所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。鱼翅是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍合称为中国四大“美味”。它是由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成，不*是有名的“美味佳肴”，而且据说还有多方面的食疗价值。中国传统认为食鱼翅可***、清神、去痰、***、开胃、润肤、养颜；能够补五脏、长腰力、解肝郁、活气血、润肌理。八大海鲜鲍鱼素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼名为鱼，实则不是鱼。它是属于腹足纲、鲍科的单壳海生贝类。因其形如人耳，也称“海耳”。辽宁大连沿海岛屿众多，礁石林立，气候温和，饵料丰富，很适合鲍鱼栖息和繁衍。这里所产的鲍鱼占全国产量的70%。八大海鲜干贝干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。八大海鲜螃蟹螃蟹我国吃蟹的历史悠久，蟹的菜肴也不断发展，各个时期，都有各个时期的螃蟹名菜肴。古人对河蟹鲜美，作诗咏赞者颇多。八大海鲜螃蟹螃蟹我国吃蟹的历史悠久，蟹的菜肴也不断发展。普陀区有名的海鲜欢迎选购

    收藏查看我的收藏0有用+1已投票0八大海鲜编辑锁定讨论上传视频中华料理中八个***的海产品，分别是海参，鱼翅，鲍鱼，干贝，螃蟹，虾，乌贼，比目鱼。另据旧时南货老人曰：“海味八样”、“动物八珍”。海味八样：鱼翅、海参、鱼肚、淡菜（干贻贝肉）、干贝（干扇贝肉）、鱼唇、鲍鱼、鱿鱼；中文名八大海鲜属于中华料理例子海参，鱼翅类型海产品目录1分类介绍?海参?鱼翅?鲍鱼?干贝?螃蟹?虾类?乌贼?比目鱼2其它八珍3清代八珍4山八珍5水八珍6海八珍7禽八珍8草八珍9动物八珍八大海鲜分类介绍编辑八大海鲜海参中国通称的海参，包括所谓“海黄瓜”的全部动物或指干海参。狭义的*指海参属。海参属是海参纲比较大的属,包括120多种。本品属棘皮动物门，海参纲，海参属。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对***、***、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。八大海鲜鱼翅鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍。所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝，但咬起来比粉丝更脆，口感要好一些。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养。杨浦区海鲜****海鲜原料全程冷链保鲜，船运直达海岸,到港后即刻入库加工。

    海鲜做法有很多,现在先说说**常见的做法:⒈虾:--白灼:在锅中用开水煮熟就可以(放少许盐,油),地球人都会.--干煎:先用油炸熟,在下麻油,料酒(固本酒),姜,葱,盐,味精.煎香!--酱油水:虾用开水烫熟,下酱油水煮,放姜片,萝卜干,大蒜.(美食版有介绍具体做法)--蒜蓉开边蒸:鲜虾从背部开边,摆好,撒上味精,盐,蒜蓉,蒸熟即可.(也可以蒜蓉中拌少许盐味精,胡椒粉)--龙井虾:虾炸熟,茶叶泡水,炸干,然后将炸过的虾和茶叶一起炒.放点椒盐就可以!--椒盐虾:虾炸熟,放少许葱花,椒盐炒香就可以!--美极小虾:虾炸熟,用美极酱油和麻油下锅炒香即可!~--串烧虾:先把虾的头剪掉(剪掉眼睛前面的就好),然后用料酒,味精,盐,辣椒粉,蒜蓉,胡椒粉腌制一下(30分钟),再用竹签将虾串起来.用高油温将虾炸熟,炸酥.锅中下老干妈,酱油,辣椒油(少许)煸香,下炸好的虾拌一拌就可以了!--盐水烤大虾:将虾开背(背部划一刀),用竹签串起来,泡盐水3分钟.用微波炉烤熟即可.盐水盐,水葱,姜,料酒)2.蟹:--清蒸:直接蒸10分钟就可以,(整只要15分钟.)--干煎:将蟹对半切,用麻油煸香姜葱,下水煮10分钟,放少许味精,盐.煮至水干,放少许料酒,即可!--姜葱炒:蟹切好,用油炸至金黄色,锅中下姜葱煸香,下少许水,味精5克,盐2克,鸡粉3克胡椒粉少许。

    粤味土豆基围虾用料：基围虾、土豆、色拉油、盐、葱姜蒜末、干辣椒、味精、鸡精、孜然粉、辣椒面、葱花、香油769浏览7收藏酱炒螺蛳用料：螺蛳、姜片、鲜红辣椒、小葱、盐、豆瓣酱、味精、黄酒708浏览10收藏爆椒海螺用料：大海螺、小米椒、葱姜蒜、青椒、盐、生抽、糖、蒸鱼豉油、料酒、蚝油752浏览12收藏毛豆炒螃蟹用料：雄螃蟹、毛豆、姜、蒜、小葱、盐、六月鲜白酱油、味精、玉米湿淀粉（勾芡用）、玉米淀粉（煎螃蟹用）、黄酒1295浏览11收藏空气炸锅小黄鱼用料：小黄鱼、面包糠、料酒、胡椒粉、孜然粉、酱油、盐、蛋液、葱姜1599浏览12收藏蒜末蚝油龙利鱼用料：龙利鱼柳、胡萝卜、蒜、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、蛋清、淀粉987浏览13收藏红红火火过大年必备的油焖大虾用料：大虾、葱、蒜、番茄酱、盐、淀粉、油、生抽、料酒699浏览9收藏红烧黄花鱼用料：黄花鱼、玉米油、生抽、陈醋、老抽、糖、清水、葱姜蒜、干红辣椒、八角、盐、香菜、料酒、十三香700浏览9收藏香辣扇贝肉用料：扇贝肉、豆瓣酱、小米椒、姜、葱、蒜、青辣椒、料酒、食用油、盐、酱油、耗油1127浏览14收藏爆炒鱿鱼卷用料：鱿鱼、花椒茴香、辣椒、葱、油、味达美酱油、盐、蚝油、干辣椒1376浏览11收藏红。鱼翅是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍合称为中国四大“美味”。

    花蛤,油蛤,竹蛏:--姜葱炒:海蛏烫熟,下姜葱煸香,放少许蚝油，酱油,味精鸡粉,炒熟即可`!--铁板盐焗:铁板上铺一层盐,海蛏横插在盐上面.用大火烧至海蛏熟就可以!~具体时间20分钟!~--椒盐:海蛏用开水烫熟,去壳,拌上生粉,用油炸熟.拌一下椒盐即可~!--清蒸:海蛏摆好,撒上盐,味精,姜葱,蒸10分钟就可以!--煮汤:海蛏和黄瓜一起煮汤,味道很好!6.海瓜子:--姜葱炒:同上"海蛏",但是不要烫熟,以免壳和肉分开!7.文蛤:--蒸蛋:鸡蛋三个加水打均匀,放上文蛤.蒸10分钟即可,淋上酱油,热油,葱花.--煮汤:可以加豆腐或姜丝煮汤.8.海砺:--海砺煎:海砺洗净,将大蒜(不是蒜头)切成3厘米小段,海砺和切好大蒜叶,姜末,味精,鸡粉,白糖少许,酱油少许,地瓜粉适量.锅烧热(不烧热会粘锅),放100克油滑锅,将油倒出来,将拌好的海砺下锅,开小火煎,用筷子将海砺摊平,形成一个圆状.轻轻摇动锅,3分钟后将海砺整块翻过来(看看你能不能翻过来.嘎嘎.)这时候要下少许油.再将另一面煎3分钟就可以了!!--海砺更:海砺用拌地瓜粉(干粉),一个一个捞起备用,锅中烧开水,关火.将海砺一个一个放在水中,开火,下味精,鸡粉,盐少许(海砺本身有咸味),胡椒粉多一点没关系.煮开就可以了,撒上大蒜叶末就可以了!--铁板黑椒海砺:海砺拌生粉。干贝富含蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，蛋白质含量高达，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。徐汇区品牌海鲜欢迎选购

海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。普陀区有名的海鲜欢迎选购

    食后也可引起中毒。过敏体质者食用少量组胺也可能出现中毒症状。中毒时发病快，常在食后，有时只要5分钟，时间长的也只要4个小时。发病时症状轻，恢复快，偶尔会死亡。常表现为脸红、头晕、***、心跳、心慌、胸闷、呼吸急迫，脸、唇肿胀，口舌及四肢发麻，恶心、呕吐、皮肤瘙痒等。海鲜过敏病因编辑海鲜过敏的原因是由于海鲜中富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白直接或间接地***免疫细胞，引起化学介质的释放，继而产生一系列复杂的生物化学反应。抗体抗原共同作用，人体就表现出过敏症状了。海鲜过敏***误区编辑海鲜过敏不重视在*****的康复病例里有很多类似的情况，所以*****提醒患者：生病了，自己一定要重视，自己应该对自己负责，多给自己一次机会，如果你都不在乎自己，那么别人又怎么会关心你呢？人生短短数十载，如果因为自己的不重视，让疾病肆虐半生，那人生岂不是感到无为而过。海鲜过敏是药就吃药可不是随便吃的，不要觉得一时能缓解症状就胡乱吃药，往往人们都被这些药物害惨，抗组胺药物***药物，依赖性强，产生肥胖体毛加重药物性过敏等，副作用极大，更严重的是产生的药毒在整个身体内部循环，大量使用产生的“药毒”无法排除，反而让“毒”越积越多。普陀区有名的海鲜欢迎选购

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