什么是原浆酒？原浆酒的真正含义

1、原浆酒不是新概念，所有遵从真全粮酿酒工艺标准而产出的酒都是原浆酒，包括小作坊酿制和个人在家庭自酿的散酒;

2、原浆酒的质量取决于对酿酒过程各个环节的把控，而当地独具特色的风土为其增添的独特的风味;

3、不太建议直接饮用新酿的原浆酒，较长时间的陈酿，可以降低原浆酒有害物质的含量和增加原浆酒口感的醇厚感;

4、尽管良莠不齐，但不勾不兑的原浆酒才是传统白酒的真实存在，“三精一水”的新工艺白酒永远不可能实现原浆酒的口

感和风格。

刚刚产出的原酒，一般含有硫化氢、硫醇等物质，这些物质会导致饮用后出现口干、头疼等现象。黄石纯粮原浆酒批发厂家

什么是原浆酒？原浆酒的真正含义

酒是五谷的精粹，天地的精华，而原浆酒则是匠人的品质、智慧、技艺的结晶，它凝结了酿酒人的心血。中国的白酒作

为世界六大蒸馏酒之一，具有悠久的历史。其中原浆酒在中国白酒千年的历史长河中可谓占着主导地位。 在说原浆酒之

前，首先我们要弄明白“浆”的意思，“浆”是指较浓的液体。原浆酒其实就是原酒，也就是纯粮食加入酒曲发酵蒸馏出来

的、没有添加任何物质、没有经过勾调的白酒，不勾不兑，绝无任何添加剂、香料、香精等，工艺独特； 内蒙古纯粮原浆酒厂家原浆酒到底能不能喝呢？

原浆酒怎么喝？原浆酒的保质期？

原浆酒保质期

        原浆白酒酒液本身完全是由粮食酿成，如果未喝完，不妥善存放很容易变质，这里讲一下如何妥善保管未喝完的原

浆酒如果未喝完，应扣紧瓶盖置于冰箱内低温存放，并且比较好7日内喝完，否则随着酒的长时间挥发，再次饮用时口感会

有所下降。

哪来的那么多原浆酒？别被骗了！

原创 小糊 酒源酒庄 11月13日

现在酱香酒算得上是酒类界的真正名媛，当然前提得是好的酱香酒。酱香酒近几年来被炒得尤其火热，说白了没有一点

经济实力是享受不了真正的好酱酒的。

带各位酒友认识原浆酒

在传统的纯粮固态发酵工艺中，由于不同种类的粮食在老窖泥中厌氧发酵，各种物质在其中相互交合，成分复杂。刚刚

产出的原酒，一般含有硫化氢、硫醇等物质，这些物质会导致饮用后出现口干、头疼等现象。

另外，真正的原浆酒度数都很高，一般在60度左右，入口辛辣刺激，强大的冲击力让人很难接受。需要经过降度处理才

能饮用。

03原浆酒是好酒？

首先让我们回到问题的原点：什么样的酒才算是好酒？一般认为，好酒首先应该是安全的；其次应该是相对标准的；再

次则应该是口感变化多样的，香气层次丰富的，下咽醇厚柔顺的，饮后能够带来舒适体验的，这样的酒才算是好酒，至

少是大多数人能接受的好酒。

原浆酒就是粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。

什么是原浆酒？原浆酒的真正含义

鉴别方法

我们如何来判断我们所购买的白酒是否是酒精勾兑的呢？

下面告诉大家一些鉴别方法

鉴别粮食酒方法一：

真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的

白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

鉴别粮食酒方法二：

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒

精勾兑的白酒则相反，不只闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料

添加剂）

以及良好的储存设备与环境等方面均具备，方能生产出***的的健康原浆酒。黄石纯粮原浆酒批发厂家

只有质量的原粮；质量的水源。黄石纯粮原浆酒批发厂家

什么是原浆酒？

再者，按照普遍认同的观点来看，一般小作坊或者一些个人酿造的酒也可称之为原浆酒，而这些生产者在各个环节的把

控上是没有严格的要求的，并且由于设备的不足，存在一些有害物质如醛类超标的风险。

原浆酒是粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，未经过任何勾调工艺的原酒。

因此其中香味物质成分不协调，风格单一，不满足好酒的标准。

封坛原浆酒的魅力

国元卖酒近五年，难得碰到色香味具全的封坛原浆酒。上次告诉大家此酒浓香型标注50度，实测超过53度，这种质量非

常难得。

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