大叶蛋白菊营养价值丰富，可食用。据分析测定：每100克干物质中，粗蛋白为26.78%，粗脂肪为3.51%，粗纤维为26.27%，含有18种氨基酸、SOD、黄酮类、胡萝卜素、VC、VB、VE以及磷、钙、果糖、多种微量元素等。新鲜叶片和嫩茎中的蛋白质含量更是高于牛奶，而且不含几素和亢生素。食用方法：叶子、嫩茎和花用水焯后，可以凉拌、炒菜、炖汤、做馅、配菜等，是不可多得的美味佳肴。也可加工成干菜以及加入其它食品中。叶子、嫩茎和花使用水焯后，可以凉拌、炒菜、炖汤、做馅、配菜等，是不可多得的美味佳肴。也可以加工成干菜以及加入其它食品中。开发前景非常广阔。蛋白菊干物质蛋白含量达到26%左右，脂肪在3.5%，粗纤维在26%左右，营养丰富。桂林蛋白菊药用价值

大叶蛋白菊种植的要点： 1. 选择合适的场地：大叶蛋白菊爱光，喜欢生长在充足的阳光下，所以一定要选择光线好的场地。同时，土壤要求也不高，只要土壤疏松、透气、排水良好即可。2. 种植方式：大叶蛋白菊种子较小，可以直接撒在土壤表面，然后轻轻覆盖一层薄土即可。也可以通过扦插的方式进行繁殖。3. 浇水与施肥：大叶蛋白菊不需要太多的水，但在干旱季节需要适量浇水。施肥可以选择有机肥或者复合肥，但不要施加过量。4. 病虫害防治：大叶蛋白菊较为耐病虫害，但仍需注意防治。常见的病害有霜霉病和灰霉病，可以使用对应的药剂进行防治。5. 剪枝与收获：大叶蛋白菊可以进行短期修剪，以保持植株的形态和健康。当花朵开放后，可以进行收获，制作花束或者花蜜。崇左蛋白菊发展前景蛋白菊对泥土限制不严格，可是沙质土，黄泥，渣土，沙子多的泥土也没什么问题。

问：大叶蛋白菊的蛋白质含量都很高吗？ 答：大叶蛋白菊具有高营养成份特征，不假。我们公司也多次将种植基地的大叶蛋白菊进行取样，送到农业部门的权微测试机构进行检测，得到了印证，其粗蛋白质、粗纤维、多种氨基酸、维生素和矿物质等含量都比较高。但是，这并不意味着任何地里种出的大叶蛋白菊都会有很高的营养成份含量。不同肥力的地块，所长出的植株，在检测时的成份指标是有区别的，肥力有保障的土地所产出的大叶蛋白菊营养含量更高。比如，有的地块的大叶蛋白菊粗蛋白质含量能达到20%以上，而有的却只有15%左右，这也印证了那句谚语：庄稼一枝花，要靠肥养它。

蛋白菊、又叫大叶蛋白菊，鲜草有一种松香味！ 蛋白菊的适应性非常广，耐酸、耐寒又耐热，再生性强，抗病虫害能力强，生长供草期长，产草量高。鲜草中各种营养物质含量丰富，尤粗蛋白质含量较高！在饲料配方中一般添加量不超过百分之十！ 蛋白菊株高1至3米左右，根系发达粗壮，茎呈椭圆形或球形，生着紫色的根茎芽。喜温暖湿润气候，在适宜生长的气温条件下，只要水肥供应充足，即具有较强的再生能力，耐寒性好。冬春寒冷季节地上部分枯菱，在零下25℃时地下部分也不会冻死。气温达到5℃时即开始发芽，耐热性好，在夏季40℃条件下也能正常生长，耐水淹，地表积水数月也能缓慢生长。 蛋白菊无论是春播还是秋播，当年均只形成莲蓬状枝叶，经过冬季后第二年才抽茎开花。蛋白菊对生长的土壤没有严格的要求，以肥沃的壤土栽培种植生长更旺盛，在酸性红壤上沙土、黏土上生长次之。抗盐碱性和耐瘠薄性较强！ 蛋白菊栽培当年亩产鲜草1000—1500公斤，第二年开始亩产鲜草能达2500公斤以上。种植一亩蛋白菊能养25-30只羊，产量高，营养好。

目前，我国蛋白菊种植区域相对分散，行业仍以家庭种植模式为主，行业内企业普遍规模较小、资金实力薄弱，在面临自然灾害、市场变动等情况时，多数企业应对能力不足，导致抗风险能力较弱。近年来，随着蛋白菊良种供应能力的明显提高，良种及新的栽培模式推广力度越来越大，规模化栽培的趋势越来越明显，企业抗风险能力有所提升。根据新思界产业研究中心发布的《 2021-2025年中国蛋白菊行业市场调查研究报告》显示，目前，我国蛋白菊种植面积已经超过10万亩，主要集中在四川省、贵州省、***等地区。种植户还得要选择一个气候温和的时期来播种蛋白菊种子。贺州蛋白菊发展前景

蛋白菊在生长期基本上不用除草，不用浇水，很少施肥，极少发生病虫害。桂林蛋白菊药用价值

问：怎样搞好大叶蛋白菊的种植？ 答：种植是养殖业发展的基础，也是项目开发的基础。 打牢大叶蛋白菊种养一体化项目的基础，必须搞好种植管理。 在管理中，首先要掌握土壤肥力状况，种植任何作物都会消耗土壤中的肥力，不能搞掠夺式种植，需要在适当的时候补充肥力，否则，会影响作物以后的生长和产量。大叶蛋白菊耐贫瘠，但也喜大肥。定植时，对贫瘠的土地可以先垫好基肥；生长过程中，可以适当追施肥料，确保生长后劲。 该品种耐干旱能力强，但抗涝性稍差，不适合较长时间淹水，会影响根部透气性，导致窒息，出现苗枯萎等现象。 实践证明，这个品种抗极温能力强，能耐寒抗热。根植于土壤达到一定深度以后，能抗严寒和高温。每年霜冻冰雪到来时，（高寒地区）提前两周以上刈割当年后一茬，适当施肥，灌足水。待第二年开春以后，重新分蘖发芽，开始新的一轮生长。桂林蛋白菊药用价值