夏天到啦，吃西瓜的季节来啦！多汁美味的西瓜，吃起来特别带劲，但是，要是买到不好的西瓜，吃起来就一点都不爽啦！你真的会挑选西瓜吗？下面教大家几招，挑出好西瓜！选择两端大小匀称、表面光滑、纹路整齐，均匀分布，呈绿黑相间色的西瓜。瓜脐越小西瓜的皮就越薄，味道也越好；选择瓜脐内缩的，这样的瓜熟得更好。3.选择蒂头的瓜藤卷曲而上的，这种西瓜会更好吃！瓜藤越新鲜，瓜越好。4.轻敲西瓜，好瓜会发出“嘭嘭”的声音，如果是“当当”或者“噗噗”的声音，西瓜不太好哦。5.挑西瓜看纹理，越清晰越直的越好，要深浅分明，不要雾雾白白的。西瓜果冻食材：西瓜、吉列丁片、蜂蜜、梨子、樱桃。做法：1、将西瓜瓤用勺子挖出来，用搅拌器打碎过滤出西瓜汁，按照喜好加蜂蜜调味；2、按135g果汁配一片吉利丁片的比例，将吉利丁片泡软，加少量水隔水加入融化；3、把梨子切碎，和切碎的西瓜果肉和樱桃一起倒入搅拌均匀的西瓜汁中；4、将混合物倒入西瓜皮或者容器中，晾凉后放入冰箱中冷藏3小时即可。西瓜冰棒西瓜披萨做法：将西瓜沿横切面切成厚一点的圆饼，在表面铺上一层奶油，再铺上一层水果。撒上巧克力碎屑，切成三角形状，西瓜披萨新鲜出炉。冰糖西瓜盅食材：银耳。大丰收黑金西瓜答疑解惑

    技术领域：本发明涉及一种鲜榨西瓜汁的货架期预测方法。背景技术：：过去十年间，随着人们生活水平的提高，消费者对鲜榨果汁的需求量也不断增长。鲜榨西瓜汁是市场上**常见的鲜榨果汁之一，它色泽诱人、口感清新、风味独特、纯净天然。此外，鲜榨西瓜汁是多种营养物质的良好来源，如矿物质(k,mg,ca,fe)、特定氨基酸(瓜氨酸，精氨酸)、番茄红素、多酚、维生素(a,b,c,e)等。因此，鲜榨西瓜汁作为功能性**果汁而深受消费者喜爱。鲜榨西瓜汁在贮藏过程中，若贮藏方法不当或贮藏时间过长，?；岱⑸直浞从?，造成感官劣变及营养流失。抗坏血酸是鲜榨西瓜汁中重要的营养物质，其还原性使其在食品基质中起到护色作用，因此抗坏血酸的氧化损失是鲜榨西瓜汁在贮藏过程中发生褐变的重要原因。可以采用动力学模型，分析抗坏血酸在不同温度下的降解速率，预测鲜榨西瓜汁的剩余货架期，以期指导鲜榨西瓜汁的贮藏、保证产品品质。技术实现要素：本发明为保证西瓜汁的新鲜度和品质，提供一种鲜榨西瓜汁的货架期预测方法。为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：一种鲜榨西瓜汁的货架期预测方法，其特征在于：包括以下步骤：将鲜榨西瓜汁进行贮藏，在贮藏时间内。虹口区黑金西瓜加盟

    我来说买西瓜有一个流传N多年的仪式——用手拍打西瓜听声音，以判断西瓜熟没熟，有些人（比如我）就算根本听不出个门道来，也要假模假样的拍两下，以完成买西瓜的仪式其实，用手拍打西瓜听声音判断西瓜品质，是有科学依据的，科学家已经在研究这种【听声辨瓜】的技术了：这个方法有个高大上的名字：农产品基于声学特性无损品质检验法。这套检验方法的原理是这样的：由于声波在介质中传播受到介质密度和质地的影响，因此可以通过敲击西瓜，采集并分析声音信号，找到声音信号和西瓜品质之间的相关性，可以不用打开西瓜就检测西瓜内部的品质。浙江大学的研究人员搭建了一套这种系统，并做了一系列的研究，对西瓜的成熟度、糖度和是否空心都做了测定，相关**发表在2012年的农产品加工杂志上。这套检测系统是这样设计的：1个包裹了塑料（后改进为橡皮）的金属球用来敲打西瓜1个激光触发器用来感应小球位置，在敲打的那一刻开始滴的一声启动信息采集工作6个加速度传感器贴在西瓜表面，感受声波振动信息1个电荷放大器把接收到的信号放大后输入电脑实验时，包裹橡皮的金属小球从30°角度释放，小球敲击西瓜表面而产生声波。

    且阳面大于阴面。到果实成熟时则整个瓜瓤均变为红色。果肉着况主要与品种和果实的成熟度有关，另外温度对上色也有一定的影响，温度高容易上色。在果实的发育过程中，糖分的含量及组成都有较大的变化，蔗糖随着果实的成熟而直线增加。贮藏性好的品种，在充分成熟之后收获，从果实的含糖量来看是合适的，但西瓜过熟时品质、风味就会下降。西瓜成熟时，肉质也发生变化，一般是果肉变软产生沙瓤。果肉的硬度、沙瓤性的程度，因品种、栽培时间、成熟程度、收获后的天数等而异。不同的品种，果实的耐藏性不同，黄肉果实的耐藏性一般比红肉品种差，红肉品种中又以软肉为差。此外，温度对耐藏性的影响很大，果实处于高温下时，其耐藏性变差。三、西瓜果实成熟的判断依据1、果形成熟时果实膨大停止或缓慢，果梗部（通称肩部）扩展，着花部位凹陷。2、颜色成熟时果皮略带光泽，果皮表面的条纹和网纹变得鲜明，果梗部的茸毛消失。这些变化也随着受光方向、水分和氮素营养、果实大小等而不同，特别是接触地面的部分呈鲜明的黄色。3、弹力成熟的果实用指压其蒂部感到有弹力，而且有果肉开裂的感觉，但是感觉的程度也随栽培时间、坐果节位、果皮的厚度而有所差别。

    三、西瓜的适宜食用量与时间合理控制食用量和选择合适的时间食用西瓜，可以更好地发挥其健康效益。西瓜的适宜食用量一般建议：健康成年人每日西瓜摄入量建议控制在200-300克果肉（约2-3小片）。糖尿病患者或血糖控制不佳者应进一步减少至100-150克，并分散在一天内食用。儿童食用量应减半，并注意防止籽粒呛入气管。过量食用的潜在问题：消化负担：西瓜水分含量高，一次性大量食用可能稀释胃液，影响消化功能，导致腹胀或***。血糖波动：虽然西瓜的血糖指数较高（约72），但由于每份碳水含量不高，适量食用对血糖影响有限。但过量仍可能导致血糖快速上升。电解质失衡：西瓜具有天然***作用，过量食用可能导致频繁排尿，造成钾、钠等电解质流失。番茄红素过量：虽然罕见，但极端大量食用西瓜可能导致番茄红素过量，出现皮肤暂时性橙黄色变（番茄红素血症）。比较好食用时间推荐时间：两餐之间：上午10点或下午3-4点作为加餐食用比较好，既能补充水分和能量，又不影响正餐食欲。运动后：帮助补充水分和电解质，促进恢复。早餐时：少量搭配早餐可促进晨间hydration。应避免的时间：临睡前：西瓜的***作用可能导致夜间频繁起夜，影响睡眠质量。 静安区天然黑金西瓜

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    【在天气热的夏天，不少人都乐意成为一个“吃瓜**”，感觉没有什么比贪坐在空调房的沙发啃西瓜更爽的事情了。西瓜是夏天消暑的必备水果，然而要怎样才能吃西瓜吃得美味又**却并非买瓜、切开、啃那么简单的事情。下面快跟小编一起了解一下吧！西瓜有什么营养价值？西瓜中的番茄红素、β胡萝卜素、瓜氨酸能对抗皮肤老化、**胶原蛋白分解，对皮肤起到保湿、抵御紫外线伤害的效果。夏天吃西瓜要注意以下要点：冰镇时间不要太长西瓜本身就是寒性的，冷藏会增加它的凉性。如果贪凉吃，会让胃肠道等消化***突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，引发胃痛。从冰箱里拿出的西瓜比较好在室温中放置半小时后再吃。不要用保鲜膜包着放冰箱西瓜比较好现切现吃，如果不能一次吃完要放冰箱，也比较好不要用保鲜膜把西瓜密封。这样不仅没办法防止**滋生，反而会加速**在西瓜上繁殖的速度。饭后两小时再吃饭后不适宜立即吃水果，否则会影响正餐的消化，容易导致胃胀和胃痛。西瓜比较好餐后两小时再吃，这样可保证摄入的营养素得以充分吸收。不能把西瓜当正餐由于天气热，很多人胃口都不太好，加上有些姑娘希望***，就会把西瓜当正餐不吃饭。实际上，西瓜含有不少的糖分和热量。大丰收黑金西瓜答疑解惑