淀粉是一种多糖，是人类食物的重要组成部分也是供给人体热能的主要来源，普遍存在于植物的根、茎、叶、种子等组织中。用旋光法测定淀粉含量分为直接法和间接法。直接法的原理是淀粉本身具有旋光性，用氯化钙溶液提取淀粉，测定旋光度可计算出淀粉含量。间接法是指用稀酸水解样品，将其中的淀粉转化成具有旋光性的糖类物质，测定旋光度后再计算出淀粉含量。测定马铃薯淀粉含量的研究中确定了样品的水解时间为 15min，时间太长或太短都会使测定结果偏低。旋光仪还支持自定义模式。模式越多，测试时可以直接选择预设的模式，省时省力。河北旋光仪的校正

目前市场上的自动旋光仪，控制系统主要有模拟平台和数字平台两种类型。国产自动旋光仪一直以来运用的技术都是在上世纪七八十年代发展起来的模拟技术平台，驱动信号直接接收模拟电路信号，无法控制，易造成死机和震荡，只能达到0.02°精度的测量。而进口旋光仪使用的都是数字平台技术，性能指标高，价格昂贵。数字平台旋光仪是编码技术、电子技术、软件技术的集成，仪器性能呈数量级的提升，而且仪器寿命长、噪音小，特别是长期消除了“震荡”这种模拟平台带来的先天“疾病”。陕西圆盘式旋光仪检查旋光仪零位是否准确，即在旋光仪未放试管或放进充满蒸馏水的试管时，观察零度时视场亮度是否一致。

旋光仪可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等普遍用于医药、化工、食品、科研、教学等行业目前大量使用的旋光仪有3显旋光仪。手动旋光仪是采用手动调节,配合肉眼观察、判定实现测量,始终存在肉眼误差,且一次读数不能正确无误地得出物质旋光度，所以需采用不同浓度的溶液或不同长度的样品管再测定一次。自动旋光仪、数显旋光仪结构复杂,调整整定点多,故障率高,维修困难。钠光灯不但寿命短而且易损坏，灯正常寿命约200h。为了解决述问题而研制的一种成本易维修、高精度新型数字旋光仪,主要采用颜色传感输出数字芯片、红外测温、恒温控制、步进电机及单片机软件处理方式简化硬件结构,降低了仪器成本,并提高了整机性能及技术指标。用颜色传感芯片直接获取被测旋光物质参数,输出数字脉冲计算角度，用步进电动机旋转角度,真正实现了数字化测控。仪器采用液晶显示、触摸屏操作简单易用。

自动旋光仪是测定物质旋光度的仪器。通过对样品旋光度的测定，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。自动旋光仪的工作原理是采用光电自动平衡原理，进行旋光丈量，丈量结果由数字显示，它既保持了稳定可靠的优点，又弥补了它的读数不方便的缺点，具有体积小，灵敏度高，没有人为误差，读数方便等特点。对目视旋光仪难以分析的低旋光仪品也能适应。上海仪迈旋光仪普遍地应用于制药、制糖、石油、食品、化工等工业部门以及有关高等院校和科研单位等各个领域。根据比旋度的大小，就能确定该物质的纯度和含量。旋光仪就是根据这种原理设计的。

旋光法测定食品中谷氨酸钠的含量谷氨酸钠是一种谷氨酸的钠盐，能够增强食物的鲜味，属于自然形成的丰富的非必须氨基酸之一，由于分子结构中含有一个不对称碳原子，具有光学活性，因此用旋光仪测定其溶液旋光度，再换算出谷氨酸钠的含量。对于一些复合调味品，通常掺有淀粉、蔗糖及各种不溶于水的香料，在用盐酸提取谷氨酸钠过程中，淀粉和蔗糖都会水解成带有左旋光性的糖，而谷氨酸钠在盐酸溶液中显右旋光性，两者发生消旋现象，从而对测定结果造成干扰。因此对于谷氨酸钠含量为 99 %和 80%(含20%NaCl)的产品可以选用旋光法。自动旋光仪旋光度的示值误差是用与标准旋光管比较测量的方法测量的。新疆旋光仪钠光

旋光仪须满足提高过程效率的要求，不仅具有快速、可靠的测量，而且也须易于处理和自动运行。河北旋光仪的校正

上海仪迈仪器科技有限公司专注仪器事业，制造仪器，提供完美服务。致力于食品、药品分析测试领域的创新，推动“绿色食品”和“健康药品”，为食品安全、环境监测、生化研究、新材料研究等、提供的质量的实验室仪器和设备、技术服务和整体解决方案。公司主打产品包括旋光仪、折光仪、分光光度计、电化学等产品，并拥有满足数据管理要求的两个系列产品，分别是符合21CFR Part11的适合QC应用的FD系列，以及符合GLP要求的适合研发及其他部门使用的L型系列产品。普遍地应用于制药、制糖、石油、食品、化工等工业部门以及有关高等院校和科研单位等。河北旋光仪的校正

上海仪迈仪器科技有限公司一直专注于仪器仪表（除计量器具）的研发、制造、维修：仪器仪表、玻璃仪器、实验耗材、电子产品、电脑软硬件及配件（除计算机信息系统安全产品）、通信设备、计量衡器具、办公用品及设备、照相摄影器材、机电设备（除特种）及配件、五金交电的批发;从事货物及技术的进出口业务。，是一家仪器仪表的企业，拥有自己**的技术体系。目前我公司在职员工以90后为主，是一个有活力有能力有创新精神的团队。上海仪迈仪器科技有限公司主营业务涵盖旋光仪，折光仪，激光粒度仪，电化学产品，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。公司凭着雄厚的技术力量、饱满的工作态度、扎实的工作作风、良好的职业道德，树立了良好的旋光仪，折光仪，激光粒度仪，电化学产品形象，赢得了社会各界的信任和认可。