调酒入门知识大全，六大基酒介绍
金酒(Gin)———杜松子酒是世界名酒之一。金酒诞生在荷兰，成长在英国。金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道
清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。
金酒是在1660年，由荷兰的莱顿大学(UnversityofLeyden)名叫西尔维斯(DoctorSylvius)的教授制造成功的。初制造这
种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，作为利于尿、清热的药剂使用，不久人们发
现这种药剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮
用。
酿造酒选取 以酿造酒作基酒（又名原浆酒）的鸡尾酒数量较少。汕头鸡尾酒基酒厂家
基酒的分类
所有的干邑都是白兰地，但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律
的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑。
白兰地（BRANDY）是一种可饮用的酒，是由葡萄酒或发酵 过的水果汁蒸馏出来的，要在木桶里经过陈年才好喝。例
如：干邑（COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白兰地，美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER（樱桃白兰地）
CALVADOS或APPLE JACK（苹果白兰地），SLⅣOⅥTZ（李子白兰地），以及其他水果白兰地等。
汕头鸡尾酒基酒厂家威士忌酒（Whiskey）的起源已不可考。测评四代品味舍得：六年基酒？看他舍不舍得？
这里要说明的是，像“舍得”这样的老酒战略，并非每个酒厂都有实力做，这其中主要涉及两个方面：首，要考验酒厂
内的老酒储备，第二，要考虑到市场的反馈。前者例酒厂是否拥有提供真年份酒的能力，而后者例消费者和公众愿
不愿意相信你的产品是老酒。据了解，存老酒是舍得一贯作风，从上世纪70年代至今，舍得已经储存了涵盖各个年份的
质量老酒12万吨，有笑谈说，足够全球每人喝一杯。 然后在公信力方面，我所知道的，舍得酒业是《白酒年份酒》团体
标准的起草者、制定者之一，而且还有中国酒业协会颁发的“白酒年份酒资质认定证书”。有机会去舍得酒厂看一下的
话，能够发现每个陶坛都有一张数据表，记载了原酒进坛的日期、感观特点、理化数据等等，和人的身份证一样。
基酒与国家
酿造酒选取
以酿造酒作基酒（又名原浆酒）的鸡尾酒数量较少，但是酿造酒富含营养，酒度较低，是未来鸡尾酒的发展方向。红酒
加可乐，白葡萄酒加雪碧都是简单的鸡尾酒，酒性温和细腻的葡萄酒常用于调制酒精含量低的清凉饮料。啤酒可与果
汁、汽水、奶类饮料等混合调制成口感风格独特的饮品。黄酒和清酒也可以用于调制鸡尾酒，黄酒即可调制热饮又可调
制冷饮，清酒冰镇后的调酒效果会更好并且我国首大中国原浆白酒交易中心，交易的都是原浆基酒。
各轮次酒质量各有特点，应分质贮存，三年后进行盘勾。
调酒入门知识大全，六大基酒介绍
墨西哥，传统的龙舌兰酒喝法十分特别，也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌
兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。
截至2014年，威士忌酒（Whiskey）的起源已不可考，但是能确定的是，威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的
历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。以威士忌作为基酒的鸡尾酒里，曼哈顿Manhattan流传极广，
被称为“鸡尾酒皇后”。
刚出来的原浆酒需要经过一年或三年以上的贮存，挥发掉酒体中的有害物质。西宁鸡尾酒基酒价格
酱香基酒 ：无色透明，无悬浮物。汕头鸡尾酒基酒厂家
调酒入门知识大全，六大基酒介绍
基酒顾名思义就是鸡尾酒的基调，在鸡尾酒之中起到决定性的主导作用，基酒应该有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈
味、调色的材料，与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。
调酒普遍使用的基酒总共有六种：
1.Vodka 伏特加
2.Gin 琴酒
3.Rum 兰姆酒
4.Tequila 龙舌兰
5.Whisky 威士忌
6.Brandy 白兰地
以上6种基酒都是蒸馏酒，浓度普遍都为40%(少部分品牌会有更高的浓度)。大部分的调酒，在调制的过程中都会用到至
少一种的基酒。不过使用超过一种基酒的调酒也不在少数，有名的大概就是长岛冰茶了，足足4种基酒啊！而完全没有
用到基酒的调酒当然也有，但数量相对就少了很多(只使用利口酒与副材料) 汕头鸡尾酒基酒厂家