收藏查看我的收藏0有用+1已投票0海鲜粥编辑锁定讨论上传视频海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。海鲜粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中***、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。中文名海鲜粥主要食材稻米，青鱼，虾仁，鱿鱼，海参，蛤蜊分类粤菜口味清香鲜美辅料大葱、姜调料盐、白砂糖、胡椒粉目录1做法?做法一?做法二?做法三?做法四?做法五?做法六?做法七2营养价值?青鱼?虾仁?鱿鱼?海参?大葱?姜海鲜粥做法编辑海鲜粥做法一食材准备主料：稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参（水海鲜粥浸）(100克)辅料：大葱(10克)姜(10克)调料：盐(8克)白砂糖(5克)胡椒粉(5克)制作步骤1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。2.海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。3.锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。4.**后。八大海鲜螃蟹螃蟹我国吃蟹的历史悠久，蟹的菜肴也不断发展。静安区现代海鲜****

    鱿鱼用料：鱿鱼、洋葱、生姜、朝天椒、香菜、油、盐、海鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉、白糖、淀粉1935浏览12收藏美味罗氏虾用料：罗氏虾、辣椒、大葱、姜、八角、酱油、盐、蚝油、蒜头2707浏览19收藏营养易手的美味葱爆虾仁用料：虾仁、葱、蒜、姜、盐、料酒、淀粉、糖543浏览8收藏***版厦门海蜊煎（3人份）用料：蚝肉（海蛎子肉）、红薯淀粉、鸡蛋、青蒜叶、盐、糖、白胡椒粉、料酒、甜辣酱655浏览8收藏蒜茸粉丝虾用料：海虾、龙口粉丝、魔芋粉、大蒜、小葱、蚝油、蒸鱼豉油、盐、生姜642浏览11收藏香辣小海兔用料：全籽海兔、青椒、红辣椒、姜、葱、蒜、油、生抽、老抽、料酒、醋、辣椒酱、蚝油、糖、鸡精1080浏览14收藏煎龙利鱼(少油版）用料：龙利鱼、耗油、色拉油739浏览9收藏香辣虾尾用料：虾尾、大芹菜、海底捞牛油火锅料、花椒、干辣皮、盐、味极鲜酱油、料酒898浏览11收藏。黄浦区现代海鲜郑重承诺干贝富含蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，蛋白质含量高达，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。

    所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。鱼翅是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍合称为中国四大“美味”。它是由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成，不*是有名的“美味佳肴”，而且据说还有多方面的食疗价值。中国传统认为食鱼翅可***、清神、去痰、***、开胃、润肤、养颜；能够补五脏、长腰力、解肝郁、活气血、润肌理。八大海鲜鲍鱼素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼名为鱼，实则不是鱼。它是属于腹足纲、鲍科的单壳海生贝类。因其形如人耳，也称“海耳”。辽宁大连沿海岛屿众多，礁石林立，气候温和，饵料丰富，很适合鲍鱼栖息和繁衍。这里所产的鲍鱼占全国产量的70%。八大海鲜干贝干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。八大海鲜螃蟹螃蟹我国吃蟹的历史悠久，蟹的菜肴也不断发展，各个时期，都有各个时期的螃蟹名菜肴。古人对河蟹鲜美，作诗咏赞者颇多。

    防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防***及心肌梗死；虾肉还有******，通乳抗毒、养血固精、化瘀***、***滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。海鲜粥鱿鱼鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效***贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可***血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃；鱿鱼含胆固醇较多，故***、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。海鲜粥海参海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对***、***、肝炎等病人及老年人各式海鲜粥成品(20张)堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的***。海参微量元素钒的含量居各种食物**，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。**近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参***，这种化合物能够有效***多种霉菌及某些人类*细胞的生长和转移。海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。

    放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。海鲜粥做法二食材准备白粥、花蟹、沙虾、葱、精盐、麻油、生油制作步骤1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急海鲜粥冻10分钟备用。2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（**好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则掩盖蟹的鲜味）葱、芫茜即成。[1]海鲜粥做法三姜丝少许墨鱼头一个草鱼头一个猪骨四两虾几个作料盐酱醋等1.鱼头剁碎，下盐和姜丝腌好。2.虾去壳，墨鱼头切片。制作材料(14张)3.猪骨下姜片飞水后捞出。4.另起锅下猪骨熬水，待锅里水开后下米，**好用煮米饭的米。5.把米煮到开花但没烂的时候。6.下鱼头和姜丝。7.再次开锅后下虾和切好的墨鱼头。8.全部材料煮熟后加盐胡椒粉调味，滴香油，关火后撒香菜。海鲜粥做法四主料：大米虾仁干贝香菇玉米粒豌豆粒辅料：葱姜盐白胡椒粉香油做法：1.大米用水泡1个小时左右，米粒变白后沥干水，加入少许油拌匀，放入冰箱冷藏2.准备好各种配料，香菇和干贝要提前泡软3.砂锅中加适量水。打捞出海的新鲜海产,在渔船上迅速存入-30C环境中被冷冻。杨浦区有名的海鲜特价

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