从酿造工艺上区分：酱香型白酒，原料为高粱（用来酿酒）、小麦（用来制大曲），制作高温曲（60℃以上），原料清蒸，采用九次蒸酒八次发酵，用曲量大（1∶1.2），入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。浓香型白酒，原料高粱、小麦，制大曲用中温（55～60℃），原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20%左右。窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，并强调百年老窖。清香型白酒，原料除高梁外，制曲用大麦、豌豆，制大曲的温度较上两种低，不得超过50℃，并用清蒸工艺，地缸发酵等，贮存期也是一年。米香型白酒，原料大米，糖化发酵剂不用大曲，而用传统的米小曲。发酵工艺特点属半液态法。而别的香型白酒多属固态法，发酵周期比用大曲的少1/5以上，只要7天左右，贮存期一般也较大曲酒少，只要3～6个月。酱香型白酒加盟，助您搭乘致富快车。重庆企业接待酒酱香型白酒茅台镇酒厂

以茅台酒行德酒为主要的酱香型白酒，产于贵州茅台镇，这里是中国酱香型白酒的主要产区。酱香型白酒沿袭数百年传统生产工艺，纯粮酿造，还具有一定的保健功能。行德酒经受了岁月的洗礼，行德酒国宾系列、行德酒国酱系列、行德酒国铂金系列等等，都是窖藏十多年以上的传统佳酿，经调酒大师之手精心调配，色泽凝练，酒香馥郁，醇厚无比，只为有识之士所打造。用雍容华贵的色泽，突显高层风度，是深具优雅风范的名士间奢华的相馈之礼，还具有较高的收藏价值。上海生日用酒酱香型白酒哪个厂家好操作欢迎加盟我们的酱香型白酒品牌，共同分享市场红利。

就贵州省茅台镇酱香白酒而言，现在的有品位的品牌酱香白酒基本上都是以贵州茅台酒为风向标的，再加上以行德酒为主要的中低端品牌酱香白酒！酱香型白酒具有香而不艳、低而不淡、醇美、不浓、回味绵长等特点。更有甚者，行德酒有良好的口感，不上头等优点，而且空杯留香更持久，入口后有令人回味无穷的优点。酱香型白酒是以酱香酒、窖底香酒、醇甜酒勾兑而成。所说的酱香是指酱酒的香气具有类似酱类食品的香气，酱香型酒香味的组成成分极为繁杂，至今仍无定论，但目前的思想观念普遍认为酱香是由贵州省赤水河畔空气中的各种微生物发酵而成的一种复杂的香气。

在国内外享有很高的声誉。生产基地在贵州仁怀茅台镇。属于酱香型的纯粮酒，行德酒以当地特有的小红缨糯高粱为主要原料，以小麦高温制作而成的高温大曲或高温纵曲与产酯性酵母为糖化发酵剂，采用高温堆积法发酵，1年1个生产周期，再以2次原料，8次发酵7次高温出酒，以酒养糟，长时间贮存的酿造生产工艺。它的主要香味儿成分至今仍无定论。酒质特征为无色或微黄，透明晶亮，酱香突出，优雅细腻，空杯留香持久，酒体口味醇厚，醇厚丰满，余味绵长持久。总之，期望对你有所帮助。酱香型白酒招商计划，带您领略不一样的致富方式。

在了解酱香型白酒前，应该先正确理解“勾兑”一词的含意。在不同香型的白酒工艺上，勾兑也有不同的操作方式。比如像浓香型、清香型等白酒，就是通过酒精与香精的混和勾兑而成，天然的白酒酿造是不会有浓香或清香白酒那个香味的。行德酒是属于酱香型白酒，酱香型酒是采用7个轮次取出来的酒相互进行混各勾兑，只有酒与酒勾兑，两者工艺本质上有着巨大差异。“酱香“是指类似酱油或大豆酱（不同于酱油）的香气，一般认为来自原料经高温大曲（糖化发酵剂）在泥窖中长期发酵，多次续渣，多种大量的有益微生物发酵转换成多种香味成分。再加上长期陶坛贮存，将不同轮次的酒精心勾兑，形成了酱香。酱香型白酒代理，拥有广阔市场和充分利润。重庆企业接待酒酱香型白酒茅台镇酒厂

酒市蓬勃发展，酱香型白酒经销前景广阔。重庆企业接待酒酱香型白酒茅台镇酒厂

酱香型白酒又称茅香型，属大曲酱香酒。行德酒酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，酒体清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略带焦香(但不能多)，香味细腻，复杂，柔顺，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香持久，（行德酒还有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱酒的标准评价为：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出，幽雅细腻，空杯留香持久，入口柔滑醇厚，回味悠长等风格。行德酒喝起来的口感较为粘稠，但同时非常滑爽，余味悠长，此时，会让人觉得喝酒确实是一种享受。重庆企业接待酒酱香型白酒茅台镇酒厂