银耳的定位更加大众化，功能膳食的形式更加贴近消费者。此外，化妆品领域是银耳多糖功能应用的新兴领域，研究指出，银耳多糖在保湿等方面的作用甚至要优于透明质酸，并且有助于淡化黄褐斑、雀斑等，是一种潜在的皮肤护理成分。

多糖是食品常用的稳定剂和乳化剂，在改良食品品质方面具有重要作用。银耳多糖同样也是食品中优异的改良剂，对于需要增稠、乳化、稳定、保水等产品中都可以使用银耳多糖，并且效果优异，与其他成分协调性较好，并能发挥协同增效的作用。重要的是，银耳多糖并不需要控制"量"的问题，易于在食品中大量使用。 多糖能够有效防止皮肤水分流失，进而达到持久保湿的效果。青海生物多糖推荐

灵芝多糖可降低氧化应激水平、改善胰岛素抵抗、提高胰岛素水平、增强糖代谢酶活性，从而起到***的作用。

灵芝多糖可通过抗自由基脂质过氧化、减轻肝脏损伤炎症反应、提高肝脏抗氧化能力等途径来发挥作用。

灵芝多糖通过抑制血管损伤性炎症反应、增强血管舒张与收缩功能、维持心肌线粒体结构和功能、改善机体糖脂代谢等作用，一定程度地保护心脏，保持心脏的基本结构和功能，达到*******的作用。

灵芝多糖确有明显的神经保护作用，对脑血管病、AD、帕金森病、癫痫等神经退行性疾病具有良好的临床应用前景。 甘肃天然多糖销售价格银耳多糖，其主链结构是由α-(1→3)糖苷键连接的甘露聚糖，支链由葡萄糖醛酸和木糖组成。

铁皮石斛含多糖、生物碱、氨基酸等物质，并含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等微量元素。经中国医药学院药用植物所鉴定多糖含量为18.974%总生物碱为0.03%，能提高人体免疫能力，对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等疾病有特殊疗效。

铁皮石斛中主要的有效指标成分是铁皮石斛多糖，现代研究表明，铁皮石斛多糖不仅是一种非特异性免疫增强剂，而且有***、降血脂、降血清过氧化脂质和胆固醇浓度，抗血凝等多种生理活性，能****水平，降低血胆固醇和甘油三酯。

多糖来源非常广，是高等植物和动物细胞膜、微生物细胞壁中的重要组成物质，不仅在生物体生命活动中起着重要的营养作用，而且还在维持生物体的生命活动中发挥着重要的生理功能，因此其与脂质、蛋白质、核酸一起被视为生物体中重要的4 种生物大分子物质。植物多糖是从植物尤其是中草药中分离提取的多聚糖，植物中糖类通常占其干质量的80％～ 90％。根据其存在部位有细胞内多糖、细胞壁多糖和细胞外多糖之分。其成分主要有果聚糖、甘露聚糖、半纤维素、半乳聚糖、半乳糖醛酸、鼠李糖、葡聚糖醛酸、木聚糖、果胶类和其他类型的多糖等。具有****、抗氧化、***、降血脂、抗血凝、抗病毒和抗寄生虫等生物活性。多糖无甜味，在水中不能形成真溶液，只能形成胶体，相对分子质量很大故无还原性，无变旋性，但有旋光性。

许多多糖可显著提高机体巨噬细胞的吞噬指数，并可刺激抗体的产生，从而增强人体的免疫功能。

由于现代医学、细胞生物学及分子生物学快速发展，人们对免疫系统的认识越来越深入。免疫系统紊乱，会导致人体衰老和多种疾病的发生。多糖的免疫调节作用主要是通过活跃巨噬细胞、T和B淋巴细胞、网状内皮系统、补体和促进干扰素、白细胞介素生成来完成的。研究显示，大枣多糖、竹叶多糖、绞股兰多糖、虫草多糖、黑豆粗多糖、无花果多糖、猴头菇多糖、中华猕猴桃多糖、白术多糖、防风多糖、地黄多糖、枸杞多糖、螺旋藻多糖、杜仲多糖、女贞子多糖等均有提高机体免疫力的功能。菌类植物多糖中云芝多糖、灵芝多糖、茯苓多糖、银耳多糖、香菇多糖早已应用于临床，可增强细胞免疫功能。 银耳多糖可通过增加免疫因子的表达、提高机体免疫功能等对免疫系统进行调节。青海生物多糖推荐

多糖有的具有特殊的生物活性，像人体中的肝素有抗凝血作用，肺炎球菌细胞壁中的多糖有抗原作用。青海生物多糖推荐

植物多糖保护皮肤的机制

促进皮肤伤口愈合：植物来源的多糖因其良好的生物相容性可以作为水凝胶、无菌胶原蛋白海绵的支架或者直接口服纯化多糖发挥皮肤伤口修复的作用；

良好抵抗细菌特性，防止皮肤受损：皮肤受损将导致微生物在皮肤内部或皮肤伤口处生长繁殖，终诱发皮肤免疫系统活跃，导致皮肤炎症和组织损伤。植物多糖可以作为药物抑制与皮肤相关的微生物的生长，从而帮助皮肤抵御外界伤害或修复损伤；

抗氧化作用：皮肤氧化应激的发生主要是由于活性氧与皮肤靶蛋白、DNA、脂质和细胞器相互作用，破坏皮肤天然屏障，终导致细胞衰老导致的。氧化应激可能对皮肤造成有害影响包括加速衰老过程、氧化脂质的产生、皮肤屏障的破坏、细胞外基质的降解、黑色素细胞活性的改变、皮肤弹性降低和炎症的发生。大量研究表明，植物多糖具有抗氧化作用，可以帮助皮肤抵御氧化应激甚至皮肤*变。

抗皮肤光老化作用：皮肤是身体的自然物理屏障，然而内在因素（如端粒缩短等）和外在因素（如太阳辐射、烟雾污染等）都会引发皮肤光老化发生，导致皮肤弹性降低、皱纹出现、干燥、表皮厚度的变化。多糖可以通过调节基质金属蛋白酶等表达，发挥抗皮肤光老化的作用。 青海生物多糖推荐

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