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一、 米粉市场分析：    米粉是江、浙、沪、赣、皖一带，深受青睐的食品，人人爱吃。特别是到了春节，北方人也都会在大年初一品尝年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意。    二、米粉机设备特点：    传统米粉机加工时，大米经过粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生产出来的米粉易发黑，而且需要耗费大量的人力、财力。而粉师傅一步成型米粉机具有一次性成熟成型，操作简单、方便、卫生等特点，只需一人即可操作。本机体积小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶莹、细腻、口感好，还可生产各种圆形、扁形的蔬菜型、杂粮型、功能型米粉、年糕、糍粑、饼类等。    三、米粉加工流程：    1、选用大米放进水里浸泡6-48小时后，清洗干净待用；    2、整机装好，先倒壹瓶开水至料斗里面，开机预热；    3、连米带水倒入料斗，年糕很快变熟出来。

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