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收藏查看我的收藏0有用+1已投票0鸡肉（中药）编辑锁定本词条由国家中医药管理局中医药名词术语成果转化与规范推广项目提供内容。鸡肉，中药材名。本品为雉科动物家鸡的肉。功能主治为：温中，，补精、添髓。治虚劳羸瘦，中虚胃呆食少，泄泻，卞痢，消渴，水肿，小便频数，崩漏，带下，产后乳少，病后虚弱。①《本经》：丹雄鸡：主女人崩中漏下，赤白沃，补虚温中，止血，杀毒。黑雌鸡：主风寒湿痹，安胎。②《别录》：丹雄鸡：主久伤乏疮。白雄鸡：主下气，疗狂邪，安五脏，伤中，消渴。黄雌鸡：主伤中，消渴，小便数不禁，肠菪估，补益五脏，续绝伤，疗劳，力。乌雄鸡：主补中止痛。③孟诜：黄雌鸡：主腹中水癖、水肿，补丈夫阳气，治冷气。瘦着床者，渐渐食之。醋煮空腹食之，治久赤白痢。④《食疗本草》：乌雌鸡：治反胃，，b折骨疼，乳痈。安胎。⑤《本草拾遗》：白鸡：利小便，去丹毒风。⑥《日华子本草》：黄雌鸡：止劳劣，添髓补精，气，暖小肠，止泄精，补水气。黑雌鸡：安心定志，治血邪，破心中宿血及痈疽排脓，补心血，补产后虚羸，益色助气。⑦《饮膳正要》：黑雌鸡：疗乳难。⑧《纲目》：泰和老鸡：内托小儿痘疮。
西餐常见的装盘方法：1分格摆盘：适用于不同风味不同味道装入不同的格状器具中整体美观食物不易混味2圆柱摆盘：一般把食物摆在盘中堆成丘状形成高高的圆柱周围加以装饰菜品很有立体感3混合摆盘：不同颜色不同的食材用调料汁混合拌匀一般多选用颜色形状不同的食材4平面式摆盘：将各种冷肉奶酪冷鱼等经过不同的刀法处理后平放在盘中5立体式摆盘：通过构思设计和想像把食物摆成各式各样的造型在用其他装饰物搭配出高低有序层次错落豪华艳丽的立体形状6放射状摆盘：以一个主要食物为主周围的食物呈放射状摆盘时注意食材间的色彩搭配2020-03-18在宜州开家买鸡肉门店多少钱30000左右就可以连装修进料都有啦2020-03-17用水果装盘的做法基本的就是用苹果，西瓜，圣女果。苹果改成兔子状，西瓜划成1/8瓣，去点底部，使其能立起来，然后把瓜瓤取出，底部留2厘米厚左右的瓜瓤，使其能立在盘子里，然后把瓜白去掉，用雕刀把瓜皮划成型，再加工下,然后根据自己的做法把以上几种水果摆好就行了！这里只能跟你说下大概的做法，如果你是初学者的话好还是去买一本水果拼盘的书看，有详细的做法和成品图，比较容易学！您可拨打电话直接联系我们，也可以进行留言 ..
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营养相抵消忌鸡肉+鲍鱼，影响消化吸收忌鸡肉+熏兔肉，腹泻忌鸡肉+鲍鱼(干)，影响消化吸收忌鸡肉+菊花（干），一起吃会中毒忌鸡肉+蒜，两者功用相佐鸡肉的选购新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，突出。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。鸡肉的存储鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的，所以购买之后要马上放进冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存，应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用，或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。鸡肉的烹饪小技巧1.鸡屁股是淋巴为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致物的仓库，应弃掉不要。2.鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。3.鸡肉用药膳炖煮，营养更。带皮的鸡肉含有较多的脂类物质，所以比较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制。辽宁叫花鸡加盟