宿迁市洋河镇福源酒业有限公司2024-11-14

福爸白酒采用的10年小窖存储的方式，以充分老熟和发展独特的风味。在这个过程中，酒体会逐渐变得成熟而丰富，香气会逐渐下沉内敛，呈现出更加复杂和深沉的特点。 福爸白酒注重使用陶坛进行储藏。陶坛具有良好的透气性和调湿性能，在酿造过程中起到重要的作用。通过将白酒储藏在陶坛中，可以使其得到更好的氧化和陈香，让酒质更加醇厚柔和。 福爸白酒的发酵过程中还涉及原浆调制。原浆调制是指将经过发酵的糟醅进行调配和混合，以确保酒液的均匀性和稳定性。而老熟则是指酿造完成后，福爸白酒进一步储存和陈酿的过程。在这个过程中，白酒会持续发展和演变，味道逐渐变得更加成熟和圆润。 福爸白酒的发酵过程需要经历春夏秋三季的转换，大约180天才能深入融替发酵。在此之后，还会进行原浆的分段取酒，再将白酒储存入陶坛中进行十年以上的老熟。这种长时间的发酵和储藏使福爸白酒成为一款极具品质和口感上乘的白酒，散发着独特的香气和醇厚的滋味。

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