收藏查看我的收藏0有用+1已投票0海鲜粥编辑锁定讨论上传视频海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。海鲜粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中***、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。中文名海鲜粥主要食材稻米，青鱼，虾仁，鱿鱼，海参，蛤蜊分类粤菜口味清香鲜美辅料大葱、姜调料盐、白砂糖、胡椒粉目录1做法?做法一?做法二?做法三?做法四?做法五?做法六?做法七2营养价值?青鱼?虾仁?鱿鱼?海参?大葱?姜海鲜粥做法编辑海鲜粥做法一食材准备主料：稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参（水海鲜粥浸）(100克)辅料：大葱(10克)姜(10克)调料：盐(8克)白砂糖(5克)胡椒粉(5克)制作步骤1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。2.海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。3.锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。4.**后。干贝富含蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，蛋白质含量高达，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。杨浦区有名的海鲜欢迎选购

    3、加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时；4、砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠；5、将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火，关火前2分钟将贝丁放入，**后出锅前撒些葱姜末。小贴士：1、煮好粥要选好米，我吃过的米中，**好的要数哈尔滨的亲戚送的五常大米。2、煮的方法对，让粥的味道更出彩：即使是家里平常熬粥也要事先泡米，只有米吸收了充足水分，熬出的粥才会软糯，加入少许盐和香油，让粥的口感更香滑。3、海鲜一定要够新鲜，***这个螃蟹足有六七两，活蹦乱跳，虾也是，只有新鲜的材料才能煮出**鲜美的粥，粥煮至开花才能放海鲜，贝丁**后放，因为贝丁不耐火，煮的时间长了就会变黄变硬影响口感。[4]海鲜粥营养价值编辑海鲜粥青鱼青鱼肉厚且嫩，味鲜美，除富含丰富蛋白质、脂肪，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有**老、抗*作用；青鱼肉性平、味甘；具有补气，健脾，养胃，化湿，***，利水之功效，可防妊娠水肿。海鲜粥虾仁虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的海鲜粥人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量。江苏品质海鲜商标急性海鲜过敏患者应严格注意饮食，忌食辛辣、海鲜等食物。

    放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。海鲜粥做法二食材准备白粥、花蟹、沙虾、葱、精盐、麻油、生油制作步骤1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急海鲜粥冻10分钟备用。2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（**好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则掩盖蟹的鲜味）葱、芫茜即成。[1]海鲜粥做法三姜丝少许墨鱼头一个草鱼头一个猪骨四两虾几个作料盐酱醋等1.鱼头剁碎，下盐和姜丝腌好。2.虾去壳，墨鱼头切片。制作材料(14张)3.猪骨下姜片飞水后捞出。4.另起锅下猪骨熬水，待锅里水开后下米，**好用煮米饭的米。5.把米煮到开花但没烂的时候。6.下鱼头和姜丝。7.再次开锅后下虾和切好的墨鱼头。8.全部材料煮熟后加盐胡椒粉调味，滴香油，关火后撒香菜。海鲜粥做法四主料：大米虾仁干贝香菇玉米粒豌豆粒辅料：葱姜盐白胡椒粉香油做法：1.大米用水泡1个小时左右，米粒变白后沥干水，加入少许油拌匀，放入冰箱冷藏2.准备好各种配料，香菇和干贝要提前泡软3.砂锅中加适量水。

    所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。鱼翅是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍合称为中国四大“美味”。它是由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成，不*是有名的“美味佳肴”，而且据说还有多方面的食疗价值。中国传统认为食鱼翅可***、清神、去痰、***、开胃、润肤、养颜；能够补五脏、长腰力、解肝郁、活气血、润肌理。八大海鲜鲍鱼素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼名为鱼，实则不是鱼。它是属于腹足纲、鲍科的单壳海生贝类。因其形如人耳，也称“海耳”。辽宁大连沿海岛屿众多，礁石林立，气候温和，饵料丰富，很适合鲍鱼栖息和繁衍。这里所产的鲍鱼占全国产量的70%。八大海鲜干贝干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。八大海鲜螃蟹螃蟹我国吃蟹的历史悠久，蟹的菜肴也不断发展，各个时期，都有各个时期的螃蟹名菜肴。古人对河蟹鲜美，作诗咏赞者颇多。打捞出海的新鲜海产,在渔船上迅速存入-30C环境中被冷冻。

    食后也可引起中毒。过敏体质者食用少量组胺也可能出现中毒症状。中毒时发病快，常在食后，有时只要5分钟，时间长的也只要4个小时。发病时症状轻，恢复快，偶尔会死亡。常表现为脸红、头晕、***、心跳、心慌、胸闷、呼吸急迫，脸、唇肿胀，口舌及四肢发麻，恶心、呕吐、皮肤瘙痒等。海鲜过敏病因编辑海鲜过敏的原因是由于海鲜中富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白直接或间接地***免疫细胞，引起化学介质的释放，继而产生一系列复杂的生物化学反应。抗体抗原共同作用，人体就表现出过敏症状了。海鲜过敏***误区编辑海鲜过敏不重视在*****的康复病例里有很多类似的情况，所以*****提醒患者：生病了，自己一定要重视，自己应该对自己负责，多给自己一次机会，如果你都不在乎自己，那么别人又怎么会关心你呢？人生短短数十载，如果因为自己的不重视，让疾病肆虐半生，那人生岂不是感到无为而过。海鲜过敏是药就吃药可不是随便吃的，不要觉得一时能缓解症状就胡乱吃药，往往人们都被这些药物害惨，抗组胺药物***药物，依赖性强，产生肥胖体毛加重药物性过敏等，副作用极大，更严重的是产生的药毒在整个身体内部循环，大量使用产生的“药毒”无法排除，反而让“毒”越积越多。鱼翅是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍合称为中国四大“美味”。嘉定区新型海鲜优化价格

海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。杨浦区有名的海鲜欢迎选购

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