西点的学习内容：
近年来西点发展很快，西点蛋糕类美食也颇受市场欢迎，进入这个行业的年轻人也越发多了起来。但想成为一名***的西点师接受有关专业系统的知识培训也是有必要的。
当然了，学西点选到专业的厨师培训学校学习效果才能有保障，而关于西点所学的内容，要考虑专业的情况，一般来说，长期的会从基础学起，学的比较系统详细。
根据西点烘焙行业常见细分种类：
按点心温度分类，可分为常温点心、冷点心和热点心。
按西点的用途分类，可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
按厨房分工分类，可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。 马卡龙要点：做好面糊***用圆形花嘴挤出形状，不能太厚。等**脾晾干不沾手时，可以开始进烤炉烘烤。新东方西点多少钱
马卡龙制作要点：
西点培训课程中制作意式马卡龙的关键点之一，杏仁粉与糖粉的过筛，杏仁粉过筛时不可用手触摸，以防止杏仁粉出油脂导致不能使用。西点培训课程中制作意式马卡龙的关键点之二，马卡龙颜色调制需要用马卡龙**色粉，取用少量即可，与蛋清一起拌均匀。
西点培训课程中制作意式马卡龙的关键点之三，拌均匀的糖粉与杏仁粉的混合部分与蛋清和色粉的混合部分搅拌手法用按压的手法。
西点培训课程中制作意式马卡龙的关键点之四，纯净水与白砂糖混合煮制要选用厚底锅来煮，以防止煮糊。 西点培训西点技术培训因素：创职业指导。
西点培训选择区别：
职业技术学校顾名思义，既然是学校，教学质量应该还不错，有一系列规定。但是肯定会涉及到学校住宿，拉长教学时间，**主要的是多人群授课，台上老师对着荧幕讲课，台下学生大面积堆积。实际操作也是一对多模式，这样会导致很多学员搞不明白关键点就直接被老师越过去了，***懵懵懂懂的过了，回过头来再学也只是在浪费时间。
在工作室学习很多人都明白，西点师傅是不会专门去教你烘培技术和要点的，主要就是打打杂，学习师傅的烹饪技巧，然后自己根据所学进行实践，这样有一个坏处，不知道如何把握火候很难掌握到要点，***事半功倍，学的稀里糊涂。
在这里推荐专业西点培训班，专业教师辅导授课，零基础速成，**主要的就是小班授课，教师可以在任何时间关注每一个学员的步骤，以此保证每个学员跟上进度。包教包会。
青柠生姜慕斯：
配方：PART/0５淡奶油375 克、青柠皮屑 2 克、酸奶225 克、考维曲白巧克力300 克、新鲜姜片15 克、吉利丁片12 克、冷水 60 克准备：将吉利丁片放入冷水中，浸泡至软化。制作过程：PART/0５1. 将淡奶油打发至湿性发泡，加入青柠皮屑，用打蛋器搅拌均匀。2. 将白巧克力放入盆中，隔水加热化开，再加入酸奶，搅拌均匀（有点像甘纳许的状态）。
3. 用刨皮器刨取生姜屑，放入“步骤 2”中，混合均匀。4. 加入泡软的吉利丁片，化开融合。5. 将“步骤 1”倒入“步骤 4”中，用刮刀拌匀，装入裱花袋，备用。
西点技术培训因素：教学环境。
西点的学习内容：
按制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类、酥类、面包类、泡芙类、饼干类、巧克力类。
其中主要包括蛋糕、烘培、干点等制作及裱花等技术的学习，整个学习分为四个阶段。学习内容：以实践操作为主，主要学习各式西点制作：如法国的马卡龙，意式提拉米苏；各类蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶艺蛋糕，翻糖蛋糕；各种面包的制作，以及巧克力、Cheese、Pizza等制作。
通过学习以培养精通西点制作，懂经营、善管理、并具备创业能力的人才为目标，能熟练掌握各类西点蛋糕、烘焙制品、甜点点心的制作技术，并具备西点经营管理能力的西点师人才。 甜点分类：中式甜品。沈阳学西点到哪里好
西点技术培训因素：**品牌口碑。新东方西点多少钱
西点培训的选择：
总所周知制作西点主要靠的是技能，但是需要理论做辅助，再做好实操练习，因此好的西点培训机构有三个特点：品牌影响力大、师资力量强、就业体系完善。
品牌影响力一个西点培训机构的品牌影响力是非常重要的，所以你一定要注意看这一点，它的口碑能够证明一切。那些没有好口碑的西点培训机构，往往只是随便租一个地方装修一下，就去招生上课去了，可想而知它是有多么的不完善。
师资力量去学习西点制作，有一个好的老师非常重要，这关系到学员能够学到什么样的技能，达到什么的级别。只有实力的西点学校，才能够聘请到的师资团队。
就业保障选择培训机构，光看以上两点是不够的，还要看看毕业以后能不能为你提供就业指导，能不能给你分配一个有发展前景的工作。一般好的培训机构往往和大型西点连锁店以及酒店都有签订就业合同，毕业之后就把人才输送到企业之中。 新东方西点多少钱
沈阳新东方烹饪学校有限公司致力于教育培训，以科技创新实现***管理的追求。公司自创立以来，投身于烹饪教育，西点培训，中餐培训，是教育培训的主力军。沈阳新东方烹饪始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。沈阳新东方烹饪创始人金晓峰，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。