电陶炉相对电磁炉的优势：1、基本任何锅具都可以使用，尤其适合高硼硅玻璃材料的锅具。2、电陶炉的“慢火”是真正烹饪意义上的低温慢火，非常适合炖煮、熬汤、煮茶。而电磁炉的“慢火”只是通过间歇启停线圈来模拟慢火，烹饪效果比较辣鸡。重点：凡是符合国家的安全标准的电陶炉，都带有温控保护装置。为了保护微晶面板和内部电路、防止起火，当炉面温度达到570度左右时，电陶炉的功率会自动降低至功率的30%或更低（市面上绝大多数的电陶炉都会降低到100W功率），当温度低于300度时再次升至预设功率。所以，电陶炉的加热盘看上去很火红、很美、很厉害，但有使用经验的同志都会发现，即便开到极大功率，加热盘也通常是“一亮一暗”的循环……亮（功率）5秒，暗（低功率）15秒，如此反复。电陶炉加热不迅猛，活力稳定，不损害锅具。电陶炉炖汤

电陶炉与电磁炉的发热原理：电陶炉的发热是使用红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，热量通过热效应传到锅上，从而进行加热。商用电磁炉是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁大锅灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的电磁感应圈，形成高频交变磁场，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的髙强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。长沙3500W电陶炉由于电陶炉有发热板，故整个炉面的热度比较均匀，炒菜、烙饼不容易焦糊。

电陶炉生产厂家一般进入电陶炉行业1-3年，制作工艺，安全性等等方面和欧美国家还有一定差距。电陶炉一般只有3年以内的寿命，而且由于电陶炉锅体经常产生高热，所以电陶炉内部电子元器件老化比较快。电陶炉厂家经常出现宣传电陶炉比电磁炉有很多方面的优越。但是电磁炉已经有很多年的历史，技术较为完善。国际主流实验室研究表明，电磁炉的辐射只为手机打电话时辐射的1/15，所以，并不能对人体产生较大伤害。所以，电陶炉厂家的路还有很远，技术上亟待提高。电磁炉应该仍然在技术层面上是家庭使用的主要选择。电陶炉属于二类电器，须用两脚插，是国家3C标准强制规定，检测是否是正规产品查看电源线上的3C认证编码和插头是否是两脚插即可。

电陶炉是一种新型的厨房电器，而电磁炉是属于一种传统的电磁炉，这两种产品对比下来，电陶炉在加热原理、使用功能、以及环保健康方面都要略胜一筹。电陶炉的清洁和保养：1、电陶炉在清洁前应先关机待面板冷却，拔掉电源插头后方可进行清洁。2、微晶板、控制面板及机体轻微污垢请用柔软的湿抹布擦拭，油污垢用柔软的湿抹布沾少量牙膏或中性清洁剂擦拭后再以柔软的湿抹布擦拭干净面板洗机体。请勿使用坚硬的刷子、钢丝球、粉状的清洁剂来清洁。3、清洁时需防止水流入机内，清洁后需用干布擦干水渍并晾干后再使用。切勿直接用水冲洗或浸入水中刷洗机器。4、长时间不使用时，请将电源插头拔离插座，并做好炉体的防尘防潮保护。5、请保持锅具底部干净，以免锅具底部的污垢烧结在微晶板上。6、炉面有焦结物，用铲刀呈45度斜角铲除，再用柔软的湿抹布沾少许的牙膏或中性清洁剂进行擦拭至不留残渣。电陶炉的承载能力可达到100斤以上。

电陶炉和电磁炉在本质上的区别：电陶炉发热使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。这种技术使得电陶炉加热速度加快，产热过程中健康、安全、无危害身体健康的因素。电磁炉使用的是电磁场原理，通过在铁锅上产生涡流现象进行产生热量。这种技术有一定的限制作用，需要铁质的锅具才能产生电磁场，在使用的时候释放电磁辐射对于人的身体有一定的危害性。电陶炉和电磁炉在效果上的区别：电陶炉在加热的时候真正的实现了均匀加热的功能，能够进行持续性的进行加热，在功率上从100-2000W可以连续的调节，真正的实现文武火功能。电磁炉采用的是间歇性的加热方式，在加热的时候不能持续，对于温度的可控性不强，不具备一些高温的爆炒效果。而且在加热的时候面板温度不均匀，外圈高内圈低。清洁时需防止水流入电陶炉的机内，清洁后需用干布擦干水渍并晾干后再使用。福州3500W电陶炉

电陶炉使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量。电陶炉炖汤

电磁炉，相信很多人都会用，所以为大家送上电陶炉的使用窍门。1、很多用户会觉得电陶炉有时候加热比较快，有时候却加热很慢，这主要是因为所选择锅具的材料不一样导致的，因为是红外线加热的，所以用比较厚实的锅具就会产生加热比较慢的情况，比如用陶瓷砂锅之类的就很慢。2、在加热的时候，里面的红外线炉火有时候变得很亮，有时候变得很暗，这时候暗下来并不是说明还在继续加热，不能用手去摸。因为变亮变暗是一种温度的自动调节过程。3、刚买来的时候表面是光滑没有痕迹的。但用过一次之后就会出现一圈黑色的痕迹，这主要是面板受过高温之后留下，这一层可以用钢丝球加洗洁精或者白醋进行清洗。电陶炉炖汤

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