随着我国经济的不断发展，人民消费水平不断提高，消费观念不断升级，对于羊肉的需求逐渐增加。羊肉是指从牲畜羊身上获得的肉，是日常生活中常见的食用肉品之一。羊肉产业链上游主要包括了羊养殖业、饲料行业以及屠宰加工行业等；随着羊肉加工的完善成型，羊肉下游主要是冷链运输、商超以及终端消费者，我国羊肉产业链逐渐呈现规模化发展趋势。 我国是羊肉生产大国，近年来我国羊养殖由粗放型向集约型转变,养殖规模提升,羊肉品牌意识提高。羊的市场行情风险主要包括:市场需求的变化.济源黑山羊场

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小尾寒羊优点很多，成熟早，幼母6个月开始配种；生长发育快，平均月增重7.5公斤-10公斤，母羔4月龄体重30-35公斤，公羔4月龄体重35-50公斤；产羔率高，每年2窝，每窝3-5羔；体型大，成年公羊身高1米，体重100公斤以上，重达180公斤；屠宰率高，屠宰率52%，净肉率40%；且性情温顺，耐粗饲，适应性强，各地均可饲养，深受广大农牧民的欢迎。波尔山羊是世界上公认的肉用品种，具有个体大，初期生长速度快，适应性广，繁殖性能好，出肉率高等优良特性。

羊的市场行情风险。羊的市场行情风险主要包括:市场需求的变化、上级政策的变化和同行业恶性竞争等三个方面。比如:前几年的羊价低迷期，前几年的环保风暴等等，使很多养羊户很无奈的退出了养羊行业。羊疾病风险。“家财万贯，带毛的不算”；“家财万贯，喘气的不算”。羊的疾病具有不确定性，是造成养羊业养殖较高风险的重要因素。养殖技术风险。养羊技术主要是指，养羊人自身的养殖技术水平和羊只管理经验。养羊技术水平的高低，容易影响羊只发生疾病救治的成功率。我国绵羊、山羊遗传资源十分丰富。

日粮以质量青粗饲料为主，适当搭配精料，既要有一定体积，又要保证干物质含量，选用饲料可根据当地条件就地取材，同时，也要考虑饲料的价格，以降低饲养成本。 对羔羊，不宜喂体积过大或水分过多的饲料；对泌乳初期母羊，应以质量干草和青草为主，适量喂给精料和多汁饲料；泌乳盛期母羊，除喂给相当于体重1.0~1.5%的质量干草和一定量的精料外，就尽量多喂青草、青贮和块根茎类饲料；对种公羊，应以质量禾本科和豆科混合干草和鲜青草为主。配种时应补喂混合精料。配种盛期，可适当增喂奶、鸡蛋或鱼粉等蛋白料。平原牧草场地可以选择养绵羊。如果是山高峻岭，可选择养山羊。商丘小尾寒羊

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