西点的技巧：

法式甜品被称为甜品界的柏拉图，讲究整体造型和细节搭配，展现了法国人精致时尚的生活理念，就像法国女人一样浪漫优雅， 自有一种奢华诱人魅力，是甜品的鼻祖**。

色彩搭配法式甜品非常讲究色彩搭配，用以调配色彩的原料也多种多样，可以选用不同的水果、酱料做出不同的色彩。在制作法式甜品前就应该考虑好色彩的主题，是以绚丽为主还是以清淡为主，是以对比为主还是以协调为主。

造型创意造型要线性或立体，圆或方，大或小，是在制作法式甜品前同样要考虑好的问题，市面上的法式甜品多以圆形、方形、半球形、圆柱形为主，如果是做私房甜品，不妨大胆的发挥自己的主观想象，颠覆传统造型。

摆盘装饰传统的法式甜品在主体上都有严格要求，新意往往体现在表层装饰和**终摆盘上，水果、插片都是可以自由发挥的小配饰，巧克力酱也是重要的选择之一。 杯子蛋糕制作过程：烤箱提前预热。锦州西点制作培训学校

费 南 雪：

配方：PART/0４全蛋130 克、蛋黄50 克、幼砂糖210 克、杏仁粉220 克、低筋面粉50 克、香草精4 克、黄油110、蛋白80克制作过程：PART/0４1. 将黄油放入锅中，用低火加热，直至将黄油煮至棕黄色（温度为 150℃左右），然后倒入一个小碗中。2. 将 160 克的幼砂糖、杏仁粉和低筋面粉一起倒入盆中，用打蛋器搅拌均匀，再加入全蛋和蛋黄，搅拌均匀后再加入香草精，混合拌匀。

3. 将蛋白和 50 克的幼砂糖打发至湿性发泡（少量分次加入糖）。4. 将“步骤 1”分次倒入“步骤 2”中，搅拌均匀。

5. 将“步骤 3”全部倒入“步骤 4”中，用橡皮刮刀拌匀，装入裱花袋，备用。6. 取出冷却好的糖粉奶油细末基底，在上面挤入费南雪面糊，至九分满。入烤箱，以 160℃烤 14 分钟。

丹东西点培训哪家好甜点分类：港式甜品。

西点培训品质学校：

以沈阳新东方为例，办学历史悠久，**度高，拥有先进的现代化硬件设备、强大的师资队伍以及科学合理的课程安排，学生的学习效果得到充分保障。学校采用名师一对一教学模式，全天实际操作为主，包学会为止。毕业后，想就业的话，就推荐到**合作单位工作，对于想创业的学生，学校全程指导创业，真正意义上做到了学习、就业、创业“一站式”服务。如果你对西点、蛋糕感兴趣，可以去沈阳新东方烹饪学校看看，毕品牌好、师资强、设备先进、就业还是有保障的，毕业即可考取专业证书，还能拿大专学历，过关率高、含金量高，真正做到技能+学历都到手。

西点的发展状态：

西点行业发展走势如何？近年来西点作为兴起的朝阳产业也是社会高薪职业之一，一直以来深受年轻人的喜爱。西点之所以能够大步发展，与人们的消费观念、稳定的消费群体及西点自身的价值密不可分。随着全球化趋势更加明显，我国餐饮业也不断与接轨，因此，西点市场将进一步发展，西点**热的风潮将会再次席卷全球。

研究指出，2017年我国经济在有所放缓的情形下，餐饮业依然作为国民经济发展的重要力量支撑着我国经济的发展。2017年，我国餐饮业总体增长幅度达16%，而西点市场增幅同比增长达到20%以上。在大市场环境下，西点行业在餐饮业的地位越来越重要，成为餐饮业发展不可或缺的一环。 ***的西点师：进行专业的培训。

西点培训的院校选择：

近年来随着西点蛋糕的普及，越来越多的人喜欢上口感独特的西点，西点师这个职业也越来越吃香，西点培训机构也相继而生。西点师发现好，门槛低，越来越多的年轻人选择这个专业。那么西点培训学校该如何选择呢，做以下几点，就可以找到一所比较好的西点培训机构。

看西点培训机构的资质，资质是一种潜力，也是一个良好的口碑传承。

看师资力量，一千个人中有一千个哈姆雷特，不同的西点培训师其教学方式以及教学等级不同。好的西点培训师能提高教学效率，更好的启发学员的研发创造能力，学会活学活用。 马卡龙要点：马卡龙颜色调制需要用马卡龙**色粉，取用少量即可，与蛋清一起拌均匀。中科西点培训

西点热门的原因：开实体店创业较便利。锦州西点制作培训学校

西点蛋糕的种类：

面包系列：爆浆面包，原味餐包，红豆餐包，沙律包，椰蓉餐包，芝麻红豆饼，雪芙餐包，脆皮椰丝餐包，葱油卷，墨西哥餐包，菠萝餐包，乳酪包田园热狗，黄金芝士棒，毛毛虫，椰香肉松，小宝，豆沙包，菠萝包，奶酥包，培根芝士，夏威夷风情，葡萄总动员，玉米披萨，培根披萨，韩国泡菜卷，芝士火烧，三明治，岩烧。

1吐司系列：黑钻吐司，亚提士面包，全麦吐司，白吐司，南瓜吐司，南瓜棒，麻薯面包，豆沙吐司，椰蓉吐司，红豆吐司，肉松吐司，黑糖吐司，乳酪吐司。

丹麦系列：脏脏包，牛角可颂，孔雀开屏，风车，黄桃，丹麦串烧，龙舟，丹麦披萨，北海道香浓，手撕包，丹麦菠萝包，蓝莓之夜，丹麦麻花。

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沈阳新东方烹饪学校有限公司发展规模团队不断壮大，现有一支专业技术团队，各种专业设备齐全。致力于创造***的产品与服务，以诚信、敬业、进取为宗旨，以建新东方烹饪,新东方西点,新东方小吃创业产品为目标，努力打造成为同行业中具有影响力的企业。公司坚持以客户为中心、中式烹调师、西式烹调师、西式面点师、中式面点师、调酒师、咖啡师、公共营养师、营养配餐员培训。1988年新东方烹饪教育成立，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统，先后在北京、合肥、昆明、南京、长沙、贵阳、沈阳、成都、等地设有59所烹饪院校；学校规模大，办学实力雄厚，现有中烹、西点西餐、美味学院三大校区。市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。自公司成立以来，一直秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念，始终坚持以客户的需求和满意为重点，为客户提供良好的烹饪教育，西点培训，中餐培训，从而使公司不断发展壮大。