深圳市嘉禾云仓储运科技有限公司2024-11-14

易腐食品对仓储环境的要求非常高。首先，温度必须严格控制在适合的范围内，例如生鲜肉类、海鲜等冷冻食品，仓储温度要保持在零下 18℃左右；蔬菜水果等保鲜食品，仓储温度一般在 0℃到 10℃之间，并且要根据不同的蔬菜水果种类进行微调2。其次，湿度也是关键因素，过高的湿度容易导致食品腐烂，过低的湿度会使食品失水变干，需要根据具体的食品种类来控制湿度。此外，仓库要保持良好的通风条件，及时排出食品散发的气味和热量，避免滋生细菌和霉菌。仓库的照明要采用冷光源，避免阳光直射，因为阳光会促使食品发生氧化作用，降低食品的营养成分和质量6。

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