收藏查看我的收藏0有用+1已投票0六月黄大闸蟹编辑锁定讨论所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，往年每到阴历6月，也就是公历7、8月才上市。中文名六月黄大闸蟹上市时间公历8、9月才上市体重一般在2两左右又称童子蟹目录1六月黄特征2六月黄的做法3醉蟹4发展历史5六月黄蟹文化六月黄大闸蟹六月黄特征编辑“六月黄”，蟹的腹部呈黑褐色，和“塘蟹”有点相像。“六月黄”还没有***蜕壳完毕，所以不能拿‘青背白肚’的成年膏蟹标准来要求它”。以手轻触“六月黄”的蟹脚，手感偏软，蟹也不像秋风吹过之后的那般张狂，面对外来的压力，只是虚虚地舞动一下大钳，没有反抗之力，这可是“六月黄”的一大特征六月黄大闸蟹六月黄的做法编辑配料：毛豆子半斤面粉少许调料：酒葱姜盐味精面拖蟹1.蟹清洗干净，一切两段，去除蟹脐等秽物。2.待油温7分热，把蟹放入锅中煎至金黄色。3.煎好后倒入黄酒，放入葱姜毛豆煸炒，加水盖过六月黄蟹，别忘记放盐。4.大火烧开，改中火，约10分钟后将用剩的面粉加水调匀，倒入锅内勾芡,5.不停的翻抄。在大闸蟹的做法中香辣大闸蟹是比较常见的，一般的做法味道不易进入到大闸蟹的内部，必需在短时间内食用。江苏品牌大闸蟹质量推荐

    的确发现仍有个别商户偷着捆绑阳澄湖大闸蟹的蟹扣，对于在现场发现销售假冒阳澄湖大闸蟹的商户，现场的工商执法人员对其捆绑闸蟹的蟹扣将予以没收，责令其商品立即下架，停止侵权行为，并且到工商部门接受处理。此外，据丰台工商部门介绍，“大闸蟹”专项检查以京深海鲜、新发地、岳各庄等批发市场为重点，增强执法力量、频次，杜绝侵犯“阳澄湖”注册商标及过度包装的大闸蟹上市销售，维护消费者权益。据了解，早在2006年，苏州便成立了阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办公室，为阳澄湖大闸蟹设计发放防伪蟹扣，来防止其他产地仿冒。但实际情况却是多地仿冒的阳澄湖蟹扣各种各样、五花八门，实际预防起来还有一定的难度。该办公室的一位工作人员表示，今年9月21日开湖捕蟹，2018版阳澄湖大闸蟹防伪**标识也正式发放启用，保护办对协会内的各个养殖企业的阳澄湖大闸蟹予以保护认证，但对于其他号称“阳澄湖大闸蟹”防伪标志的蟹扣，我们也没有办法去监管。冒用阳澄湖认证标志可追责就蟹商利用蟹扣冒充阳澄湖大闸蟹一事，记者采访了北京颂通律师事务所宋通主任。宋主任指出，阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市***物产，实施原产地域保护，阳澄湖大闸蟹产地蟹商。普陀区品质大闸蟹特价传统的清蒸螃蟹虽可体现出螃蟹的原汁原味，但是无法满足人们对饮食多样化发展的需求。

    客户：蟹行天下大闸蟹礼品卡有效期多久？客服：我们家大闸蟹礼品卡长期有效，不设年限。（每年9月中旬大闸蟹上市即可提货）客户：蟹行天下大闸蟹礼品卡怎么提货？客服：我们家大闸蟹礼品卡设有：1，微信扫码提货,2客服电话提货，3，官网提货通道客户：蟹行天下大闸蟹提货可以配送到哪？客服：我们家大闸蟹**配送全国范围，一般承诺24小时内送达，北上广可以2-3小时内送达。客户：大闸蟹死蟹怎么办？客服：我们蟹行天下承诺发现死蟹***时间和我们相关客服人员取得联系，用手机拍下相关视频，我们将安排补偿事宜，直到客户满意为止。随着中秋的临近，大闸蟹礼品卡又一时激起千层浪，可遇而不可求的黄金蟹季将在九月中旬开始普及每一位，大闸蟹美食爱好者的食欲味蕾。螃蟹未到，蟹卡先行，目前成为大闸蟹行业中的定律。蟹行天下自我深化，匠心创作做好每一个细微环节，大闸蟹礼品卡也在不断的升华，为客户着眼于长远，包装每一次都带来革命性的创新。我们公司大闸蟹礼品卡/礼盒工艺采取了覆膜UV、烫金喷码等多道**技术设备完成了卡券制造，也是大闸蟹礼品卡行业中的前行者。包装精美的同时我们依然将大闸蟹品质放在公司****部分。蟹行天下从事大闸蟹行业将近20年。

    中秋时节和亲朋团聚一堂，品月饼吃大闸蟹是美事一件。提起大闸蟹，名声在外的当属苏州阳澄湖大闸蟹。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会日前发布消息，今年大闸蟹开捕时间为9月23日。然而，重庆晚报记者昨日走访渝北区三亚湾水产批发市场发现，几乎家家户户都有阳澄湖大闸蟹售卖，包装礼盒上还写着阳澄湖大闸蟹字样。这些大闸蟹，真的产自阳澄湖吗？网购阳澄湖大闸蟹险上当市民夏先生告诉重庆晚报记者，昨日他爱人准备在网上买点大闸蟹和家人享用，在一家网店挑选了280多元的10只阳澄湖大闸蟹礼盒装。下单前，留了个心眼的夏先生到网上搜索了一下，发现今年阳澄湖大闸蟹行业协会发布的开捕时间为9月23日。“当时我就让爱人把问题抛给店家，店家可能觉得遇到明白人了，主动提出愿意少价。那么问题来了，现在市面上有不少打着阳澄湖旗号的大闸蟹在售卖，不知是不是真货？普通消费者又该如何鉴别呢？”夏先生说。礼盒包装上都写着阳澄湖昨日下午，重庆晚报记者来到三亚湾水产批发市场，这里不少店家都标注有阳澄湖大闸蟹售卖。在大东海酒楼，一位男工作人员称，他们卖的正是阳澄湖大闸蟹，，量大可以优惠到30元一只。一旁摆放着的礼盒上写着阳澄湖大闸蟹字样。随后。大通湖处于湘中偏北的位置，濒临东洞庭湖，具有良好的生态环境，养育出来的大闸蟹“肉厚膏腻、滋味鲜美”。

    取健壮的活大闸蟹洗净后在水中暂养两到三天，并每天换水，为了排除大闸蟹体内污物。然后捞取放置让大闸蟹吐干水分，再在大闸蟹脐内放少许精盐稍候片刻。***，就可以把大闸蟹放入坛中且全部浸没，密封保存10天就可以食用了。注意：醉液中盐的含量不能低于20％。如果您觉得以上几种阳澄湖大闸蟹的做法和吃法还满足不了您的需要，您可以登陆中华美食网获得更多的阳澄湖大闸蟹的做法和吃法。吃阳澄湖大闸蟹时的注意事项1。死阳澄湖大闸蟹不能吃因为大闸蟹死后其体内丰富的蛋白质和脂肪会变质而致人食物中毒。2。生阳澄湖大闸蟹不能吃因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。3。阳澄湖大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端；大闸蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便；大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫；大闸蟹的心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。4。阳澄湖大闸蟹不能与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现***、呕吐等症状。5。脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹因为大闸蟹性寒，多食会引起***、腹泻。有读者反映海鲜市场的个别商户利用“蟹扣”，将普通蟹打扮成阳澄湖大闸蟹欺骗消费者。静安区大闸蟹货源充足

大闸蟹的正确打开方式有人说，吃螃蟹就像吃瓜子一样，剥壳的乐趣和吃肉的乐趣不相上下。江苏品牌大闸蟹质量推荐

    也很难分辨。于是，蟹扣就成了阳澄湖大闸蟹的主要身份证明。暗访：“梳妆打扮”戴蟹扣秒变名蟹9月24日上午，记者来到京深海鲜市场的闸蟹区，当天是中秋节，前来买蟹的人络绎不绝，记者在闸蟹区6号的商铺外，一箱箱的大闸蟹摆在了门口，看到记者在门口询价，商铺老板赶紧把记者让进了店内。记者指着箱子里的闸蟹问产自哪里，商铺老板反问记者买蟹是自己吃还是送人，记者称买蟹只为送礼。商铺老板直言道，店里的大闸蟹不是阳澄湖的，却是地道清水养殖的大闸蟹，非常干净，口感也很好。如果需要送人，这里有包好的礼品盒，选好的大闸蟹捆好后放入礼盒，送人也漂亮，如果你想要送礼有面子，还可以给闸蟹绑上蟹扣，**阳澄湖的防伪蟹扣，可以扫二维码查询真伪的。听说可以在螃蟹上绑阳澄湖的蟹扣，记者便与其攀谈起来，老板系江苏盐城人。老板介绍说，其实他们的闸蟹就产自盐城，产地养殖的是他们本家，北京这个店相当于总经销。相对于阳澄湖大闸蟹，这里的蟹价格便宜，质量一样，口味上是吃不出来有区别的。蟹扣一元一个可扫二维码辨真伪老板给记者推荐了一款三两以上个头较大的闸蟹，并告诉记者，送礼就要送个头大的，大蟹摆放到礼盒里非常好看，礼盒20元一个。江苏品牌大闸蟹质量推荐

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