装置，由输送装置输送到周转筐清洗风干间。奥纳尔制冷科技有技术力量雄厚的研发队伍。

　屠宰生产线的损坏不只会影响到设备的正常使用及使用寿命，而且必然会影响到屠宰肉的品质，更有可能会影响到肉的质量，无法通过屠宰设备中的同步卫检这一关。若是屠宰机械设备中的同步卫检出现问题，则很轻易会让有问题的肉类流入市场，不只会对屠宰厂家的名誉造成影响，也会对民众的健康造成危害。这当中，屠宰生产线废水排放至关重要。处理的废水含有血，毛，油脂，骨肉碎屑和粪污等，其特点是，悬浮物多，有机物含量高，还含有大量的致病源菌，寄生虫卵，如不经过处理而直接排放，将产生很大的危害，成为屠宰场必须关注的问题。奥纳尔制冷科技与合作伙伴一道共同努力，实现互利互赢。安徽牛羊屠宰分割输送线定制

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肉制品安全越来越被重视，我国多地都在设立定点屠宰企业，推行标准化屠宰加工。随着时代发展和人们对于消费品要求的提高，屠宰业逐渐摆脱传统家庭作坊生产的落后模式，走向工厂化，实现流水线运作。近期，猪肉价格波动较大，标准化投建让多数屠宰行业从中尝到甜头，但是也有人向我们表露了自己的忧虑。屠宰加工设备始终是屠宰行业的力量，这个优势是人工模式不能比拟的。虽然，现在企业生产流水线上的设备已经趋于齐全，例如生猪清洗设备、生猪剥皮设备、悬挂输送设备、生猪内脏分捡设备等等，但是，在自动化建设上，屠宰行业还有很长的一段路要走。安徽牛羊屠宰分割输送线定制