药没少吃病却越来越严重。海鲜过敏医学小常识编辑1、常见食物过敏的症状：食物过敏的症状通常是慢慢产生的，但有些人在吃过某种食物后会立即产生反应。在大部分的案例中，禁食那些过敏症食物60—90天后，这些食物能再引回饮食中而没有任何不良反应。2、下列各项是**常见于食物过敏的症状：粉刺，尤其是长在下巴或嘴巴附近的青春痘、关节炎、***、***、小肠毛病、结肠炎、体重过重、忧郁症、窦部毛病、疲倦、溃疡、***。除了这些症状，你的医生在检查你是否有过敏症时，还应该找找是否有下列症状，贫血及脸色苍白、尿床，遗尿症、脸颊出现红圈圈（好像涂腮红，此症也发生于孩童上）、重复的伤风（发生于孩童）、结膜炎、眼睛疼痛、流泪、眼睛出水、发痒、变红、头晕且感到肿胀、对光线敏感、严重流口水、下痢、周期性的视线模糊、鼻塞或流鼻水、重复的耳朵***、流质滞留体内、耳鸣、听力丧失、不寻常的体臭、过度好动、体内pH值不是过酸就是过碱、各种疾病的复发、有各种恐惧症、学习障碍、记忆力及注意力差、手指肿大，双手发冷、严重的月经失调、急速的体重增加、肌肉不协调。[1]3、食物过敏的自我测试：假如你怀疑自己对某种食物过敏，你可以去医院测试过敏原。海鲜有利于降血脂，过多食用有可能使人体胆固醇升高。杨浦区海鲜欢迎选购

    海鲜做法有很多,现在先说说**常见的做法:⒈虾:--白灼:在锅中用开水煮熟就可以(放少许盐,油),地球人都会.--干煎:先用油炸熟,在下麻油,料酒(固本酒),姜,葱,盐,味精.煎香!--酱油水:虾用开水烫熟,下酱油水煮,放姜片,萝卜干,大蒜.(美食版有介绍具体做法)--蒜蓉开边蒸:鲜虾从背部开边,摆好,撒上味精,盐,蒜蓉,蒸熟即可.(也可以蒜蓉中拌少许盐味精,胡椒粉)--龙井虾:虾炸熟,茶叶泡水,炸干,然后将炸过的虾和茶叶一起炒.放点椒盐就可以!--椒盐虾:虾炸熟,放少许葱花,椒盐炒香就可以!--美极小虾:虾炸熟,用美极酱油和麻油下锅炒香即可!~--串烧虾:先把虾的头剪掉(剪掉眼睛前面的就好),然后用料酒,味精,盐,辣椒粉,蒜蓉,胡椒粉腌制一下(30分钟),再用竹签将虾串起来.用高油温将虾炸熟,炸酥.锅中下老干妈,酱油,辣椒油(少许)煸香,下炸好的虾拌一拌就可以了!--盐水烤大虾:将虾开背(背部划一刀),用竹签串起来,泡盐水3分钟.用微波炉烤熟即可.盐水盐,水葱,姜,料酒)2.蟹:--清蒸:直接蒸10分钟就可以,(整只要15分钟.)--干煎:将蟹对半切,用麻油煸香姜葱,下水煮10分钟,放少许味精,盐.煮至水干,放少许料酒,即可!--姜葱炒:蟹切好,用油炸至金黄色,锅中下姜葱煸香,下少许水,味精5克,盐2克,鸡粉3克胡椒粉少许。嘉定区品质海鲜货源充足急性海鲜过敏患者应严格注意饮食，忌食辛辣、海鲜等食物。

    防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防***及心肌梗死；虾肉还有******，通乳抗毒、养血固精、化瘀***、***滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。海鲜粥鱿鱼鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效***贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可***血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃；鱿鱼含胆固醇较多，故***、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。海鲜粥海参海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对***、***、肝炎等病人及老年人各式海鲜粥成品(20张)堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的***。海参微量元素钒的含量居各种食物**，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。**近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参***，这种化合物能够有效***多种霉菌及某些人类*细胞的生长和转移。

    唐朝唐玄谦《蟹》:“充满煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝。一斗擘开红玉满，双螯哕出琼酥香。”清李渔说:“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”八大海鲜虾类我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。八大海鲜乌贼乌贼可以说全身是宝，食用味美，药用效佳。难能可贵的是它将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念，治病可以有药疗和食疗两种，而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起，它既符合传统的医学观念，又接近现代保健食品的概念。八大海鲜比目鱼在我国古代，比目鱼是象征忠贞爱情的奇鱼，古人留下了许多吟颂比目鱼的佳句：“凤凰双栖鱼比目”、“得成比目何辞死，愿作鸳鸯不羡仙”等等。八大海鲜螃蟹螃蟹我国吃蟹的历史悠久，蟹的菜肴也不断发展。

    3、加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时；4、砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠；5、将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火，关火前2分钟将贝丁放入，**后出锅前撒些葱姜末。小贴士：1、煮好粥要选好米，我吃过的米中，**好的要数哈尔滨的亲戚送的五常大米。2、煮的方法对，让粥的味道更出彩：即使是家里平常熬粥也要事先泡米，只有米吸收了充足水分，熬出的粥才会软糯，加入少许盐和香油，让粥的口感更香滑。3、海鲜一定要够新鲜，***这个螃蟹足有六七两，活蹦乱跳，虾也是，只有新鲜的材料才能煮出**鲜美的粥，粥煮至开花才能放海鲜，贝丁**后放，因为贝丁不耐火，煮的时间长了就会变黄变硬影响口感。[4]海鲜粥营养价值编辑海鲜粥青鱼青鱼肉厚且嫩，味鲜美，除富含丰富蛋白质、脂肪，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有**老、抗*作用；青鱼肉性平、味甘；具有补气，健脾，养胃，化湿，***，利水之功效，可防妊娠水肿。海鲜粥虾仁虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的海鲜粥人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量。打捞出海的新鲜海产,在渔船上迅速存入-30C环境中被冷冻。嘉定区有名的海鲜优化价格

海鲜产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。杨浦区海鲜欢迎选购

    花蛤,油蛤,竹蛏:--姜葱炒:海蛏烫熟,下姜葱煸香,放少许蚝油，酱油,味精鸡粉,炒熟即可`!--铁板盐焗:铁板上铺一层盐,海蛏横插在盐上面.用大火烧至海蛏熟就可以!~具体时间20分钟!~--椒盐:海蛏用开水烫熟,去壳,拌上生粉,用油炸熟.拌一下椒盐即可~!--清蒸:海蛏摆好,撒上盐,味精,姜葱,蒸10分钟就可以!--煮汤:海蛏和黄瓜一起煮汤,味道很好!6.海瓜子:--姜葱炒:同上"海蛏",但是不要烫熟,以免壳和肉分开!7.文蛤:--蒸蛋:鸡蛋三个加水打均匀,放上文蛤.蒸10分钟即可,淋上酱油,热油,葱花.--煮汤:可以加豆腐或姜丝煮汤.8.海砺:--海砺煎:海砺洗净,将大蒜(不是蒜头)切成3厘米小段,海砺和切好大蒜叶,姜末,味精,鸡粉,白糖少许,酱油少许,地瓜粉适量.锅烧热(不烧热会粘锅),放100克油滑锅,将油倒出来,将拌好的海砺下锅,开小火煎,用筷子将海砺摊平,形成一个圆状.轻轻摇动锅,3分钟后将海砺整块翻过来(看看你能不能翻过来.嘎嘎.)这时候要下少许油.再将另一面煎3分钟就可以了!!--海砺更:海砺用拌地瓜粉(干粉),一个一个捞起备用,锅中烧开水,关火.将海砺一个一个放在水中,开火,下味精,鸡粉,盐少许(海砺本身有咸味),胡椒粉多一点没关系.煮开就可以了,撒上大蒜叶末就可以了!--铁板黑椒海砺:海砺拌生粉。杨浦区海鲜欢迎选购

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