酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备，处理加工类，消毒和清洗加工类器具，食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备，通常用的厨房的配套设备等。大型餐饮业还包括传菜电梯。由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。中文名酒店厨房设备外文名Thehotelkitchenequipment设计原则卫生、防火、方便、美观适用地点酒店厨房目录1基本概念2设计原则3功能分类?功能划分?热厨设备?储藏设备?洗消设备?调理设备4安全知识?防火常识?火灾隐患?防御措施5选购须知?卫生?防火?方便?美观?安全?环保酒店厨房设备基本概念编辑酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。大型餐饮业还包括传菜电梯。静安区综合酒店设备****

    谁能在市场中为客户提供便捷、快速以及**具价值的采购服务必将深受欢迎。酒店设备用品公司在发展的道路上，应更进一步的注重细节，以“超越客户需求，实现客户满意”的服务理念，***保障客户能够省时、省心、省力、省钱的采购到所需的酒店设备用品。充分搜集分析市场信息市场决定价格，采购前必须充分搜集和分析市场信息。酒店用品成本控制1、质量控制。不论如何，采购的产品质量始终要摆在***位，这是关系到一个酒店的声誉问题。尤其是食物、饮料、烟酒等货品要注意它的卫生以及保鲜。在管理上可分三级责任制，即使用部门、采购部、财务部收货部。对品质、品牌与样版，使用部门拥有***决定权，若品质达不到要求，使用部门可无条件要求立即更换。2、数量控制。盲目加大采购货品的数量无疑也是种浪费。使用部门应根据实际需求做出订货数量的计划。可分两级责任制。使用部门与财务部。3、价格控制。价格与质量、付款方式等紧密联系，应本着“品质优先、价格合理”的原则进行价格控制。采取三级责任制，即使用部门、采购部、财务部。酒店用品供应商1、有稳固的财政。**好选择有稳固财政能力的供应商，因为这样对保持酒店货品的水准、数量及交货期有一定的保障；2、品质的统一。徐汇区新型酒店设备诚信合作酒店厨房设备虽然发展迅速，甚至于无明火设备的出现，引起了厨房的**；

    用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯。由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。酒店厨房设备设计原则编辑一、卫生。酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封，有效的防止食物受到污染。二、防火。酒店厨房设备虽然发展迅速，甚至于无明火设备的出现，引起了厨房的**，但是，大多数的设备还是使用明火的，所以设备的防火阻燃能力，直接的决定了厨具乃至于酒店的安全，特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备，要选择正规厂家生产的，使用不燃阻燃材料制作的厨具。三、方便。酒店的独特服务特点，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时，厨房设备的设计，要考虑到日后使用的方便性。例如，灶台的高度。

    其基本设施应具备以下几个方面：酒店用品前台设施具有与酒店规模与标准相适应的前台接待条件。包括前台接待大厅、总服务台（含接待处、问询处、收银处）、商务中心、贵重物品寄存处、大堂副理接待处等。酒店用品客房设施具有与本酒店规模及标准相适应的客房设施，包括：单人间、标准间、豪华套房、总统套房等?？头磕谟ε溆杏刖频晷羌侗曜枷嘤Φ目陀蒙枋?，如：梳妆台（或写字台）、衣柜、床（软床垫）、坐椅、沙发、床头控制柜等配套家具；每间客房设有单独卫生间，卫生间内一般配有坐式便器、梳洗台（装有洗面盆、梳妆镜）、冷热水设施（包括配有喷头的浴缸、浴帘）；每间客房都具有能够保证或调节温度的分体空调或中央空调；每间房间都配有电话，可直拨或通过总机挂通国内或国际长途电话；每间客房都配有电视机和音响设备；每间客房内都配有一定数量的文化用品，如信纸、信封、明信片、城市地图、针线包、酒店服务指南；每间客房内还配有一定数量的卫生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗发水、润发露或护发素、浴帽、擦鞋器（纸）等。酒店用品餐饮设施具有与本酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必需的饮食供应设施，包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等。大多数的设备还是使用明火的，所以设备的防火阻燃能力，直接的决定了厨具乃至于酒店的安全；

    酒店用品的特点：1.涉及的行业门类多，品种繁杂；2.注重造型及外观工艺，较为时尚、美观；3.使用简单，方便，适应面广（无需专业人员操作），流动性强；4.无配件提供及维修服务（少数厨房设备带有维修服务）；5.此类产品大部分均是消耗品，不可以作为固定资产；6.一般都不是固定在建筑物中使用的小物件。酒店用品和酒店设备是酒店生产和经营过程中不可缺少的两大硬件部分。过去，酒店服务行业属于传统的人工服务行业，更多技术和技能是通过师徒的方式进行传承。在操作过程中，也采用简单，方便的工具，用具予以辅助。因而更多的是使用酒店用品。随着经济社会的发展，机械，电气，电子等设备逐渐进入酒店生产服务过程中，以致工作效率的大幅提高，产品质量也更稳定。酒店设备也逐渐成为一大部分，与酒店用品并列成为的酒店硬件的一部分。酒店用品-基本要求酒店房间的基本设备包括床、衣柜、茶几、一般亦设有电话、电视、闹钟；并有迷你吧，内有各种饮料、酒类及小食，全部需收费，在结帐时缴付。酒店的基本设施决定了一个酒店的接待能力和条件，酒店设施的标准和数量标准决定了酒店的档次。无论酒店的档次如何。特别应该注意的是厨具表面的防火能力。徐汇区制造酒店设备欢迎咨询

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建筑、建材增加值稳步增长，对国民经济的贡献率不断提高。几十年来，伴随着建筑、建材的迅速发展，建筑、建材在国民经济中的比重不断提高，支柱产业地位逐步确定，支柱产业支撑作用愈发明显，对整个国民经济发展的推动作用越来越突出。我国贸易的步伐加快，为保证和改善我们生活，成功以贸易为导向，圆满完成了一系列关系国计民生的重大基础建设，极大地改善了大家住房、出行、通信、教育条件。不锈钢厨房设备，不锈钢制品走过了不平凡的发展历程，取得了举世瞩目的辉煌成就。奋进新时代，迎接新挑战，开启新征程，让我们紧密地团结在一起迎接新的挑战。百姓生活水平日益提高，对不锈钢厨房设备，不锈钢制品的追求越来越强烈，相信这也给贸易型提出了新要求。一个行业新体系的建立完善与**终实现，是离不开贸易型。静安区综合酒店设备****

上海鼎达不锈钢厨房设备制造有限公司是一家经营范围包括许可项目：各类工程建设活动；建设工程设计。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） 一般项目：厨房设备、不锈钢制品、酒店设备、电器成套设备、消毒设备、制冷设备、家用电器的组装、销售，厨房设备、暖通设备的安装、维修，一类医疗器械、第二类医疗器械、家具的销售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）上海鼎达不锈钢厨房设备制造有限公司对外投资1家公司，具有3处分支机构。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。公司自创立以来，投身于不锈钢厨房设备，不锈钢制品，是建筑、建材的主力军。上海鼎达不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。上海鼎达始终关注建筑、建材市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。