怎么把羊肉汤熬的奶白清香？说起羊肉汤，爱喝的朋友还是很多的，羊肉汤滋补好喝，尤其是熬得奶白的羊肉汤，味道清香醇厚，喝了令人回味无穷。很多朋友想自己在家熬羊肉汤，可是总得不到要领，熬出来不够纯白，味道不够鲜香，还有淡淡膻味。如何解决呢？首先是羊肉的清洗，因为羊肉自身的膻味大，血水也较多，所以必须把这些都去除了，好的办法是把羊肉放在大盆子中，用流水冲洗，这样可以把膻味和血水带走，冲洗时间不少于15分钟。很多羊肉馆可能要冲数小时。其次，洗好的羊肉需要焯水处理，进一步除腥和去除血水杂质。焯水时水量是羊肉的5-10倍，羊肉一定要冷水下锅，水中加入生姜片和大葱白、料酒辅助去腥，大火烧开以后，焯水3-5分钟的时间，期间会有大量白色浮沫飘出，用勺子不断撇干净。羊肉汤想要好喝，处理是关键的了。上海海鲜汤配方

客家牛肉汤。主料：牛肉300g沙姜50g。辅料：胡椒粉5g地瓜粉50g左右盐适量葱花适量。制作工艺：1、牛肉切成薄片，加料酒，盐，以及足够的地瓜粉，用力捏揉牛肉，使得肉质松软。2、一定要多揉捏，地瓜粉不是像平时勾芡一点点，要下足够多，多到整个肉被地瓜粉黏住，静置一会。3、把姜拍碎，切成细末，越细越好。一半拌入腌制中的牛肉，一半放好待用。4、水烧开，放入姜末，待滚一分钟，将牛肉用手慢慢滑入汤中。注意不要太快，裹满地瓜粉的牛肉很黏，尽量小块放入，避免成团。5、让汤重新烧开，加入胡椒粉，葱花，，盐，起锅前滴几滴香油即可。北京番茄汤配料汤类可以为了让羊肉保持原有的鲜美味，还能快速的去除腥膻味哦。

韩式辣牛肉汤。材料：牛肉，黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，姜末，蒜末，酱油，蕨菜干，红薯粉，姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油，泡菜。做法：牛肉，加黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，煲2个小时。牛肉顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，腌制着，后一起放进汤里，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入汤里，牛肉单独加，汤留用。汤的配料是用蕨菜干，有蕨菜干的话，先把蕨菜干泡发，切短，然后放进汤里煮，没有蕨菜的话，大家也可以换成自己喜欢的配料。小瓜切片，豆芽洗干净，红薯粉条先用热水泡软。把配料加进汤里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油少许一起煮，至配料熟，加入牛肉，再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌。

鸡汤的营养价值。鸡汤含有丰富的营养素：蛋白质，钙，麟，铁，镁，钾，钠，维生素A，B1，B2，C，E和烟酸，特别是母鸡，炖汤能更好地将其精华发挥出来。鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效的抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，疲倦，喉咙刺痛，咳嗽次数，发烧等有着明显的缓解作用。1.预防贫血。鸡汤中含有一定数量的微量元素铁和丰富的磷脂，这两种物质都是维持人体造血功能的重要存在，它们不单能提高人体造血功能，还能促进血红，提高血红蛋白数量，平时人们食用以后能预防贫血发生。2.保护视力。鸡汤中含有维生素A，能够有效的保护眼睛，而且还具有预防夜盲症的作用。做牛肉汤的关键在于选购牛肉。

菌菇汤有哪些菌菇？羊肚菌、茶树菇、竹笙、香菇、姬松茸等各种菌类。菌菇汤是一道美味菜肴。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。菌菇汤又称干贝杂菇汤，制作简便，容易学会，而且口味好，又有营养。菌菇汤在瑞典菜肴中不如蘑菇汁、蘑菇煎蛋卷、奶油蘑菇、炖蘑菇等菜肴那么常见，但瑞典人的确采摘并食用野生菌。温度适宜的湿润夏天过后，瑞典的森林里就会长满可食用的蘑菇。而漂亮的“卡尔·尤汉”蘑菇（牛肝菌）产量丰富，甚至用于出口。营养：蘑菇性价比比较高的，因为蘑菇是比较难打理的一种植物，一般生长在一些离奇的地方，所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇以香菇为例的，据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸，蘑菇汤的功效挺好且能够解暑，是一种粤式清汤。蘑菇汤中含有大量的维生素，益生菌等其他营养物质，适合是炎炎的夏日喝会比较好。汤类其中有一些香料不添加也是可以，只是做出来的味道会有一点的差异。上海海鲜汤配方

喝牛肉汤能够防止婴儿先天残疾。上海海鲜汤配方

鸡汤营养价值高，有滋补身体、补中、补钙的功效。鸡汤含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，能促进人体新陈代谢，滋补身体，提高人体免疫，增强体质，有助于预防流感。鸡汤有温脾益胃的作用。经常喝鸡汤可以健脾。对于脾胃虚弱的患者，可以适量喝一些鸡汤，改善脾胃功能，促进健康。鸡汤含有多种矿物质和微量元素，尤其是钙和磷含量丰富。经常喝鸡汤有助于补充人体缺乏的钙，有利于预防骨质疏松，缓解关节疼痛等症状。在鸡汤的基础上，还可以做各种滋补食疗鸡汤，如黄芪鸡汤、党参鸡汤、当归鸡汤、三七鸡汤等，都有很好的滋补性。上海海鲜汤配方

无锡市星源食品厂是一家食品生产：调味品（液态复合调味料；半固体（酱）调味料，复合调味酱；固体调味料；食用复合调味油）；速冻及常温预制菜肴；其他食品（豆制品方便菜肴，食用菌方便菜肴，畜禽肉方便菜肴，水产方便菜肴）。食品经营。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。公司自创立以来，投身于固态复合调味料，半固态复合调味料，液态及油态复合调味料，预制菜肴及其他食品，是食品、饮料的主力军。星源食品始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。星源食品始终关注食品、饮料市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。