厚街有着厚实的预制菜产业发展基础，现有鸿骏集团、太粮米业、永益食品、鑫源食品、明华食品、同发食品、益康食品、邓德记、拾福佃等一大批基础良好的食品类生产供应企业，涵盖了预制菜发展所需的粮、油、菜、肉、生鲜、调味、发酵等领域，目前的年销售额约70亿元。厚街发展预制菜产业优势明显，既有智慧餐饮全产业链优势，又有发展预制菜技术研发能力优势，还有发起预制菜产业联盟先导优势。近年来，鸿骏、永益食品、鑫源、拾福佃等企业着力加大预制菜技术的研发投入，在食品预制加工的关键课题上取得了突破性进展，将带动预制菜产业全链条高速发展。在本届食博会·预博会，厚街多家企业就携新产品亮相展会，展示在预制菜领域的研发成果。三黄鸡水蒸鸡的味道源于多种调味品的综合效果，每个人口味不同，可以随自己的喜好进行调整。福田区广西三黄鸡招商

目前，南宁市正积极构建预制菜生产、加工、流通各环节的全程溯源、监管体系，加快研制《预制菜工厂建设指南》《预制菜产业园区建设指南》等配套标准，同时推动餐饮、预制菜企业与职业院校、科研院所合作，加快菜品研发，提升品牌影响力，努力铺好预制菜产业“轨道线”，帮助引导更多本土企业走上这条“新赛道”。预制菜产业发展适应市场需求，是未来发展的趋势，相关产业链的完善不仅能推动南宁现代特色农业与食品产业高质量发展，同时也带动餐饮行业的高质量发展，可以解决餐饮业快速扩张发展的产量、人工、场地难题，优化餐饮行业扩张发展的途径。随着更多本土企业走进这片“新蓝?！保约安当曜继逑档闹鸩酵晟疲夏性ぶ撇俗试唇迪纸徊秸侠┏洹⒆龃笞銮?，为一二三产业融合发展、乡村振兴共同富?！霸ぶ啤背龈篮玫奈蠢础６杆俣橙萍Υ砩倘萍λ艏梢苑旁诒渲斜４妫秤玫氖焙蛑恍枰浞湃胝艄屑纯桑浅７奖?。

零售商如何协同品牌商搭建柔性高效的供应链路？如何在产品研发阶段兼顾地区差异、消费者口味差异，为区域性菜式走向全国打下基础？一系列亟待零供双方攻克的难点，恰是商机所在。过去，冷冻长保的预制菜是市场主流。品牌商家大多瞄准食材难以处理、烹饪流程复杂的“硬菜”进行产品研发，诸如酸菜鱼、梅菜扣肉、佛跳墙等大单品在市面上多有雷同，久而久之造成了消费者“口感疲劳”。除了同质化问题外，江苏省消费者权益?；の被岱⒉嫉摹对ぶ撇讼训鞑楸ǜ妗废允?，超过六成消费者表示菜品口味不佳。

湖南三黄鸡与广西三黄鸡的异同 三黄鸡是湖南和广西的家喻户晓的家常菜,由于地理环境和食材的不同,两地的三黄鸡在口味和做法上有一定差异。湖南三黄鸡以鸡肉为主料,搭配葱、姜、蒜、豆瓣酱等调料,口味偏甜鲜,颜色偏红橘。广西三黄鸡的特色口味则偏咸辣,颜色偏黄,除鸡肉外,还会加一定量的肥肠和香肠,晾干的辣椒也是必不可少的配料之一。在做法上,湖南三黄鸡注重鸡肉的酥烂,所以烹饪时间较长,而广西三黄鸡的鸡肉只需煸炒至七成熟,肉质较硬,更加紧实。另外,广西三黄鸡在下锅前会将鸡肉用白酒或啤酒腌制一段时间,以加强风味。综上,湖南三黄鸡和广西三黄鸡虽然同为名吃,但因为地理环境的影响,在选料和口味上均有差异。湖南三黄鸡色香味俱全,口味偏甜鲜。广西三黄鸡口味偏咸辣,加有肥肠和香肠,特色更鲜明。了解两地三黄鸡的异同,可以让我们在烹饪和品尝时更有针对性,深深体会到这个家常名菜的魅力。三黄鸡水蒸鸡用本地的鸡肉和蘑菇，这样做出来的三黄鸡水蒸鸡更加美味，味道更加地道。

推动“鲜食预制菜”深入发展的，不仅是消费端对新鲜成菜的需求，更是市场端在预制菜同质化现象愈发严重和加速发展的情况下，出现细分产物的必然结果。行业内对“鲜食预制菜”的定义，一般指储存温度在0-4℃、保质期在4天左右的冷藏短保预制菜。为了扭转有关预制菜菜品雷同、不新鲜、不健康、不好吃的刻板印象，发展鲜食预制菜的商家开始以小众区域菜式为主要抓手，增加品类中时蔬、家常炒菜的比例，同时推出货架期较短的时令性菜式来证明产品的新鲜、健康。以盒马鲜食预制菜“腌笃鲜”为例，采购人员时刻关注着浙江临安天目山雷笋的采收动态，负责生产的工厂也早早做好了准备，只等新鲜的雷笋下锅。待生产完成后，产品立即搭上冷链被送往盒马全国6个大仓，再逐一配送到各区域门店。从挖笋到被做成预制菜摆上货架，整个流程不超过3天。三黄鸡水蒸鸡预制菜的加工不仅注重了食品外观和口感，也注重了健康美食的概念。福田区广西三黄鸡招商

三黄鸡水蒸鸡作为一道家常菜，在全国各地都有着自己的地方特色和风味，让人大开味蕾。福田区广西三黄鸡招商

预制菜被正式写入文件，明确了未来产业的发展方向。在今后，预制菜行业会迎来更加健康、理性、蓬勃的发展。一头连着种植业、养殖业，另一头连着餐饮业和居民消费，一直以来，预制菜都被视为典型的一二三产融合发展的产业。它的飞速发展，既是我国居民消费升级、食品加工业不断做大做强的现实映射，又是农业持续高质量发展的有力写照。预制菜作为新兴产业，亟待走好规范化之路。在倡导各行各业标准化发展的背景下，预制菜产业迎来“标准潮”。在组织、机构、企业的多方努力下，我国预制菜标准越来越丰富。**认为，预制菜相关标准的制定可以推动产业快速发展。制定实施规范化的预制菜规范标准是对新产品、新规则的构建，能够为整个预制菜产业的安全和健康发展提供很大的保障。福田区广西三黄鸡招商

梧州市楚鑫电子科技有限公司公司是一家专门从事广西三黄鸡，预制水蒸鸡，调味生鲜鸡，鲜丛农贺寿金鸡产品的生产和销售，是一家招商型企业，公司成立于2013-03-29，位于岑溪市广南路158号二楼。。多年来为国内各行业用户提供各种产品支持。在孜孜不倦的奋斗下，公司产品业务越来越广。目前主要经营有广西三黄鸡，预制水蒸鸡，调味生鲜鸡，鲜丛农贺寿金鸡等产品，并多次以食品、饮料行业标准、客户需求定制多款多元化的产品。梧州市楚鑫电子科技有限公司每年将部分收入投入到广西三黄鸡，预制水蒸鸡，调味生鲜鸡，鲜丛农贺寿金鸡产品开发工作中，也为公司的技术创新和人材培养起到了很好的推动作用。公司在长期的生产运营中形成了一套完善的科技激励政策，以激励在技术研发、产品改进等。梧州市楚鑫电子科技有限公司严格规范广西三黄鸡，预制水蒸鸡，调味生鲜鸡，鲜丛农贺寿金鸡产品管理流程，确保公司产品质量的可控可靠。公司拥有销售/售后服务团队，分工明细，服务贴心，为广大用户提供满意的服务。