消费者说：很多消费者，特别是年轻妈妈们很注重食品安全，喜欢给自己的宝宝使用不锈钢餐具，因为不锈钢餐具不容易滋生细菌，可是也有很多妈妈担心，不锈钢器皿盛放热菜容易烫手，重金属含量不合格的不锈钢餐具会危害宝宝的健康，影响宝宝的大脑和心脏发育。厂家说：行业相关人士坚称，厨房用品制造厂的产品是否符合食品安全标准，主要取决于厂家是否选用合标的材料。即使同为厨房用品，用途不同，选材标准也有差异。不锈钢餐具的制造环节并不繁琐，在把板材拉伸、压制成型后，加以必要的焊接、打磨、抛光即可。这些环节，均无碍食品安全。专家说：不管厂商将不锈钢餐具的优势放大多少倍，它本身的安全隐患是不可否认的，某职业病医院主任医师占波指出，尽管不锈钢比其它金属耐锈蚀，但市民如果使用方法不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，达到一定量就会危害人体健康。她表示，不锈钢中的镍就是一种致物，如果过多摄入对身体都会有危害。但专家同时表示，其实如果餐具没有腐蚀变质，正常生活中的使用，给人体带来的影响是微乎其微的。不锈钢餐具是指一种具有杀灭或微生物功能的一类新型不锈钢餐具，其特别之处就在其使用的材料。宜兴精密不锈钢餐具排名靠前

餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号的是用不锈钢生产的餐具，代号前面的数字表示含铬量，后面的数字则镍含量，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如“13-0”即含铬13%，不含镍。在选购的时候应特别注意以下内容：1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号;是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准等字样。2、可以用磁铁来判断。正规厂家一般会用304（即18-8）和430（即18-0）不锈钢做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是带磁的，304是微磁。但是市场还有一种201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它来加工餐具，国内是有争议的。有人认为，201、202材质含锰高，不属于食品级的不锈钢。梁溪区质量不锈钢餐具销售不管厂商将不锈钢餐具的优势放大多少倍，它本身的安全隐患是不可否认的。

不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造餐具，并逐渐进入广大家庭。不锈钢材料构成家庭用的不锈钢餐具可大分为 430、304（18-8）、18-10三个等级。430不锈钢：铁+12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化（生锈）的情况。18-8不锈钢：铁+18%铬+8%镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢。

不锈钢餐具虽然好用，但它们一般都含有铬和镍，铬使产品不生锈，而镍耐腐蚀。此外，不锈钢餐具中还有钛、钴、锰和镉等微量元素，这些都是人体所需的微量元素，在适量摄入的情况下有益于人体健康。但这些元素摄入过量的话，就会暂时在体内蓄积起来，长此以往则导致蓄积中毒，从而对健康产生危害。不锈钢餐具对人体的危害主要有以下几点：一方面，镍是一种人体所必需的微量元素，对健康有许多益处，但是镍的摄人量过多就容易导致一些病变的发生，所以镍的不足或过量都会危害人体。它可以损害皮肤，引起呼吸系统的病变，导致多种症的发生，并有致突变作用。不锈钢西餐刀：刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。

不锈钢西餐刀：刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切记：如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。不锈钢西餐叉：叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中牞叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉与，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。不锈钢餐具是指一种具有杀灭或微生物功能的一类新型不锈钢餐具，其特别之处就在其使用的材料。不锈钢中式餐具，不锈钢西式餐具；中式：主要是酒店用的金银器。江阴加工不锈钢餐具

不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。宜兴精密不锈钢餐具排名靠前

首先，我们在使用不锈钢炒锅时应尽量使其底部受热均匀，且火力不宜过大，否则就会容易将食物烧糊，烧糊后也不要用锐器铲刮烧焦物，因为锐器会损坏炒锅的光洁面，在使用几个月后若是炒锅表面起了一层细小的雾状物，可以使用沾上中性去污粉的软布轻擦，洗净后用布揩干，涂一层植物油膜并在小火上烤干，防止进一步生锈。第二，我们尽量不要用不锈钢餐具来煮煎中草药，因为这可能使药物失效，甚至生成某些有毒性的铬化物，在使餐具受损的同时也会影响健康。第三，我们在使用不锈钢餐具时好配用电炉，而不是使用煤气、液化气和煤球炉等燃气，以避免容易使钢材生锈的二氧化硫高温水蒸汽的产生。第四，我们在洗涤不锈钢餐具时切忌使用强碱性或强氧化性的化学药剂，以免发生某些电化学反应。后，不要长时间用不锈钢餐具盛放强酸或强碱性食品，因为这会导致铬、镍等金属元素溶出。宜兴精密不锈钢餐具排名靠前

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