预制菜行业标准制定要统筹两个维度：一是监管维度，着眼点是公共食品安全，要通过严格标准加强监管；二是企业生产维度，要通过标准制定进一步规范生产经营和供应链管理，通过质量标准体系建设，增强企业自身竞争力和品牌辨识度。2022年以来，全国各地均出台了预制菜行业相关标准帮助整个市场慢慢脱离“野蛮生长”的阶段，逐渐变得规范。2022年5月18日，江苏省消保委内20余家单位共同起草了全国首部《预制菜点质量评价规范》团体标准；2022年5月29日，山东发布了全国首ge《预制菜通用设计实施指南》团体标准；2022年6月2日，中国烹饪协会联合多家机构和头部餐饮企业代biao共同制定《预制菜》团体标准，对预制菜的原辅料、产品标准、生产过程卫生等均作出明确规定；2022年7月21日，广东省市场监管局立项制定《预制菜术语及分类要求》《粤菜预制菜包装标识通用要求》《预制菜冷链配送规范》《预制菜感官评价规范》《预制菜产业园建设指南》5项预制菜地方标准。我司的三黄鸡预制菜严格执行各项标准。三黄鸡水蒸鸡不仅可以作为一道单独的主食菜肴，还可以作为配菜搭配其他菜肴食用。中山调味生鲜预制水蒸鸡工厂直销

美食的魅力在于其能够调和生活的种种矛盾与差异,预制三黄鸡水蒸鸡的结合便是典型的例子。预制菜象征现代的生活的便捷与节奏,三黄鸡和水蒸鸡象征中华美食古老的烹饪传统与文化底蕴。 三者的结合让生活在现代与古老间自由穿梭,我们既可以随手取出预制菜填饱肚子,也可以慢慢品尝三黄鸡和水蒸鸡,在满足生理需求的同时探索文化的奥秘。这种结合让生活在简单与丰富间找到平衡,我们在其中体味生活的滋味,时而轻松随性,时而深思熟虑。 这正是美食魅力之所在,它抹平生活的界限,让种种差异与矛盾在味蕾的点缀下变得自然融洽。预制三黄鸡水蒸鸡的结合让我们的生活拥有更丰富的可能,我们在其中品出生活的不同与新奇,这种体验究其根本,不亚于旅行穿越时空给生活带来的冲击与启迪。中山调味生鲜预制水蒸鸡工厂直销三黄鸡水蒸鸡预制菜的做法简单，即使是厨艺不好的人也能做出美味的食物。

鼓励发展订单农业，引导预制菜加工企业与种植大户、专业合作社等开展合作，实现生产企业、粮食仓储企业、专业合作社和种植大户、农科院和育种**等层面的深度合作，形成完善的供应链体系。在有条件的县（市、区）或市产业园区（贵港高新区）建设标准化原料和生产基地，带动粮食、果蔬、畜牧、水产等种养产业集群、资源整合，打造标准化“原料车间”，夯实预制菜产业发展基础。坚持开放思维，鼓励有条件的企业走出去，加强与国内外头部企业合作，在市外建设自营或签约预制菜种养供应基地，确保原产地食材可持续供应。

目前，南宁市正积极构建预制菜生产、加工、流通各环节的全程溯源、监管体系，加快研制《预制菜工厂建设指南》《预制菜产业园区建设指南》等配套标准，同时推动餐饮、预制菜企业与职业院校、科研院所合作，加快菜品研发，提升品牌影响力，努力铺好预制菜产业“轨道线”，帮助引导更多本土企业走上这条“新赛道”。预制菜产业发展适应市场需求，是未来发展的趋势，相关产业链的完善不仅能推动南宁现代特色农业与食品产业高质量发展，同时也带动餐饮行业的高质量发展，可以解决餐饮业快速扩张发展的产量、人工、场地难题，优化餐饮行业扩张发展的途径。随着更多本土企业走进这片“新蓝海”，以及产业标准体系的逐步完善，南宁市预制菜资源将实现进一步整合扩充、做大做强，为一二三产业融合发展、乡村振兴共同富裕“预制”出更美好的未来。三黄鸡水蒸鸡预制菜适合快节奏的生活，节约制作时间，方便食用。

推动“鲜食预制菜”深入发展的，不仅是消费端对新鲜成菜的需求，更是市场端在预制菜同质化现象愈发严重和加速发展的情况下，出现细分产物的必然结果。行业内对“鲜食预制菜”的定义，一般指储存温度在0-4℃、保质期在4天左右的冷藏短保预制菜。为了扭转有关预制菜菜品雷同、不新鲜、不健康、不好吃的刻板印象，发展鲜食预制菜的商家开始以小众区域菜式为主要抓手，增加品类中时蔬、家常炒菜的比例，同时推出货架期较短的时令性菜式来证明产品的新鲜、健康。以盒马鲜食预制菜“腌笃鲜”为例，采购人员时刻关注着浙江临安天目山雷笋的采收动态，负责生产的工厂也早早做好了准备，只等新鲜的雷笋下锅。待生产完成后，产品立即搭上冷链被送往盒马全国6个大仓，再逐一配送到各区域门店。从挖笋到被做成预制菜摆上货架，整个流程不超过3天。三黄鸡水蒸鸡的营养价值很高，其中含有的蛋白质和微量元素对人体健康具有非常重要的作用。紫金预制水蒸鸡

三黄鸡水蒸鸡的口感非常细腻，蘑菇和鸡肉的搭配相得益彰，让人回味无穷。中山调味生鲜预制水蒸鸡工厂直销

内蒙古预制菜飘香南粤：2023年3月24日—26日，第七届中国国际食品及配料博览会暨首届中国国际预制菜产业博览会在广东省东莞市举办。旨在集中展示国内外农产品及预制菜领域新技术、新产品、新成果，搭建国际贸易平台，推动产业交流，促进农业高质量发展。内蒙古自治区农牧厅重点组织了区内30家企业的预制菜产品参加展会。天赋牧之源、御盛斋、牧森百草、蒙薯等食品企业都是制作草原预制菜的“高手”，天然、绿色、高质的食材，经过简单的加工，十几分钟就能轻松烹煮出一道道草原特色菜，酥脆香醇的烤羊腿、口感软嫩的羊蝎子、鲜香可口的草原红牛肉、汤鲜味美的卤羊杂、健康美味的薯条和土豆泥等100多种预制菜在博览会亮相，其中13种产品被组委会授予GOOD参展产品。7家企业现场签订了意向合作协议。下一步，内蒙古自治区农牧厅将充分利用好自治区农畜产品量大质优的优势，积极布局我区预制菜产业，支持引导有条件的生产企业及其上下游相关企业，推进我区预制菜从原料到产品研发、生产加工和市场流通、运营销售和供应链的全链条发展，让预制菜成为内蒙古美食又一张新名片。中山调味生鲜预制水蒸鸡工厂直销

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