防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防***及心肌梗死；虾肉还有******，通乳抗毒、养血固精、化瘀***、***滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。海鲜粥鱿鱼鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效***贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可***血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃；鱿鱼含胆固醇较多，故***、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。海鲜粥海参海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对***、***、肝炎等病人及老年人各式海鲜粥成品(20张)堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的***。海参微量元素钒的含量居各种食物**，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。**近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参***，这种化合物能够有效***多种霉菌及某些人类*细胞的生长和转移。八大海鲜螃蟹螃蟹我国吃蟹的历史悠久，蟹的菜肴也不断发展。松江区现代海鲜优化价格

    干粉),用中油温炸2分钟,锅中下洋葱炒一下,下黑胡椒汁.,加少许水.下海砺,少许油煮开,铁板烧热,将煮好的海砺倒在铁板上面就可以了!9.螺类(海螺,花螺,旺螺,苦螺.田螺)--白灼:除了田螺不能做,其他都可以,要注意时间掌握,海螺煮的时间要长一点,其他几种不用很长.--酱油水:同上面的"虾煮酱油水"一样,但是要先烫熟.--辣酒煮小旺螺(海螺):螺先烫熟,用湖南辣酱,姜丝,红辣椒丝下锅中煸香,下少许水,放味精,鸡粉,下螺煮开锅中的水,倒在盘中,再将高粱酒倒在盘中.吃的时候用打火机点燃高粱酒就可以~!--炒田螺:姜葱煸香,放少许水,酱油,白糖3克,味精2克,黑醋5毫升.辣椒油少许.10.鱿鱼--清蒸：鱿鱼整条切圈，摆好，撒上味精，盐巴。放上姜葱。蒸10分钟，淋上酱油即可！时间关系,下次在补上其余的做法!奉贤区品质海鲜郑重承诺海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。

    药没少吃病却越来越严重。海鲜过敏医学小常识编辑1、常见食物过敏的症状：食物过敏的症状通常是慢慢产生的，但有些人在吃过某种食物后会立即产生反应。在大部分的案例中，禁食那些过敏症食物60—90天后，这些食物能再引回饮食中而没有任何不良反应。2、下列各项是**常见于食物过敏的症状：粉刺，尤其是长在下巴或嘴巴附近的青春痘、关节炎、***、***、小肠毛病、结肠炎、体重过重、忧郁症、窦部毛病、疲倦、溃疡、***。除了这些症状，你的医生在检查你是否有过敏症时，还应该找找是否有下列症状，贫血及脸色苍白、尿床，遗尿症、脸颊出现红圈圈（好像涂腮红，此症也发生于孩童上）、重复的伤风（发生于孩童）、结膜炎、眼睛疼痛、流泪、眼睛出水、发痒、变红、头晕且感到肿胀、对光线敏感、严重流口水、下痢、周期性的视线模糊、鼻塞或流鼻水、重复的耳朵***、流质滞留体内、耳鸣、听力丧失、不寻常的体臭、过度好动、体内pH值不是过酸就是过碱、各种疾病的复发、有各种恐惧症、学习障碍、记忆力及注意力差、手指肿大，双手发冷、严重的月经失调、急速的体重增加、肌肉不协调。[1]3、食物过敏的自我测试：假如你怀疑自己对某种食物过敏，你可以去医院测试过敏原。

    煮一下炸好的蟹.--呛蟹:做法和"干煎"类似,只是下的是"固本酒"而已!~--避风塘炒:此菜比较复杂,蟹先要炸熟在用"避风塘"去炒香.具体"避风塘"酱料做法,以后在教大家~!--清蒸:同上"蒜蓉蒸开边虾"--煮汤:蟹切块,下锅中煎一下,在放汤下去,可以煮冬瓜汤.3.鱼:鱼有很多种,这里指整条超过1斤重的鱼.--桂花鱼:清蒸用姜片和葱丝蒸15分钟,蒸熟后淋少许酱油水即可.--红焖:鱼砍块状,下少许味精,盐巴,料酒,蛋黄,生粉腌制一下,用油炸成金黄色,锅中下姜葱,蒜头,蚝油.煸香,下小许水煮一会.下味精,鸡粉,汤汁成芡状即可!~--酱油水:此做法美食版有介绍.鱼比较大要多放点水煮!--干煎:鱼切块,用胡椒粉和鱼露腌制一下.用姜葱煎熟.煎锅要够热.否则会粘锅!--煮汤:用姜丝煮汤,味道清甜.--糖醋:鱼炸熟,下白醋,番茄沙司,白糖调成汁.淋在鱼上面即可!~--水煮:一般用草鱼,将鱼片肉,下盐,味精,蛋清腌制一下,锅中下水煮开,鱼片捞熟,辣椒煸香淋在鱼肉上面即可!~(详情见美食版帖)4.小鱼(叶子鱼,梭子鱼,小黄毛鱼,珠带鱼,海砺鱼,尖嘴鱼等等冰鲜鱼类):--酱油水:做法同上面的"小虾酱油水"!--椒盐:做法同"椒盐虾"类似!--红烧珠带鱼:做法类似糖醋鱼!--盐水鱼:用姜葱和水,盐,味精调成盐水,下鱼煮熟,捞起风干,即可!5.海蛏。打捞出海的新鲜海产,在渔船上迅速存入-30C环境中被冷冻。

    清代***戏剧家李渔曾著有一部描写才子佳人爱情故事的剧本，其名就叫《比目鱼》。八大海鲜其它八珍编辑满汉宴席取材***，包括“山八珍”、“陆八珍”、“海八珍”三种。“山八珍”是熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜等；“陆八珍”为哈什蟆、驼峰、口蘑、玉皇蘑、凤爪蘑、玉米珍、沙丰鸡、松鸡；“海八珍”即鲨鱼翅、刺参、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、鳖肚、鱼皮等。八大海鲜清代八珍编辑据载，其一是“参翅八珍”，“参翅八珍”中海产品占半数。指参（海参）、翅（鱼翅）、骨（鱼明骨，也称鱼脆）、肚（鱼肚）、窝（燕窝）、掌（熊掌）、筋（鹿筋）、蟆（蛤士馍）。其二是“山水八珍”。八大海鲜山八珍编辑山八珍：熊掌、鹿茸、犀鼻（或象拔、犴鼻）、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴脑；八大海鲜水八珍编辑鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边（鳖的甲壳**裙状软肉）、干贝、鱼脆、蛤士蟆。八大海鲜海八珍编辑燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼（娃娃鱼）；[1]八大海鲜禽八珍编辑红燕、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟）、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀（可能是孔雀）、斑鸠、红头鹰；八大海鲜草八珍编辑猴头。鱼翅是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍合称为中国四大“美味”。静安区海鲜质量推荐

海鲜有利于降血脂，过多食用有可能使人体胆固醇升高。松江区现代海鲜优化价格

    唐朝唐玄谦《蟹》:“充满煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝。一斗擘开红玉满，双螯哕出琼酥香。”清李渔说:“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”八大海鲜虾类我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。八大海鲜乌贼乌贼可以说全身是宝，食用味美，药用效佳。难能可贵的是它将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念，治病可以有药疗和食疗两种，而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起，它既符合传统的医学观念，又接近现代保健食品的概念。八大海鲜比目鱼在我国古代，比目鱼是象征忠贞爱情的奇鱼，古人留下了许多吟颂比目鱼的佳句：“凤凰双栖鱼比目”、“得成比目何辞死，愿作鸳鸯不羡仙”等等。松江区现代海鲜优化价格

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