配制酒
配制酒中只有甜食酒常作基酒。加强型的葡萄酒可以大量的掺合饮料调成鸡尾酒，只是这种酒在市场上还不多见。开胃
酒和利口酒多是一辅助酒的面目出现的，很少直接作基酒。
在调鸡尾酒时，基酒的用量在1--3盎司，这个数量体现了科学饮酒、艺术饮酒的原则。
经过科学研究表明，健康人每天适量饮酒是有益于健康，正常人每天每千克体重比较好摄入1克的纯酒精，就是说一个体重
在70KG左右的人，每天比较好摄入70克纯酒精。酒精在酒中的含量是以酒度来标志的，标准酒度指的是正常气压条件下每
100克酒中含有多少克纯酒精。常用调酒的烈酒多在40度左右，也就是说每100克酒中含有40克纯酒精。70克纯酒精相当
于175克40度的酒，简单地说就是一个体重70KG的人每天饮酒不能超过4两40度的酒。
伏特加俨然已经成为俄罗斯的国酒，甚至建立了三所伏特加博物馆。宝鸡纯基酒批发厂家
测评四代品味舍得：六年基酒？看他舍不舍得？
出人意料的老酒 我们先从外盒开始，看看有什么不同。在风格上来看，整体变化并不大，延续了老样子的撞色设计，紫
砂深咖和象牙白的组合，从视觉上呼应“舍与得”寓意。但不可否认，这款新品在外盒做工上还是比较精细的，暗纹的触
感比较舒服。而且正面的“舍得”LOGO，也一改原来银白色的设计，而采用流沙金色，可能是彰显岁月流沙的意思吧，不
管怎样，这种岁月、尊贵感受还是挺明显的。
另外，我近距离地观察了一下，“舍得”二字有点意思了，原来这两个字是用许多个“舍”、“得”二字拼凑出来的，而且十分
清晰，不模糊、没毛边，做工真的比较精细了，这应该也是这款新品防伪的一道关吧。
宝鸡纯基酒批发厂家食用酒精：从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量。
调酒入门知识大全，六大基酒介绍
基酒顾名思义就是鸡尾酒的基调，在鸡尾酒之中起到决定性的主导作用，基酒应该有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈
味、调色的材料，与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。
调酒普遍使用的基酒总共有六种：
1.Vodka 伏特加
2.Gin 琴酒
3.Rum 兰姆酒
4.Tequila 龙舌兰
5.Whisky 威士忌
6.Brandy 白兰地
以上6种基酒都是蒸馏酒，浓度普遍都为40%(少部分品牌会有更高的浓度)。大部分的调酒，在调制的过程中都会用到至
少一种的基酒。不过使用超过一种基酒的调酒也不在少数，有名的大概就是长岛冰茶了，足足4种基酒啊！而完全没有
用到基酒的调酒当然也有，但数量相对就少了很多(只使用利口酒与副材料)
调酒入门知识大全，六大基酒介绍
金酒(Gin)———杜松子酒是世界名酒之一。金酒诞生在荷兰，成长在英国。金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道
清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。
金酒是在1660年，由荷兰的莱顿大学(UnversityofLeyden)名叫西尔维斯(DoctorSylvius)的教授制造成功的。初制造这
种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，作为利于尿、清热的药剂使用，不久人们发
现这种药剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮
用。
调酒入门知识大全，六大基酒介绍。
01、 那些酱香酒基酒的秘密！
品评特征：无色透明，无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后尾微苦酒精度数：≥57%参照香味：杨
桃、苹果、芹菜味、香蕉、柠檬
第二轮次·酱香基酒
品评特征：无色透明，无悬浮物；有酱香味，味甜，后尾干净，略有酸涩味。酒精度数：≥54.5%参照香味：黄瓜清香，草香，蒸饭味道
第三轮次·酱香基酒
品评特征：无色透明，无悬浮物；酱香味突出，醇和，尾净酒精度数：≥53.5%参照香味：熟梨子，蜂蜜，蔷薇花
第四轮次·酱香基酒
品评特征：无色透明，无悬浮物；酱香味突出，醇和，后味长酒精度数：≥52.5%参照香味：巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味
威士忌：Whisky是一种由大麦等谷物酿制。佛山浓香基酒批发
酿造酒富含营养，酒度较低，是未来鸡尾酒的发展方向。宝鸡纯基酒批发厂家
调酒入门知识大全，六大基酒介绍
马天尼（Martini）被称为“鸡尾酒中比较好杰作”－鸡尾酒的王，由金酒添加味美思（Vermouth）和苦味剂调制而成。随着
007 系列电影的热播，如今添加了伏特加的马天尼开始大受推崇。
伏特加（Vodka）的来历：传说早在15世纪末的俄罗斯，有一群僧人制造出用于消毒的液体后，有人尝试饮用这种液
体，并感觉很好，随后人们就用进口的酒精，和当地的谷物还有泉水酿制伏特加。
伏特加自诞生以来已经有500年的历史，其间它随同岁月流转也历经浮沉变迁。现在，俄罗斯每人每年平均要喝掉67瓶伏
特加，伏特加俨然已经成为俄罗斯的国酒，甚至建立了三所伏特加博物馆。
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