邢台榔头河农业发展有限公司2025-05-28

口感别具特色。由于当地高湿度环境减缓鸡群新陈代谢速率，延长卵黄形成周期，使得鸡蛋口感更为醇厚。粉皮富硒鸡蛋在烹饪后，蛋清黏度达 12.5Pa?s（普通鸡蛋约 9Pa?s），煎制时能形成更细腻蜂窝状结构；蛋黄因硒与卵磷脂结合形成复合物，在沸水中保持完整性时间延长至 8 分钟，像制作温泉蛋时，蛋黄软嫩，整体口感香滑，风味独特 。

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