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龙虾节是龙虾产业起飞的起点。於孝成回忆，2000年起，开始举办“小龙虾节”，同时出台产业政策。这时品质统一的货源多起来，集中来自水域饲养；2010年之后，移动社交、外卖平台兴起，小龙虾成为网红，需求大爆发，虾价飞涨。小龙虾是很有营养价值的小吃，一直以来在市场上都是很受大家喜爱的，制作的方法很多，是适合大众创业选择的，经典美味，市场广阔。在市场上众多的龙虾品牌中，忆口香小龙虾加盟特色美味，产品营养健康，制作技术先进，市场广阔，值得信赖。这是很有市场需求的美味，产品制作上很上心，特色美味，值得选择。小龙虾是近年来美食界比较受欢迎的，发展势头之猛、占领市场速度之快令人叹为观止，其无可比拟的麻辣口味及鲜香的肉质让每一个吃过的人难以忘怀，从此便深深爱上。不只是夏天，冬季也有小龙虾，红彤彤的外形，令人食欲大开，忆口香小龙虾满足了不同人群不同年龄段差异化的口味喜好，专属的自制自有工艺保持了美味的延续性，无法复制。

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