牛排的百科知识牛排介绍使用提示：每餐约80克，过量食用可能会提高结肠*和前列腺*的患病几率英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上**嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。RIB－EYE（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟**好。SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。T－BONE（T骨牛排），呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。牛排的营养价值1.牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2.牛肉有补中***。拎起一小块牛排丢到嘴里，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，在其中盘旋游走。徐汇区品牌牛排特价

    查看全部(共7步)牛排的更多做法香煎牛排香煎牛排极简版黑椒牛排牛排黑椒牛排黑椒牛排全部菜谱分类你可能还喜欢…黑椒牛排的做法大全专题可乐鸡翅可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。30017人收藏红烧肉红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，**好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道***的大众菜肴。22191人收藏糖醋排骨糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。17693人收藏麻辣香锅麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。12935人收藏鱼香肉丝鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。12701人收藏麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末。嘉定区新型牛排特价西冷牛排（Sirloin)，主要是由上腰部的脊肉构成。

    咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜等制作而成。6409人收藏红烧猪蹄红烧猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜，味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。6084人收藏红烧鱼鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和***的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。5928人收藏辣子鸡丁辣子鸡丁属川菜，色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓，咸鲜醇香，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。5915人收藏三杯鸡三杯鸡是江西省地方传统名菜，后来流传到中国台湾省，成了台菜的代表性菜品。三杯鸡因烹制时不放汤水，*用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。5876人收藏红烧茄子红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。

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西冷牛排做法编辑NewYorkStrip，纽约客，又称为Sirloin。徐汇区品牌牛排特价

    品牌资讯**品牌排行加盟导航首页首页>餐饮加盟>西餐加盟>自助牛排自助牛排自助牛排或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中很常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的必备肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。我们在全国有近1000家自助牛排门店，开店成功率在95%以上，每个门店只需要1-2个人经营，20平左右的门面房，统一形象装修，15天即可开业，年纯收入在20-50万不等，根据投入的大小和经营的能力，每个人挣取得营收是不一样的。自助牛排不仅口感美味，而且外形也很精致，客户看着喜欢，吃起来也更有味道。一品鲜牛牛排在市场上的人气不断上升，未来市场不断发展，是商家加盟的好选择!品牌需要打造自己的特色，特色越多，就越能吸引消费者，品牌也能赚取更多的前景空间!自助牛排加盟项目科斯塔牛排投资：10~20万找餐饮项目商机，迎科斯塔牛排投资惊喜，全球加盟网**餐饮品牌代理加盟领域，***时一杯牛排杯投资：1~5万一杯牛排杯，牛市赢家，锁定全城客源，多元经营，杯杯创收，质量合格品牌。徐汇区品牌牛排特价

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