年份这个词在葡萄酒领域里用的十分普遍，不管是刚入门的葡萄酒新手还是从未学习过葡萄酒知识的人，都知道拉菲就要82年的，这里的82年就是葡萄酒的年份，当然也指的是葡萄酒的好年份，但是，既然有好年份自然也有坏年份，两者的差异究竟在哪呢。葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份，而不是酒的装瓶年份。葡萄从春天的发芽到开花、坐果、转色等，在一年的各个周期内，它会同时发展其糖度、酸度、单宁等各方面，这样的话，年份在各个时间的气候会影响其植株及果实各个阶段的生长状态。每一年的天气、降水等自然因素对这一年的葡萄生长的影响会比较大，而葡萄每年只产一季，那么用葡萄酿制的葡萄酒自然有好年份与不好的年份之说。葡萄酒具有保护心血管、养颜护肤、抗瘤、抗抑制肿瘤细胞的生长。有机葡萄酒代理销售

葡萄酒的贮藏知识：保质期，红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，适宜的饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶好的红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶好的酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中适宜陈年的。有机葡萄酒代理销售葡萄酒是在人体消化道中呈碱性的饮料，助消化、降血脂。

    市场上常见的有红葡萄酒和白葡萄酒，很多人认为红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这是一种误解。红色葡萄酒和白色葡萄酒的主要区别在于加工方法不同。白葡萄酒是由白葡萄或果皮较薄的葡萄制成的，在制作过程中把果皮和果汁分离，并从果肉中发酵；红葡萄酒是由红皮白肉或红皮红肉的葡萄发酵而成的。皮和果汁混合发酵，然后分离陈酿。虽然白葡萄酒和红葡萄酒酿造中使用的葡萄原料略有不同，但营养价值是相同的。此外，还有另一种葡萄酒叫“桃葡萄酒“。桃葡萄酒”是由红葡萄制成，其酒味介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，但是更接近白葡萄酒。

如何品尝葡萄酒呢？品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观单独的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。时间：较好的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。杯子：品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。通常贮存葡萄酒的较好的温度为10°C。

    由于葡萄品种、产地、气候、土壤和日照的不同，葡萄酒的风味会有所不同。一般来说，红葡萄酒往往有深色水果的味道，如樱桃，小红莓，覆盆子，草莓，黑莓，蓝莓等。在橡木桶中陈酿的红葡萄酒通常有两三种香气，如辛香料、雪松和动物。此外，红色葡萄酒的丹宁含量水平普遍具有较高。白葡萄酒一般有淡淡的果香，如苹果、梨、柑橘、桃、杏、哈密瓜、猕猴桃、香蕉、芒果、菠萝等。在橡木桶中陈酿的白葡萄酒通常有两三种香气，如绿色、乳制品和坚果。此外，白色葡萄酒的酸度进行一般具有较**红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质。有机葡萄酒代理销售

葡萄酒在储存时，不能和味道重的东西放在一起，更不能和油漆、燃油、煤气等易挥发产品一起存放。有机葡萄酒代理销售

葡萄酒的三类香气：又称作葡萄酒的陈酿香气。葡萄酒香气和风味通过各种各样芳香物质和多变的环境、生物学因素之间复杂的相互作用而形成。然而，在橡木桶中或瓶中的陈酿过程中，葡萄酒是一个动态的产物。通常，陈酿过程导致葡萄酒中的化合物发生氧化或酯化等化学反应，而使一类香气和二类香气逐渐消失，形成陈酿酒特有的香气物质或由于葡萄酒变质而产生的香气物质。特别是在陈酿过程中支链脂肪酸乙酯的浓度发生改变，而且葡萄酒残渣的陈化可以降低表示葡萄果香的芳香物质含量而增加高级醇和挥发性脂肪酸的含量”。当用橡木桶陈酿葡萄酒时，橡木中的香气物质和单宁会溶解于酒中，这在很大程度上增加了葡萄酒香气的丰富性。有机葡萄酒代理销售