杂粮酒在江湖上开始小有名气差不多就在二十世纪。此时，需要感谢一位晚清举人杨慧泉，1909年的一日，他在和各位文化届好友品酒聊天的时候，突然沉思了一下。于是，杂粮酒正式更名为五粮液。这位举人的提议，奠定了五粮液的百年辉煌道路，110年后的现今，五粮液这个品牌名扬天下……酒是中国传统文化的之一，我们总喜欢追踪溯源，古法酿造、古坊售卖，但是，作坊式工作是没办法壮大的。1952年是一个好年份，宜宾地区，利川永、长发升、张万和等8家古传酿酒作坊，通过公私联营的方式组建而成，“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”，在1959年正式命名为这也是现代“五粮液公司”的基础。而当时面临了一个窘境，企业组成了，但没有酿造技术，彼时的邓子均邓老已是迟暮之年，金盆洗手，退出了酒江湖。 五粮型大曲白酒酿造注意事项7、窖内温度。南宁散装五粮大曲
九、出甑、摊晾出甑前先关汽阀，取下弯管，揭开甑盖，将糟醅运至晾糟床附近。随即进行一下操作：a、收堆：将出甑的糟醅收堆。b、打量水：量水的温度必须在80℃以上;量水用量(水粮比)75-90%;量水必须泼洒均匀，严禁打“竹筒水”。打量水完毕后经堆闷的糟醅用铁锨均匀地铺到晾床上，开启风扇，勤翻勤划2-3次，打散疙瘩，测温后摊晾结束。c、撒曲、拌和：大曲用量(曲粮比)20%-30%。散曲时要做到低撒匀铺，减少飞扬的损失;将大曲粉均匀翻划入糟醅中。d、收摊场：将曲拌匀后的糟醅运入窖池，将晾糟床及周围的糟醅清扫干净。十、入窖糟醅入窖前先将窖池清扫干净，撒上千克的曲粉。糟醅入窖后要踩窖，然后找五个测温点(四角和中间)，插上温度计，检查后做好记录。入窖温度标准是：地温在20℃以下时，为16-20℃;地温为20℃以上时，与地温持平。窖池按规定装满粮糟后必须踩紧拍光，放上竹篾，再做一甑红糟覆盖在粮糟上并踩紧拍光，将粮糟封盖好。 南宁散装五粮大曲二、详细制作步骤 3、打量水。
随着2020年迎来接下来时间，生肖酒的市场热度不断升温。五粮浓香公司发布的五粮浓香·辛丑牛年生肖酒，市场零售指导价1299元/瓶、限量99999瓶，这些都引发了行业高度关注。
12月12日，五粮浓香·辛丑牛年生肖酒在京东、天猫、小米有品、苏宁易购四大平台的五粮液、五粮浓香官方旗舰店同步开启线上预售，产品在24小时内实现高曝光率，吸引了众多消费者火热参与和互动体验。
那么，这款五粮浓香·辛丑牛年生肖酒到底有什么独特之处，为什么值得商家和消费者选择？我们又能从中获得哪些行业启示？
据了解，五粮浓香系列酒已经在江苏、山东、福建、浙江、陕西、甘肃、河南、四川、重庆、安徽、北京、上海、广东、新疆、湖南、河北、陕西等省、直辖市的高铁站投放了大量广告牌和LED信息屏，***、立体式地触达精细人群，提升五粮浓香系列酒的品牌影响力。十年来，中国高铁迅猛发展，已经建成“四纵四横”运营网络，“八纵八横”规划也在逐步完善。从无到有，从弱到强，从跟跑再到领跑，中国高铁用短短十年铸就了一张新的“国家名片”。如今，四通八达的高铁，创造了百姓出行新速度、经济发展新动力和中国创新新高度，改变了中国，也影响着世界。如果说高铁改变了人们的出行方式，那么高铁广告同样改变了人们获取信息的方式。高铁为品牌插上腾飞的翅膀。 二、详细制作步骤13、成品。
二、详细制作步骤1、原料浸泡大米、糯米用一般40-45度的温水浸泡，浸泡时间2-3小时；其它原料用水温85-90℃，浸泡的水要淹过原料15-20厘米，浸泡时间16-18小时。浸泡过程要翻动2-3次，让原料充分浸泡，浸泡时间到后，放掉泡粮水。要求：每种原料单独浸泡，混合蒸煮。2、蒸煮在酒甑底放一层粗糠，均匀撒上混合的原料，开大火进行蒸煮，把配合均匀的原料装甑，装甑做到：轻、松、匀、散，不压汽，装好后，圆汽开始计时。蒸煮时间1-2小时，蒸煮达到内无生心，外微开花，保证原料完全熟透。3、打量水就是给蒸煮过的原料补充水分，水温在80℃以上，越高越好，一般要用开水，加水量做到原料吃水透彻，不外流为准。4、堆积打量水后，要在地板上堆积20-30分钟，目的让原料充分吸水，保证水分充足，便于糖化。 五粮苦味的来源是原料中的荞麦。南宁散装五粮大曲
五粮酒顾名思义，使用5种粮食酿造而成。南宁散装五粮大曲
绝版限量，高度稀缺，让产品更具价值感。五粮浓香·辛丑牛年生肖酒限量发行99999瓶，产品采用绝版设计，即一轮投
放结束后，下一轮重新设计；同时，为确保产品的专属收藏，每瓶酒都内附有一瓶一证的收藏证书及编号，具备极高的
收藏纪念价值和保值增值潜力。
产品造型精巧，设计风格别致。五粮浓香·辛丑牛年生肖酒的瓶身为蒜头瓶风格，削肩、圈足、长颈，造型修长秀美，凸
显产品上品定位；同时，产品巧妙融合生肖元素，采用缠枝纹浮雕工艺图案，体现美好寓意与幸福祝愿。
经过长期的消费者培育，五粮浓香酒的品牌美誉度和产品辨识度大幅提升。这也让五粮浓香·辛丑牛年生肖酒受到众多消
费者的青睐，持续挖掘消费者在收藏纪念、礼品馈赠等方面的个性化需求和巨大的市场潜力。 南宁散装五粮大曲