口水鸡需要用到的食材有：土仔公鸡1500g、老姜10g、花椒1g、料酒20g、大葱15g、芝麻酱20g、蒜粒10g、醋5g、红油50g、花椒面1g、盐3g、白糖5g、味精2g、煮鸡原汤30g、酱油8g。（若是一个人吃，或者是两个人，建议用鸡腿肉来制作，这样肉质鲜嫩。就没有不喜欢吃大腿肉的）步骤一：先将鸡放在火上，把毛烤干净，然后冷水加入老姜、花椒，烧开。步骤二：公鸡放入开水中，焖煮25分钟左右（鸡比较大煮40分钟左右），盘子里加入大葱打底，煮好的鸡捞出来凉冷，备用。步骤三：再将鸡砍成块，放入盘中备用。调料碗里加入酱油，醋、蒜粒、芝麻酱、白糖、汉源花椒面、盐、味精，并倒入煮鸡的原汤。步骤四：将兑好的汁水淋到鸡上面，根据自己的口味加入红油即可。这样一道“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的口水鸡，就制作完成啦。口水鸡是四川的一道特色菜，麻辣鲜香，一想到口水鸡口水就止不住的往外流，这些足以说明了口水鸡的好吃。在烹饪时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以比较大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。河西区老汤烧鸡便宜不？北辰区传统烧鸡可以当礼品吗

1981年又被评为商业部产品。远销北京、新疆、武汉、贵阳等地，并在许多城市设有分店，同时又制成罐头销往国外。据《滑县志》记载：“义兴张”烧鸡始创于清顺治十八年（公元1661年）。乾隆五十二年（公元1787年），御厨姚寿山向张炳（义兴张传人）传授了“要想烧鸡香，八料加老汤”的诀窍，并详细地介绍了陈皮、肉桂、豆蔻，丁香，白芷、砂仁、草果，良姜八味佐料及其用法。张炳听后如法炮制，果然制出。烧鸡鲜烂味美，与众不同。后来张炳从选鸡，宰杀炬毛、开剖、撑鸡造型，到细炸、烹煮和火候掌握、用料、用汤等方面，都摸索出了一整套经验，其色、香、味、烂被世人称为“四绝”。食客吃烧鸡时，只需将鸡腿捉起一抖，骨与肉自行分离。从此“道口烧鸡”声名大振，世代相传，广为传颂，历久不衰。2.此鸡浅红带微黄色，皮肉完整无损，咸中带甜，香嫩鲜美，鸡骨一触即脱。道口烧鸡做法编辑制作食材主料：童子鸡900克辅料：砂仁15克草果10克肉桂10克陈皮15克丁香4克白芷10克豆蔻15克调料食盐20克蜂蜜20克高良姜90克水适量制作方法1.将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5分钟左右，再将毛煺尽。烧鸡西青区品牌烧鸡好不好吃?

烧鸡，是一道中华美食的传统名吃，成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。在我国各地几乎都有自己独特的烧鸡，因制作工艺和添加的香料不同，口味也各具特色：江苏徐州的郭家烧鸡郭家烧鸡是一道色香味俱全的名肴，此鸡汁奇浓，色奇美，味奇香。丰县县志、沛县风物志都有专门数百字记载。周太祖郭威之后深得宋太祖赵匡胤厚爱，特御封为宫廷贡品。世代流传至今。历尽岁月沧桑时代变迁，口味依旧未改变。17代郭广信于清光绪二年，公元1876年在丰县城北关烧制的郭家烧鸡就誉满苏北，有郭家烧鸡不卖完，其它烧鸡不动锅的辉煌传奇；安徽宿州的符离集烧鸡符离集烧鸡是安徽省宿州特色名吃，因原产于符离镇而得名，的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。符离镇地区吃鸡历史悠久，源远流长。传说五帝之一的颛顼之玄孙钱铿发明烹鸡术，并因向尧献野鸡汤而受到赏识，被封于大彭（今徐州）为君，因称彭祖。《楚辞天问》载，彭祖斟雉帝何飨，受寿永多，夫何久长，彭祖不但是传说中的八百岁老寿星，而且还被尊为中国烹饪术的创始人，更是烹鸡术的始祖。

这几种烧鸡，是少数没有差评的美食，口碑实在是太好，大部分的人都很喜欢吃，真是少吃一种都可惜呀，快来看一下，你吃过其中的几种吧？河南有很多的美食，道口烧鸡就是河南传统的特色名菜之一，道口烧鸡名扬天下，我们家附近，近开了一家“道口烧鸡店”，也不知道是不是，改天也打算买来尝一尝。的道口烧鸡，据说风味独特，色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨，从清朝顺治年间开始流传，技艺历代相传，风格独特，是4大烧鸡中，历史长的一种，有机会一定要品尝一下，的道口烧鸡，这四大烧鸡，真是少吃一种都可惜啊。【第二种：沟帮子熏鸡】据说它的配方，是从清朝光绪年间，御厨那里流传而来，既然是御厨，那估计用的都是宫廷秘方，自然会更讲究，工序复杂，要经过16道工序，20多种调料，四代老汤，熏鸡做出来之后，肉质鲜嫩，还加上了特殊的浓浓烟熏味道，闻着上瘾，吃着喷香，凭借着它过硬的品质，赢得了大家的喜爱。东丽区盛兴斋烧鸡便宜不？

老式烧鸡制作步骤：主料：淘汰蛋鸡或者土公鸡10只；香料：八角25克、 黄栀子20克、 桂皮20克、 白芷15克、 小茴香15克、 香叶10克、 香果10克、 草果10克、 肉蔻10克、 陈皮10克、 沙参10克、 丁香5克、 甘草5克、 香茅红蔻5克、 草3克、 罗汉果1个。配料：精盐600克、 花雕酒250克、 冰糖50克、 味精50克。制作步骤：1、 将淘汰蛋鸡清理干净内脏，浸泡出血水，盘好造型，备用。2、 盆中加入蜂蜜100克，加入温水1000克，再加入大约15克红烧酱油，一起调匀，备用。3、 将盘好造型的鸡用蜂蜜水浇淋两遍，遍控干后再浇淋第二遍。4、 锅中加入适量植物油，油温210°时下入挂好蜂蜜水的鸡，炸至金黄色，捞出。5、 把香料：八角25克、 黄栀子20克、 桂皮20克、 白芷15克、 小茴香15克、 香叶10克、 香果10克、 草果10克、 肉蔻10克、 陈皮10克、 沙参10克、 丁香5克、 甘草5克、 香茅红蔻5克、 草3克、 罗汉果1个放入盆中加入清水浸泡10分钟，清洗干净。捞出装入煲鱼袋中，备用。6、 不锈钢桶底部垫入一个篦子防止糊锅，再将炸好的鸡摆放在不锈钢桶中，把香料包放入中间空隙中，上边再加一个篦子防止漂浮。武清区老汤烧鸡好不好吃?河东区老汤烧鸡好不好吃

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近年来，随着Z世代的飞速崛起，他们已经成为各行各业不可忽视的消费力量。与上一代相比，新生代消费者更加**特行，拥有更开阔的视野，更强烈的好奇心，以及对新产品的强大接受能力。在此背景下，食品、饮料行业产品迭代速度变得比以往更快，行业竞争格外激烈，食品、饮料品牌要想抓住年轻人的胃，需要用年轻化的沟通方式与消费者玩在一起，抓住年轻人的心。食品饮料行业中基本上都是有限责任公司的企业，与食品饮料行业息息相关的就是人口数量、城市化率、可支配收入的高低。我国人口生育高峰带来的消费高峰黄金时期已经过去，但是随着我国放开二胎政策，有一部分人选择养育第二个小孩，这也为消费总量的提升带来了契机；城市化率、收入水平对消费结构产生很大的影响，随着我国城镇化的进一步发展，我们可支配收入的提升，将直接带动消费质量及总量的提升。所以我国的食品饮料行业的发展依然有足够的后劲支撑。经过发展，目前我国酱牛肉，牛腱肉，酱板筋，馓子产量在在全球占据主要的市场。随着消费偏好的变化、科学技术的不断发展，使得我国酱牛肉，牛腱肉，酱板筋，馓子产品结构呈现多样性特征。随着消费能力提升，消费者对消费品，尤其是食品消费的品质及品牌要求更高，82%城市消费者购买食品时注重品牌，且发达城市消费者品牌意识更加明显。生产型企业只有树立良好的品牌形象才能取得更好的发展。北辰区传统烧鸡可以当礼品吗