蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数的蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例，南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜的成分，紫云英流蜜末期必有少量的油菜蜜成分。在一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占***优势，例如在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占***优势、但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或百花’蜜。当人们对蜜原植物不了解之前，只以生产季节把蜂蜜分为春蜜，夏蜜、秋蜜和冬蜜。甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物——甘露所酿制的蜜、蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来，洒在植物的枝叶上蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。2、根据物理状态分类蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同的物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢蜜中，或者从巢房里分离出来）一般情况下，刚分离出来的蜂蜜都是液态的，澄清透明流动性良好、经过一段时间放置以后，或在低温下。种植食品蜂蜜技术指导

    蜂蜜的百科知识蜂蜜介绍蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保养作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜的营养价值1.蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶**多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。上饶家乡食品蜂蜜

    脱水)，一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明忌蜂蜜+洋葱(紫皮，脱水)，一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明忌蜂蜜+菠菜(脱水)，引起心痛忌蜂蜜+开水，会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味忌蜂蜜+热水，一起吃会使蜂蜜中的营养成份受到破坏忌蜂蜜+豆花，一起吃会引起耳聋，吃绿豆可以***蜂蜜的选购1.看色泽。用肉眼观看蜂蜜的颜色和光泽，以色浅、光亮透明、粘稠适度的为质量蜜；色呈暗褐或黑红，光泽暗淡，**混浊的为劣质品。2.闻气味。**的蜂蜜，应具有浓厚的天然花蜜的香气；如有异杂气味，就可能是掺伪之品。3.尝味道。取少许蜂蜜入口尝之，具清爽，细腻，味甜，喉感清润，余味轻悠者为质量蜜；如入口绵润，味甜而腻，喉感麻辣，余味较重的，系质量较差的蜂蜜或掺伪的蜂蜜。4.试手感。取少许蜂蜜，放在洁净干燥的手心上，用手指搓捻，一般**的蜂蜜结晶或凝固结晶都比较粘而细腻，用手指捻后无粗糙感；若结晶颗粒粗糙，手捻有粗糙感的，则有掺伪的可能。蜂蜜的存储避光，通过，保持干燥，温度过高时，可放入冷藏箱保存。蜂蜜的烹饪小技巧如果本身肠胃不好的人**好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃等中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。

    蜂蜜去百度百科了解食材>蜂蜜做法大全蜂蜜营养效果**近流行|**受欢迎|评分宝宝小零食——蜂蜜吐司干吐司、黄油、蜂蜜、粗粒白砂糖综合评分壮麻麻一点都不苦的蜂蜜柠檬茶柠檬、白糖、冰糖、蜂蜜综合评分（七天内1人做过）桃儿是星星蒜香蜂蜜鸡腿肉零失败超级下饭鸡腿肉、鸡胸肉（可选）、黑胡椒粉、盐、大蒜、蜂蜜、米醋、酱油、水、熟白芝麻综合评分（七天内7人做过）美小杜爱五花柠檬蜂蜜水变白淡斑柠檬、蜂蜜、玻璃瓶13做过大坚坚_hkfj蜂蜜老面包【无糖更**】中种部分、高筋面粉、蜂蜜、水、新鲜酵母、主面部分、高筋面粉、奶粉、盐、鸡蛋、蜂蜜、水、新鲜酵母、黄油综合评分（七天内10人做过）美丽女神经??好利来同款蜂蜜凹蛋糕做法蛋黄、低筋面粉、鸡蛋、蜂蜜、细砂糖、柠檬汁0做过壹只蛙蛙蜂蜜丁吐司吐司粉、蜂蜜、盐、奶粉、鲜酵母、冰牛奶、冰水、老面、发酵黄油、蜂蜜丁综合评分啊呜511百香果蜂蜜柠檬茶纯蜂蜜、柠檬、百香果、冰糖11做过（七天内3人做过）两只袋鼠的妈妈_千变饅话桂花蜂蜜炖奶纯牛奶、鸡蛋清〈三个蛋〉、桂花蜂蜜1做过趣味下厨y蜂蜜南瓜南瓜、蜂蜜7做过慧慧慧慧什么都不会蜂蜜吐司条黄油、蜂蜜、糖、吐司4做过。

    适宜于肝患者饮用。△蜂蜜首乌丹参汁：制首乌、丹参各15克，蜂蜜15毫升。制首乌、丹参水煎去渣取汁，调人蜂蜜，每日剂。适宜于动脉硬化、***者。△蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗内蒸服。每日3次，空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。△蜜奶饮：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥***。面色萎黄、皮肤不润等症。△蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调人蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适宜于虚喘症。中*材【出处】1.出自《名医别录》：石蜜，生武都山谷、河源山谷及诸山石中。色白如膏者良。2.陶弘景：石蜜即崖蜜也，高山岩石间作之。色青赤，味小碱，食之心烦。其蜂黑色似虻。又木蜜呼为食蜜，悬树枝作之。色青白。树空及人家养作之者亦白，而浓厚味美。3.《本草拾遗》：按寻常蜜亦有木中作者，亦有土中作者，北方地燥，多在士中，南方地湿，多在木中，各随土地所有而生，其蜜一也。宣州有黄连蜜，色黄味苦，主目热。特色食品蜂蜜货源充足

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    以两个月为一个疗程；作为保养服用量可酌情降低，一般每天10～50克。三、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。四、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前。1、食用蜂蜜时用温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮；2、蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。3、食用蜂蜜时应先独饮蜂蜜，后饮温水．注意事项《金匮要略》：“生葱不可共蜜食之，杀人。”《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢。”《本草新编》：“蜜有黄、白之分，其功用同乎？曰∶世人以白蜜为上。不知采黄花则蜜黄，采白花则蜜白。黄胜于白，而世人未知也。”1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。3、不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮。种植食品蜂蜜技术指导

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