经常有客人打电话过来想订炉头,要求既结实耐用又能通过检查。炉头可以说是中式厨房里面的灵魂。生意忙的餐馆对自己的炉头是非常讲究的。每个炉头的尺寸，排列顺序都是根据厨师的出菜需要和厨房的实际尺寸精心设计的。一个炉头的重量从几百到上千磅，用到的各种大小零件几十种，而且要混合焊接不锈钢片，热轧钢板，角铁架，耐高温水泥等原材料，所以必须是有规模的炉头厂里面专做炉头的师傅才能搞得定。我们经常有客户需要做一些特殊设计，比如说一个炉头要分开两个做，这种做法需要在炉面板，水槽，去水，背板，烟筒，煤气管等很多地方做调整。志大厨房设备——炉头。金山区食堂炉头预定

从人类开始使用火加热食物开始，到现代化生活中几乎都离不开火。而作为火的控制源——燃气灶则成了我们每个家庭必不可少的厨房烹饪厨电产品。那么对于燃气灶这种厨电产品大家有没有遇见一些解不开的疑惑呢？要是有不妨看看给大家介绍的一些关于燃气灶的小知识！有句俗话说的好，燃气灶好不好，关键看炉头！炉头有“燃气灶心脏”之称。作为燃气灶的中心部件，炉头的成本占据总成本的1/3。炉头的好坏直接关系到燃气灶的使用效果和使用寿命。在购买燃气灶时，有很多消费者走入了个误区，以为燃气灶的价格越高就表示炉头越好，其实这是个错误的想法！虹口区耐用炉头炉具选一个好的炉头很重要。

如果燃气灶火焰颜色不正常，火力不稳定，可以参考下面的方法进行维护。一、点火器的位置偏高：应将点火器轻轻往下方按几下，再放上支锅架即可。二、火焰太弱，达不到炉头处，则是气体压力太低，液化气灶的用户建议其更换新减压阀，煤质气和天然气则应向供气公司反映。三、火焰能达到火盖处，但就是不上火，说明是阀体堵塞，可用细铁丝疏通喷嘴。作为家中较常用，也是必不可少的烹饪厨具，燃气灶的作用无可替代。但是燃气灶偶尔的用不了，也会令你在做饭时措手不及，一些简单的故障，我们完全可以自己来排除，不耽误做饭，也不用麻烦维修人员，3分钟就能轻松解决问题。

    选购一台好燃气灶具应注意以下几个方面：1、标识。检查产品标签上适用燃气种类与您家是否一致。如果灶具上找不到适用燃气种类的标签，这种灶具肯定是不合格品，千万不能买。2、灶面材料。灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实、，但长期使用后污渍较难清洗。同时，不锈钢灶面越厚越好，而一些劣质产品灶面厚度不足，在使用中易发生塌陷情况，容易造成人身损害。玻璃灶面美观大方，易于清洁，长期使用后易光亮如新，但若买到劣质品，则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象。3、炉头。炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好。4、火力。要求至少有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求，即一般选择热流量在，另一个火眼可以选择，以便蒸、煮、煲汤时使用。5、火盖形状。燃气灶具按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。通常，旋转火盖烧烧热效率较高，火力较集中，适合于爆炒。但旋转火烟气中一氧化碳含量易超标，而直火盖火力比较均匀，烟气中一氧化碳含量一般不易超标。 燃气灶炉头材质有几种?

众所周知，燃气灶好不好，炉头占了很重要的因素。针对目前市场比较主流的铜制炉头和铝制炉头，部分厂商为了保证利润，采用炒 作概念这一手法，大谈铝合金炉头的优点，并且将价位定得很高，以"高价高质"误导消费者。其实，优点多多的铜质炉头才是消费者的该选的。1、导热强铜合金不仅散热性好，而且热效率也高，不易生产回火。而铝合金导热性、散热性较差，热效率也随之下降，容易造成回火，燃烧时一氧化碳（CO）含量比较高。2、耐腐蚀铜制炉头因其本身固有的耐腐蚀性，不需要通过外表氧化膜来保护，经久耐用。而铝制合金通常在表面涂抹AL2O3保护膜防止腐蚀。然而在厨房中，经常会接触到酸盐等，这样表面的保护膜就易被腐蚀破坏，表面出现腐蚀斑点，影响美观，降低使用寿命。3、熔点高铜的熔点高达1083度，即使在大火力条件下，也不容易被熔化变形，切实提高使用寿命。而铝合金熔点不足600度，热流量低，长期在大火力高温下，容易变黑熔化，会缩短灶具的使用寿命。综合以上三个方面，铜质炉头才是好的选择。炉头是燃气灶的中心部件。黄浦区烧烤店炉头厨具

炉头的保养和清洁。。金山区食堂炉头预定

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