原理工艺 原理 （1）、花生是一种含油量很高的作物，其内部油脂以球状或颗粒状存在于细胞内被一层封闭的薄膜所包围，在受到外界挤压的过程中，这层薄膜和细胞壁一起破裂，花生油便从裂缝中流出；在挤压过程中，花生中的油脂部分挤出，花生变得脆而硬，失去了原有的弹性；而花生红衣含纤维较多，在施加压力后，与花生表面分离，从而使花生红衣容易脱落；在挤压过程中，花生受的是压力而不是剪切力，所以无碎仁现象，很容易恢复原状； （2）、根据脂肪含量的要求，分别施加不同的压力。可得到效果不同的脱脂花生米。 工艺 工艺要求:花生脱脂率50%以上；花生完整无碎粒出现，花生之间无粘连现象，花生红衣易脱落。影响脱脂效果重要因素是水分，次要因素是时间，达到脱脂效果比较好的条件为4.52%--7.26%，(水分超标影响出油率、水分过干容易造成花生破碎率过高。） 花生毛油的生产过程 花生仁—— 控温烘干—— 原料包裹 ——加压——脱脂花生仁 结论 花生在一定的压力、一定的水分、一定的温度和时间等有效条件下，利用液压榨油机压榨花生仁，即可得到颜色杏黄，原汁原味，气味芬芳，味道**的花生油及脱脂效果不同的花生米。榨油机就是指借助机械外力的作用，通过提高温度，油分子，将油脂从油料中挤压出来的机器。云南榨油机滤油机

维修保养 每工作50小时后应检查润滑情况，减速箱上面的油杯不得缺油，源通榨螺轴调整螺杆内轴承应从调整螺杆孔内抽出加注黄油一次，严禁干磨。 各润滑部位应防止灰尘和他杂质侵入，每年需检查减速箱的机油质量一次，如发现变质，应更换全部机油。 当压榨量降低，出饼或出油不正常时，应将榨螺轴抽出，检查榨螺、榨条、出饼头、出饼口的磨损情况，磨损零件要及时更换。 每次工作结束后，应机内残饼，擦干净机器表面灰尘油垢。 生产季节结束后长期存放时进行一次保养，并将榨螺、榨条、出饼头拆洗重装涂油，放在干燥处。 每次榨油结束后，要把螺旋轴解下清洗残渣，同时用干布和棉签棒擦洗旋转口，防止堵塞。福建榨油机生产设备榨油机就是指借助于机械外力的作用，通过提高温度，油分子，将油脂从油料中挤压出来机器。

维修保养 每工作50小时后应检查润滑情况，减速箱上面的油杯不得缺油，源通榨螺轴调整螺杆内轴承应从调整螺杆孔内抽出加注黄油一次，严禁干磨。 各润滑部位应防止灰尘和他杂质侵入，每年需检查减速箱的机油质量一次，如发现变质，应更换全部机油。 当压榨量降低，出饼或出油不正常时，应将榨螺轴抽出，检查榨螺、榨条、出饼头、出饼口的磨损情况，磨损零件要及时更换。 每次工作结束后，应机内残饼，擦干净机器表面灰尘油垢。 生产季节结束后长期存放时，应进行一次保养，并将榨螺、榨条、出饼头拆洗重装涂油，放在干燥处。 每次榨油结束后，要把旋轴解下清洗残渣，同时用干布和棉签棒擦洗旋转口，防止堵塞。

压榨法 植物中提取食用油有两种工艺方法，分化学取油法和物理取油法，也就是我们平时所说的浸出法（化学）和压榨法（物理）： 压榨法:压榨法有悠久的历史,它的工艺过程比较简单:把油料蒸熟、炒熟以后,用机械的方法把油从油料中挤压出来。古老的压榨法,需要操作人员付出繁重的体力劳动。而挤压过的油渣(油饼)中,残油含量相当高,因而浪费了极为宝贵的油料资源。现代的压榨法已是工业化自动化的操作,但油渣中残油含量高的问题还是不能解决。 　　从压榨的原料的预处理来区分有冷榨法和热榨法，也叫熟榨法。冷榨就是原料不经过烘炒或者蒸制直接将原料投入榨油机挤压出油，这种方法油品颜色相对比较浅，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不浓厚，香醇。而熟榨要把油料作物在压榨前经过烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活跃性和流动性，从而提高出油率，保证油质味道的香浓。但也破坏了油品的化学组织成分，导致油的颜色更深，更黑。 　　油料压榨工艺的基本过程如下： 　　1.常规生产工艺：生料--蒸炒--压榨--机榨毛油 　　2.特殊油脂生产工艺：油籽--炒籽--压榨--过滤--香味油脂 　　3特殊油料生产工艺：油籽--整籽冷压榨--过滤--冷榨油脂榨油机就是指借助于机械外力的作用，通过提高温度，油分子将油脂从油料中挤压出来的机器。

    压榨法植物中提取食用油有两种工艺方法，分化学取油法和物理取油法，也就是我们平时所说的浸出法（化学）和压榨法（物理）：压榨法:压榨法有悠久的历史,它的工艺过程比较简单:把油料蒸熟、炒熟以后,用机械的方法把油从油料中挤压出来。古老的压榨法,需要操作人员付出繁重的体力劳动。而挤压过的油渣(油饼)中,残油含量相当高,因而浪费了极为宝贵的油料资源。现代的压榨法已是工业化自动化的操作,但油渣中残油含量高的问题还是不能解决。从压榨的原料的预处理来区分有冷榨法和热榨法，也叫熟榨法。冷榨就是原料不经过烘炒或者蒸制直接将原料投入榨油机挤压出油，这种方法油品颜色相对比较浅，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不浓厚，香醇。而熟榨要把油料作物在压榨前经过烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活跃性和流动性，从而提高出油率，保证油质味道的香浓。但也破坏了油品的化学成分，导致油的颜色更深，更黑。榨油机就是指借助于机械外力作用，通过提高温度，油分子，将油脂从油料中挤压出来的机器。浙江榨油机滤油机

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