四川省邛崃市江洋酒厂2024-11-13

古人习惯喝“温酒”，主要原因是为健康考虑。古人认为，冷酒伤身，温酒才恰当。 元朝贾铭在《饮食须知》中说：“凡饮酒宜温，饮冷酒成手战（颤抖）”。明朝陆容在《寂园杂记》中，记载过一人因常饮冷酒而致病的事，就连《红楼梦中》，宝玉说要喝冷酒时，薛宝钗也对他说，“（酒）冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受害？”。 古代的酒与现代不同，并不是我们所熟知的白酒，那时候大多是“米酒”和”黄酒“，而且酒的度数也比现在的白酒低，在喝米酒的时候也会先温一温，都是加热以后再喝的。而且古代的时候酒的清澈度和干净度没有现在这样高，热一热味道更好。 黄酒和米酒加热以后，香味才会更浓。他们的酒精含量是比较低的，所以古代的时候如果想要喝醉还是比较难的，但是加热一下酒精就更容易散发出来，虽然酒精度数不高，但是后劲却很大，所以古人温酒以后再喝才能真正的体验到喝酒的乐趣，也会更有气氛。

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