对养殖技术提出了很高要求：如何令大闸蟹获得更好的生长环境、吸收更多养分，成为攻关的重点。大闸蟹苗经过15次脱壳后长至状如纽扣，故叫"扣蟹".这一颗颗小"纽扣"长势如何，直接关系到青少年"六月黄"以及成年大闸蟹的个头、肥瘦。课题组摸索出调节养殖水域温度、盐度，调节饲料高蛋白及脂类营养均衡等方式，将扣蟹重量从原先的3克左右提高到8克左右。此次试点养殖"六月黄",选取的就全部是8-10克的扣蟹。由于身体"底子好",这批扣蟹全部提早15天，也就是在4月1日左右，开始了第16次脱壳，脱壳后增重幅度高达110%-150%.**预测，再经过两次脱壳后，就有望于6月中旬出水。六月黄大闸蟹六月黄蟹文化编辑阳澄湖六月黄蟹年供应量一般.六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说:忙归忙勿忘六月黄.说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。词条图册更多图册词条标签：食品。湖泊、水库放养豆蟹根据水资源情况每亩投放1斤~2斤，即800~2000只，回捕期为第二年8、9月份。长宁区大闸蟹货源充足

    重庆晚报记者找到该店负责人杨女士，询问今年阳澄湖大闸蟹还没开湖捕捞，大东海酒楼售卖的大闸蟹是真的吗？杨女士回应：“哪个说我们卖的是阳澄湖大闸蟹？我们卖的是其他地区的，那个工作人员不是专门卖水产的，不清楚情况。”“为什么包装盒上写着阳澄湖大闸蟹呢？”重庆晚报记者追问。杨女士说：“配送的只有这种(阳澄湖)包装。”“那你这个算不算虚假宣传呢？”重庆晚报记者继续追问，杨女士没有正面作答。随后重庆晚报记者来到金海来海鲜美食汇，工作人员彭女士坦言，在售的部分大闸蟹虽然挂着阳澄湖大闸蟹的吊牌，但产地为太湖。如果需要真的阳澄湖大闸蟹，则需要预订，价格在80到90元一只。同样重量大闸蟹卖价不一重庆晚报记者又来到振兴渔民海鲜批发部，老板首先推荐了35元一只、3两左右的阳澄湖大闸蟹。对于这个价格重庆晚报记者表示怀疑。老板又改口称，这种35元一只的其实是阳澄湖周边地区出产的大闸蟹，如果要真正的阳澄湖大闸蟹，他有专门渠道，但需要70元一只，就在今明两天可以拿到货。重庆晚报记者又走访了四五家大闸蟹卖家，假称要购买3两左右的阳澄湖大闸蟹，卖家报价从30多到50多元都有，一些卖家经不住重庆晚报记者追问，会对产地改口。长宁区大闸蟹货源充足通常在包装完好的情况下，大闸蟹可在箱内存活72小时。

    大闸蟹蟹苗湖泊、水库放养按照时间分夏、秋冬、春三种方式投放。夏季7月投大闸蟹豆蟹。每年夏季7月中旬投放豆蟹蟹苗。此阶段豆蟹蟹苗后壳如黄豆粒大小，直径大约5mm，规格重量为800只/斤~1200只/斤。湖泊、水库放养豆蟹根据水资源情况每亩投放1斤~2斤，即800~2000只，回捕期为第二年8、9月份。豆蟹苗秋捕大闸蟹单重3两至1斤。秋冬季10月~12月投大闸蟹扣蟹。秋季10月大闸蟹蟹苗暂停脱壳，积累能量预备越冬。此时的质量扣蟹蟹苗如大衣纽扣大小，后盖直径约20mm，规格重量为60只/斤~110只/斤。此时的扣蟹蟹苗抵御外来伤害的能力更强，湖泊、水库放养的密度可适当减少至300只~500只/亩，约3斤~8斤左右，第二年8、9月回捕单只可以长重。春季3~5月投大闸蟹一龄扣蟹。春季大闸蟹苗经过一年的生长、度过漫长冬季，对外界环境适应能力更强，可中远途运输，从蟹苗原产地二力蟹苗养殖基地经过长途跋涉汽运至新疆阿勒泰雪山融水湖泊成活率依然高达99%以上。春季一龄扣蟹放养密度同秋冬季相同，8月、9月、10月回捕大闸蟹单重2两~6两。

    无人机航拍，无人机送求婚戒指……这些对于无人机的应用在生活中时有发生，但，你见过无人机送大闸蟹吗？在2018年9月21日阳澄湖开湖之际，京东生鲜着实秀了一把，在业内***采用无人机配送大闸蟹，结结实实地让阳澄湖大闸蟹打了一回“飞的”。中秋、国庆即将接踵而至，美味鲜活的阳澄湖大闸蟹无疑将成为很多吃货节日餐桌上的必备佳肴。更何况今年以来阳澄湖生态不断优化，大闸蟹个头比往年更大、质量也要更上一层楼，更是让吃货们没有理由不惦记。为了让消费者可以更快地品尝到这一美味，京东生鲜今年***采用了无人机配送大闸蟹。无人机从阳澄湖畔起飞并将大闸蟹送至附近的京东仓配站点，全程*耗时3分钟，**提升了大闸蟹物流前端的配送效率。据悉，此次执飞送蟹的京东无人机**大飞行半径为10公里、**大载重可达10公斤、**快速度20米/秒，满载情况下单次运输近百只大闸蟹完全不在话下。除了无人机，围绕阳澄湖大闸蟹，京东整体的配送时效也再次突破了去年的自己。今年，阳澄湖大闸蟹的配送服务范围得到进一步拓展，全国近300个城市可在48小时内送达，其中190多个城市的消费者可在24小时内收到活蟹。同时，在往年航空和陆运的基础上，京东今年又特别增加了高铁运力。“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”这个季节的大闸蟹肉质细嫩，滋味鲜美的大闸蟹是很多人的喜欢。

    也很难分辨。于是，蟹扣就成了阳澄湖大闸蟹的主要身份证明。暗访：“梳妆打扮”戴蟹扣秒变名蟹9月24日上午，记者来到京深海鲜市场的闸蟹区，当天是中秋节，前来买蟹的人络绎不绝，记者在闸蟹区6号的商铺外，一箱箱的大闸蟹摆在了门口，看到记者在门口询价，商铺老板赶紧把记者让进了店内。记者指着箱子里的闸蟹问产自哪里，商铺老板反问记者买蟹是自己吃还是送人，记者称买蟹只为送礼。商铺老板直言道，店里的大闸蟹不是阳澄湖的，却是地道清水养殖的大闸蟹，非常干净，口感也很好。如果需要送人，这里有包好的礼品盒，选好的大闸蟹捆好后放入礼盒，送人也漂亮，如果你想要送礼有面子，还可以给闸蟹绑上蟹扣，**阳澄湖的防伪蟹扣，可以扫二维码查询真伪的。听说可以在螃蟹上绑阳澄湖的蟹扣，记者便与其攀谈起来，老板系江苏盐城人。老板介绍说，其实他们的闸蟹就产自盐城，产地养殖的是他们本家，北京这个店相当于总经销。相对于阳澄湖大闸蟹，这里的蟹价格便宜，质量一样，口味上是吃不出来有区别的。蟹扣一元一个可扫二维码辨真伪老板给记者推荐了一款三两以上个头较大的闸蟹，并告诉记者，送礼就要送个头大的，大蟹摆放到礼盒里非常好看，礼盒20元一个。大闸蟹的正确打开方式有人说，吃螃蟹就像吃瓜子一样，剥壳的乐趣和吃肉的乐趣不相上下。长宁区大闸蟹货源充足

秋天是踏入大闸蟹当造的季节。每到这个时候出身阳澄湖、太湖和牧牛湖等等的大闸蟹纷纷上**宁区大闸蟹货源充足

    秋天是踏入大闸蟹当造的季节。每到这个时候出身阳澄湖、太湖和牧牛湖等等的大闸蟹纷纷上市。出身阳澄湖、太湖和牧牛湖等等的大闸蟹纷纷上市，可惜当中有不少假蟹企图鱼目混珠，所以今年阳澄湖的大闸蟹特意加上新的防伪“戒指”以作识认。只要细心留意，就可看到蟹壳胃区有6个对称的突角。不想买到假货，除了要光顾信誉良好的代理商外，都是时候要自己学会分真假;挑蟹，当然与你有关!Q：大闸蟹是指什么蟹?有哪些特徵?A：大闸蟹其实是指“中华绒螯蟹”，拥有青背、白肚、黄(或红)毛、金爪等特徵，蟹壳胃区前有6个对称的突角，前爪有密集的绒毛，而尾段的爪细而长，亦有一些细小的黄毛。蟹尾段的爪细而长，呈金黄色。大闸蟹前爪有密集的绒毛，很容易辨认。Q：如何分辨雄蟹和雌蟹?它们的蟹膏跟肉质有没有分别?A要分辨雄蟹和雌蟹，主要看蟹肚位置，雄蟹肚呈尖脐，而雌蟹则是圆脐，基本上肉质没太大分别，但蟹膏则有不同;雄蟹的蟹膏质地软滑，到了农历十月份，雄蟹的白膏会变得更黏口，**受食客的欢迎。而雌蟹的蟹膏质地则比较硬身，所以一般人较喜欢食雄蟹。雄蟹蟹肚呈尖脐。雌蟹蟹肚呈圆脐。雄蟹蟹膏质地软滑，较受食客喜爱。长宁区大闸蟹货源充足

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