PFAS（全氟和多氟烷基物质）是一类人工合成的含氟化合物，因其独特的化学稳定性、防水防油性及耐高温性，被用于食品接触材料中，主要作用包括：1. 防粘涂层不粘锅具：PTFE（聚四氟乙烯，即特氟龙）是最常见的PFAS类涂层，能在锅具表面形成光滑层，防止食物粘连，便于清洁。烘焙模具：用于蛋糕盘、华夫饼机等，避免面糊粘附。2. 防水防油处理食品包装：如纸盒、快餐包装（披萨盒、爆米花袋）常涂有PFAS，防止油脂渗透。一次性餐具：部分纸杯、餐盒通过PFAS处理实现防漏。3. 耐高温与化学稳定性PFAS可耐受260°C以上高温（如PTFE），适合煎炒等烹饪方式。抗酸碱腐蚀，延长食品容器使用寿命。4. 潜在风险PFAS的持久性（难以降解）可能导致人体积累，部分类型（如PFOA）被列为致*物。欧盟、美国等已限制其使用，推动无PFAS替代品（如陶瓷涂层、硅胶）。总结PFAS曾因优异性能被应用，但健康与环境风险促使行业转向更安全的替代方案。消费者应优先选择明确标注“PFAS-Free”的产品。GB4806.11标准规定了食品接触橡胶制品的原料、感官要求、理化指标等。北京食品包装材料检测成分检测

不锈钢餐具的检测标准依据主要包括以下几个方面：材料成分检测：检测不锈钢材质的化学成分，确保符合食品安全标准。同时，检测材料中的有害物质含量，如铅、汞、砷等，以确保符合相关法规要求。物理性能检测：包括耐腐蚀性能检测（如盐水喷雾试验、二氧化硫腐蚀试验）、力学性能检测（如抗拉强度、屈服点等，确保餐具在使用过程中不会发生断裂或变形）、耐磨性能检测（评估餐具的使用寿命）以及耐高温性能检测（评估餐具在热处理过程中的抗变形能力和耐久性）。外观检测：检查不锈钢餐具的表面是否光滑、平整、无划痕、无毛刺等缺陷；边缘是否圆润、无锋利边角；图案或文字是否清晰、无误，颜色是否均匀一致。特殊检验：对特殊形状的不锈钢餐具进行尺寸检测，确保符合设计要求；进行承重检测，评估餐具的承载能力；进行抗紫外线老化试验，评估餐具在长时间使用下的性能稳定性。长春食品包装袋检测中心EN 71-19：2024 是用于测定双酚A (BPA) 迁移量的欧盟玩具标准。

LFGB认证测试项目：1.样品及材料的初检；2.气味及味道转移的感官评定；3.塑料样品：可转移成份测试及可析出重金属的测试；4.金属：成分及可析出重金属的测试；5.硅树脂：可转移或可挥发的有机化合物测试；6.特殊材料：根据德国化学品法检验化学危害。德国的LFGB在欧洲的认可度很高，虽然欧盟有自己的食品接触材料法规，但是实际上欧盟的客人对于LFGB的认可度会更高，大多数客人也会要求LFGB测试报告而不是欧盟食品级测试报告，因此如果产品属于食品级测试的范围内，且需要出口欧盟，LFGB是较好的选择。

金属类食品接触材料的主要检测项目：1.成分分析：金属牌号鉴定（如不锈钢304/316）、有害杂质含量（铅、镉等）；2.迁移量测试：模拟食品环境（水、酸、酒精、油脂）下的重金属溶出量（如铅、铬、镍、铝）；3.物理性能：耐腐蚀性、涂层附着力、耐磨性（避免脱落导致物理污染）；4.感官测试：异味、色泽变化（如铝罐装饮料的金属味）。金属类食品接触材料的检测是食品安全链条中不可忽视的环节，通过科学检测可有效控制重金属迁移、材料腐蚀和杂质污染风险。企业需严格遵循GB4806.9及相关标准，从原料选择到成品出厂全程监控，而消费者应优先选择标有“食品级”标识并通过检测认证的产品。QB/T 2197-2024酱腌菜包装用复合膜、袋实施日期为2025年7月1日。

如何避免购买含PFAS的不粘锅？1. 认准“PFAS-Free”标识优先选择明确标注“不含PFOA、PFOS、PTFE”或“PFAS-Free”的产品，避免传统特氟龙（Teflon）涂层锅具。2. 选择安全的替代涂层陶瓷涂层：如“Thermolon”等，以二氧化硅为基材，耐高温且无PFAS。铸铁/碳钢锅：无化学涂层，依靠物理“油膜”防粘，安全性高。不锈钢锅：需配合油脂使用，适合高温烹饪，但防粘性较弱。3. 查看产品检测认证欧盟标准：选择通过LFGB（德国食品级）或CE认证的产品。美国标准：认准FDA认证或GreenPan等环保品牌。国内标准：查看是否符合GB 4806.10-2016（食品接触用涂层要求）。4. 避免高温使用即使是无PFAS涂层，也应控制火候（中低温），避免空烧或超过250°C，以防涂层分解。5. 警惕虚假宣传部分产品标榜“环保”但未明确成分，可要求商家提供第三方检测报告（如SGS）。总结选择陶瓷涂层、铸铁/不锈钢锅，并认准国际认证，能有效避开PFAS风险。长期使用建议定期检查涂层完整性，脱落即更换。GB4806.7规定了食品接触用塑料材料的安全要求，包括原料选择、生产工艺、迁移物质限量等.食品包装材料检测解决方案

GB4806.14-2023是我国发布的食品接触材料及制品用油墨标准.北京食品包装材料检测成分检测

GB 9685-2016是我国关于食品接触材料及制品用添加剂使用标准的重要标准文件。该标准的制定与实施，对于保障食品安全、维护消费者权益具有深远的意义。1.保障食品安全：GB 9685-2016的实施，有助于规范食品接触材料及制品中添加剂的使用，防止有害物质迁移到食品中，从而保障食品的安全性。2.维护消费者权益：通过严格把控添加剂的使用，减少潜在的风险。3.推动行业发展：该标准的出台，为食品接触材料及制品行业提供了明确的指导和规范，有助于推动行业的发展。4.增强贸易竞争力：符合各国标准的添加剂使用规定，有助于提升我国食品竞争力。北京食品包装材料检测成分检测