餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号的是用不锈钢生产的餐具，代号前面的数字表示含铬量，后面的数字则镍含量，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如“13-0”即含铬13%，不含镍。在选购的时候应特别注意以下内容：1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号;是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准等字样。2、可以用磁铁来判断。正规厂家一般会用304（即18-8）和430（即18-0）不锈钢做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是带磁的，304是微磁。但是市场还有一种201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它来加工餐具，国内是有争议的。有人认为，201、202材质含锰高，不属于食品级的不锈钢。不锈钢按金相组织可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。江阴加工不锈钢餐具制作

巧洗不锈钢餐具的方法：不锈钢餐具既不易碎又使用方便还易保养，很多人认为它挺“皮实”，所以使用和清洗的时候不太注意方法和方式，结果导致人为的损坏。比如用钢丝球清洁，导致餐具表面留下划痕；还有的人用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤，这都是不正确的。其实要解决一些顽固污渍，不锈钢清洁剂便可以轻松搞掂。一些环保而实用小技巧亦可以解决大问题。比如把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤之后，用来擦拭不锈钢制品，不但可以起到清洁作用，而且不伤表面。做菜剩下的萝卜屑或黄瓜屑蘸清洁剂擦拭，既能起到清洁的作用还能起到抛光的作用。江阴加工不锈钢餐具制作一般情况下，同样厚度和造型的不锈钢餐具，的餐具会比低档材质的餐具重量会更重些。

清洁保养：一，切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应，从而使餐具生锈。第二，使用前可在餐具的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就是等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。第三，不锈钢餐具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。因此，切忌不可空烧。第四，不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。不对餐具本身有伤害，而且还会损害人体的健康。第五，在使用不锈钢餐具后，立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。第六，如果出现由硬水构成的水垢，可用食醋擦拭干净或者用水灰和水混合成的糊状物来擦拭不锈钢餐具上的污迹，然后再用热肥皂水清洗。

另一方面，镉是一种毒性很大的重金属，其化合物也基本上为毒性物质，属于人体的非必需元素。有研究表明，人体内微量的镉就可以对肺、骨、肾、心血管、免疫系统和生殖系统等产生。此外，不锈钢餐具中的铬也是人体所必需的微量元素，与镍相似，铬摄入量的过多或过少也会影响人体健康。大量铬的摄入可以使人体中的铬明显蓄积，从而导致腹部不适及腹泻等症状，还容易使人体产生过敏性皮炎或湿疹。因此，不锈钢餐具如果不当使用过久的话是会对人体产生害处的。为了避免不锈钢餐具对人体健康造成不良影响，我们应当了解如何正确使用不锈钢餐具。大量口服镍会出现呕吐、腹泻、急性胃肠炎和齿龈炎等情况，而长期接触镍则能导致头发变白等后果。不锈钢器皿盛放热菜容易烫手，重金属含量不合格的不锈钢餐具会危害宝宝的健康。

简单的分辨方式为：分辨；用磁铁吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304与18-10。但304锅子的锅缘、或是汤匙的前后端，有时会吸得住，是因为抛光所产生的磁性。所以准的方式是吸底部。 国内采用较多的是201混合钢材，材质无磁，钢材比较软！选购：首先，消费者选“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢两种。碗、盘等一般采用“奥氏体型”不锈钢生产，“奥氏体型”不锈钢没有磁性；刀、叉等一般采用“马氏体型”不锈钢生产，“马氏体型”不锈钢有磁性。不锈钢按内部原子结构排列方式，可分为：体心立方晶格结构（马氏体）、面心立方晶格结构（奥氏体）和密排六方晶格结构（铁素体）。奥氏体本身不带磁，不过机械加工的轻重是导致磁性大小的根本，但不影响不锈钢的抗腐蚀性及其它质量。不锈钢以其漂亮的外观、耐腐蚀的特性、不易损坏的优点，越来越受到人们的喜爱。锅碗瓢盆、城市雕塑、建筑、装修居室等使用不锈钢的越来越多。不锈钢材料构成家庭用的不锈钢餐具可大分为 430、304（18-8）、18-10三个等级。江阴加工不锈钢餐具制作

不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。江阴加工不锈钢餐具制作

不锈钢西餐刀：刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切记：如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。不锈钢西餐叉：叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中牞叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉与，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。不锈钢餐具是指一种具有杀灭或微生物功能的一类新型不锈钢餐具，其特别之处就在其使用的材料。江阴加工不锈钢餐具制作

无锡欧东特钢有限公司总部位于城南路32-1号A区368-5室，是一家无锡欧东特钢有限公司成立于2018年08月21日，注册地位于无锡市新吴区城南路32-1号A区368-5室，法定代表人为纪玉姣。经营范围包括金属材料及制品、不锈钢、建筑用材料、装饰装修材料、通用机械、设备、五金产品、化工产品及原料（不含危险品）、模具的销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） 的公司。欧东特钢作为无锡欧东特钢有限公司成立于2018年08月21日，注册地位于无锡市新吴区城南路32-1号A区368-5室，法定代表人为纪玉姣。经营范围包括金属材料及制品、不锈钢、建筑用材料、装饰装修材料、通用机械、设备、五金产品、化工产品及原料（不含危险品）、模具的销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） 的企业之一，为客户提供良好的金属材料及制品，不锈钢。欧东特钢继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。欧东特钢始终关注冶金矿产市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。