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③孟诜：黄雌鸡：主腹中水癖、水肿，补丈夫阳气，治冷气。瘦着床者，渐渐食之。醋煮空腹食之，治久赤白痢。④《食疗本草》：乌雌鸡：治反胃，，b折骨疼，乳痈。安胎。⑤《本草拾遗》：白鸡：利小便，去丹毒风。⑥《日华子本草》：黄雌鸡：止劳劣，添髓补精，气，暖小肠，止泄精，补水气。黑雌鸡：安心定志，治血邪，破心中宿血及痈疽排脓，补心血，补产后虚羸，益色助气。⑦《饮膳正要》：黑雌鸡：疗乳难。⑧《纲目》：泰和老鸡：内托小儿痘疮。鸡肉形态特征家鸡（《千金食治》），又名：烛夜（崔豹《古今注》）。家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌者低小；肉垂亦以雄者为大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壮，跗、跖及趾均被有鳞板；趾4，趾，后1趾，后趾短小，位略高。雄者跗跖部后方有距。家鸡因饲养杂交的关系，故品种繁多；形体大小及毛色不一。食物主要为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。鸡肉生产区域全国各地均有饲养。鸡肉用法用量内服：煮食或炖汁。鸡肉相关配伍①治积劳虚损。
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