过滤除菌过程是在常温下进行,因而特别适用于对热敏感的物质,如啤酒、牛奶、果汁饮料等;同时过滤分离工艺中物料是在闭合回路中运转,这样减少了空气中氧的影响,而热和氧都对食品加工影响很大;物料在通过过滤膜的迁移过程中也不会发生性质的改变;过滤分离过程属于冷法杀菌,代替传统的需要加热的巴氏杀菌工艺;所以可以尽可能地不改变产品的原汁原味,从而有效地保持了产品的色香味和营养成分。过滤除菌过程不发生相变化，具有冷杀菌的优势,与发生相变的分离方法相比较,能源消耗低，并且采用清洁能源电力，“工业三废”(指工业生产所排放的废水、废气、固体废弃物)减少,因此节约能源和绿色环保效果明显。消毒完毕后，通风1～2小时再进入消毒地点。黑龙江医院杀菌消毒企业

无机杀菌防腐剂根据其作用原理不同，可分为氧化型和还原型。还原型杀菌防腐剂是由于它的还原能力而具有杀菌作用和漂白作用，如亚硫酸及其盐，主要用作漂白剂；氧化型杀菌防腐剂是借助氧化能力而起杀菌作用，这类杀菌防腐剂能力强，但化学性质较不稳定，易分解，作用不能持久，且有异臭味，所以多用于对设备、容器、半成品及水的消毒杀菌，主要包括氯制剂和过氧化物。次氯酸盐是一种传统的漂白剂，其中的有效氯具有很强的杀菌作用，氯可以侵入到微生物细胞内，破坏细胞中的酶蛋白，或抑制对氧化作用敏感的酶类，导致微生物死亡。次氯酸盐对细菌的繁殖型细胞、芽孢、病毒、酵母、霉菌等多种微生物都有杀灭作用，高温、高浓、长时间及低pH值条件下杀菌作用得到增强。养殖场杀菌消毒厂商消毒过程中要有适当的防护措施。

湿热消毒法是一种较有效的灭菌方法。在103.4kPa（1.05kg/cm2）蒸汽压下，温度达到121.3℃,维持15～20min，可杀死包括芽孢在内的所有微生物。高压蒸汽灭菌器就是根据这一原理制成，常用语一般培养基、生理盐水、手术敷料等耐高温，耐湿物品的灭菌。高压灭菌法也受到一些因素的制约，如脂肪和油类不能用水混合，因此不能用高压蒸汽灭菌。塑料制品高温下会熔化，许多化学药品高温下会受到破坏等等。此外，高压灭菌所需要的时间取决于被灭菌物品的种类和体积。必须保证热蒸汽有充分的时间穿透进入物品，因此物品的体积越大，所需的时间也就越长；物品越不易被蒸汽透入，所需的时间也越长。

BIT结构式：；外观：白色或淡黄色粉末；分子量：151；熔点：156℃；溶解性：溶于热水，微溶于部分有机溶剂；该品具有高的热稳定性，差热分析表示控制温升速度4℃/min，180℃才开始有轻微失重，至250℃时才明显失重；它对酸碱都稳定，在普遍PH范围内均可使用。BIT杀菌效率高，杀菌谱广，对细菌、霉菌、酵母菌、藻类均有效，对常见的硫酸盐还原菌也有较高的活性，BIT原粉对绝大多数微生物的较低抑制浓度MIC都在20mg/l以下；该品安全性好，LD50，大白鼠经口>1400mg/kg，毒性分级属低毒，可生物降解，它的安全性已被很多国家的相关管理机构所认可，被认为是较安全的杀菌防腐剂之一。过滤除菌法是用物理阻留的方法将液体或空气的细菌除去，以达到无菌目的。

高水平消毒：杀灭一切细菌繁殖体包括分枝杆菌、病毒及其孢子和绝大多数细菌芽孢。达到高水平消毒常用的方法包括采用含氯制剂、二氧化氯、邻苯二甲醛、过氧乙酸、过氧化氢、臭氧、碘酊等以及能达到灭菌效果的化学消毒剂在规定的条件下，以合适的浓度和有效的作用时间进行消毒的方法。中水平消毒：杀灭除细菌芽孢以外的各种病原微生物包括分枝杆菌。达到中水平消毒常用的方法包括采用碘类消毒剂（碘伏、氯己定碘等）、醇类和氯己定碘的复方、醇类和季铵盐类化合物的复方、酚类等消毒剂，在规定条件下，以合适的浓度和有效的作用时间进行消毒的方法。低水平消毒：能杀灭细菌繁殖体（分枝杆菌除外）和亲脂类病毒的化学消毒方法以及通风换气、冲洗等机械除菌法。如采用季铵盐类消毒剂（苯扎溴铵等）、双胍类消毒剂（氯己定）等，在规定的条件下，以合适的浓度和有效的作用时间进行消毒的方法。在使用消毒剂过程中，必须严格按照说明使用。湖北教室杀菌消毒商家

低水平消毒：能杀灭细菌繁殖体（分枝杆菌除外）和亲脂类病毒的化学消毒方法。黑龙江医院杀菌消毒企业

过滤灭菌法，即用筛除或滤材吸附等物理方式除去微生物,是一种常用的灭菌方法。对不耐热液体,过滤是独一实用的灭菌方法.滤器可分为深层型和过筛型两大类。深层滤器主要靠滤材的深度,通过机械性捕获或随机吸附进行过滤,多数滤材属此类型。过筛型滤器以物理过筛法将液体或气体中。有些需要灭菌的材料不能受热，例如许多维生素溶液。因此，许多液体可以用过滤法来灭菌。过滤法不是将微生物杀死，而是把它们排除出去。过滤除菌采用两类器具，一类叫深层滤器，例如用烧结玻璃、不上釉的陶瓷颗粒或石棉压成的滤板等：另一类是滤膜。深层滤器已经使用了100年以上，有逐渐被滤膜取代的趋势，但因为大量沉淀物容易堵塞滤膜，所以一般先用深层滤器除去大的颗粒。黑龙江医院杀菌消毒企业

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